Салата от краставици през зимата "зимна приказка на домати краставици"
Тази салата от краставици за зимата в доматен сос беше за мен откровение. Кук веднъж, а сега аз го затворите всяка година, веднага след като започва сезона. Краставиците се получават много вкусни и хрупкави. За да получите вкусна салата, аз препоръчвам да го използвате се изви през месомелачка зрели домати, вместо на доматен сок. Такова запазване е много по-ароматно и по-полезен.
Днес аз ще ви кажа подробно как да се затвори една салата от домати и краставици през зимата, така че те ще получат по-вкусна и добре поддържан.
- 2кг на краставици
- 2 кг домати
- 200 грама чесън
- 7 бр. сладък пипер
- 200 г захар
- 2 супени лъжици. л. груби сол
- 150 мл рафинирано слънчогледово масло
- 80 мл оцет 9%
Как да се подготвим салата от краставици през зимата:
Подгответе зеленчуци. Pomo домати и нарязани на няколко части. Да чушки премахване стъбло и семена прозорец. Чесънът се почисти от ципата. Към всички съставки чрез мелница за месо и се изсипва на получената смес в дълбок тиган.
Тогава сместа vysyplem сол и захар. Volem слънчогледово масло без мирис, както се изисква салата от краставици рецепта за зимата без стерилизация.
Разбъркайте добре за разтваряне на сол и захар и да тиган на средна температура. След кипене доматен вари на сместа в продължение на 10 минути.
Краставиците от мое мнение, отрязани опашки. Ще намали полукръгове зеленчуци.
Тогава vysyplem нарязани краставици в саксия на останалите съставки. Разбърква се и се вари в продължение на 10 минути.
Volem 9% маса оцет, разбъркайте добре.
Сварете салата от краставици за зимата в доматен сос в продължение на 5 минути, след което изключите топлина.
Внимателно прехвърлят горещия салата от краставици в буркан за зимата. Обхваща Стерилна буркан метален капак и ролка машина.
Преобърне кутии дъно заготовката нагоре и добре увити в одеяло. След опазване на буркани напълно хладно и ги отстрани в тъмно и хладно място. От тази сума на зеленчуци се получава 4 л съхранение.