Салата - представяне на доклада, изтеглянето на проекта

Санитарно - хигиенни изисквания за поддръжка и оборудване на помещенията. кухненски бокс трябва да се поддържат чисти и спретнати. Редовно правим мокро почистване. Чисти съдове се съхраняват в затворен шкаф или затворени рафтове. Хранителните отпадъци се събират в резервоар или кофа с капак, своевременно да ги премахнете. Лицата, които приготвят храната. Храната се приготвя в специални дрехи. Ръцете трябва да бъдат старателно vymyty.Volosy трябва да бъдат скрити под шал или шапка. Чрез готвене. Използвайте само пресни продукти. Дъски за храни следва да бъдат етикетирани.

История на маруля. Салати дойдоха в международна кухня на древния Рим, и са само на един единствен ястие от сурово зеленолистни зеленчуци и градински билки. Ароматизирани салата като мед, черен пипер, сол и оцет. Франция салата приготвена от зелен лук, чесън и джоджен пера и листенца магданоз. Тя върви добре с месо. След това французите въведен в марулята - не оставя вкус. И в тази част на салатата е бил призован от французите, и растението е получено по целия свят името на салатата на съда, който се приготвя от него. В края на ХVIII век започва да се добавя към салати зеле от всякакъв вид. По-късно в салатата са пресни краставици, аспержи, артишок. За нежно неутрален френски салати вкус изисква пикантен на сол и пипер. сухо вино или оцет. И понякога това е лимонов сок със зехтин и ароматни и пикантни подправки. В края на века на XVIII и XIX в салата започва да включва не само зелени зеленчуци, но също така и на корените. Салатни сосове са станали по-сложни. Когато салатите започват да добавите варени, осолени или мариновани зеленчуци, както и по-късно риба, месо, яйца и игра те превърна в отделни ястия. Модерен речник обяснява концепцията за салата като ястие от ситно натрошени парчета от зеленчуци, месо, риба, яйца, гъби, плодове студено. Така подчертава две функции на това ястие: нарязан салата и студена днес се нарича всяка ядивна смес получава бързо, бързо.

В някои страни, български салата винегрет, наречена, вярвайки, че с право българското национално ястие. Произходът на думата е свързана с латинската дума "Vinos" - кисел, което показва вкуса на това ястие. В някои страни, български салата винегрет, наречена, вярвайки, че с право българското национално ястие. Произходът на думата е свързана с латинската дума "Vinos" - кисел, което показва вкуса на това ястие.

Хранителната стойност на салати Салати са богати на въглехидрати, минерали, витамини. Добавянето на яйца за салати, месни и рибни продукти, повишава тяхната хранителна стойност

Изпрати по и-мейл за изтегляне Подобно