Салата през зимата на зелени домати, моркови и лук, чушки, лесни рецепти
Почти всяка година, в допълнение към богата реколта от зрели червени домати, ние събираме не по-малко богата реколта от зелени домати - те просто не разполагат с време, за да узреят, и вие трябва да ги застреля в зелено. Преди много години, зелените домати се превърнали в огромни кутии и скрили някъде под леглото, което бавно узрява и се използват главно в салати всеки ден. Но след като по време на парти аз бях в състояние да се опита вкусна салата от зелени домати. От тогава, зелените домати вече не се съхраняват в кутии в същия размер, както и успешно съхранени за зимата. Днес аз да споделя с вас една от най-вкусните рецепти - салата през зимата на зелени домати, моркови, лук, чушки. Рецепта доста труден: зеленчуците са намалени, като същевременно се задушава и в близост до брега. Обикновено, нали? Как вкусно! Дори и да не разполагате със собствен двор, предлагам ви да бъдете сигурни, за да получите най-малко няколко килограма зелени домати и навивам няколко бурканчета с вкусна светъл салата.
- зелени домати - 1 кг
- моркови - 300 грам,
- лук - 300 г,
- пипер - 300 грам,
- Оцет (същност) - 1,5 чл. л.,
- сол - 1,5 об. л.,
- захар - 2 супени лъжици. л.,
- растително масло - 0.3 V ,.
- Paprika смес (пот) -. 1 чаена лъжичка,.
- дафинов лист - 3 броя.
Добив - L 1.3-1.5 маруля (в зависимост от плътността на пълнене кутии).
Как да се подготвим салата от зелени домати за зимата
Моите зелени домати, котлет obsushivayut и резени средни по протежение на пътя, като се освободите от дръжката. Аз изрежете всеки домат в 8 филийки.
Сложете всички нарязани на кубчета домати в някакъв подходящ съд, залейте 0,5 чл. л. сол, разбъркайте внимателно, покрийте и оставете да престои няколко часа. През това време, доматите ще се отървете от присъщата зелени зеленчуци светлина горчивината и дават сок, който е да подготви салата би било излишно.
В същото време, можете да се подготвите останалите зеленчуци на салатата: се отървете от лук кори, нарязани на лоста с семена и бели вени от чушки, с помощта на моркова белене чистя.
Допълнителни чушки нарязани на ивици с дебелина около 3-4 mm. Салата, между другото, тя ще изглежда по-хубаво, ако използвате различни цветове на чушки.
Тънки полухалки shinkuem лук.
Накрая, моркови shinkuem дълги (ако е възможно) ленти. Идеалното решение би било да се използва ренде за корейски моркови с средни зъби.
Всички подготвени зеленчуци в тенджера, смесете подходящия размер, с очакването, че в бъдеще ще се задушава салата.
Сега се слее с доматен сок освободен и ги изпраща в тиган с други зеленчуци.
Салата подправено със сол и захар, се хвърлят да лаврови листа и зърна черен пипер. Използвах готова смес «Пет чушки", но това е напълно възможно да се заменят зърна черен пипер и ароматно - 8-10 парчета всеки.
Се попълва в салата с растително масло и изпращане на тиган със зеленчуци по предварително загрята плоча.
Бърка салата и къкри с капака затворен в продължение на 10 минути. като периодично се разбърква, така че изведнъж нищо не изгаря. Домати трябва да промените цвета на по-лека и "топло". Добавете оцета към салатата, го смесват и отстранете от огъня.
По време на салата задушени, подготви (стерилизира) кутии и капаци. Готов салата разпространява буркани отгоре разлив-оцетна malenisto зареждане с гориво (когато Пожарогасителни винаги се дава определено количество сок), камуфлажни капаци и се стерилизират 10 минути повече. след което винтовата капачка. Освен това, банките с маруля тайна, се преобърне и да се оставят през нощта да стои в стаята, тогава е възможно да се премахне за съхранение. Опитвайки салата може да бъде вече в един ден и може да се съхранява до пролетта, дори при стайна температура. След отваряне на буркана само се съхранява в хладилника!
