Салата - ориенталски класически рецепти

съставки

Говеждо филе - половин килограм;
Домати - 3 броя на среден размер;
Сирене - 150 гр;
Чесън - 3 скилидки;
Маруля - 100 грама;
В сока на половин лимон, растително масло и соев сос;
магданоз;
Сол и подправки.

Време за приготвяне: 00:10
Време за приготвяне: 00:10
Брой Дози: 4
Трудност: Лесно

подготовка

Ние избираме за нашия салата рецепта с говеждо и разглежда това стъпка по стъпка. Вижте рецептата със снимка

Парче месо се вари за рязане маруля в малък обем вода в продължение на поне два часа. В бульон, предвидена подправки (черен пипер, дафинов лист, кимион, може да се добави кориандър); охлажда месо, без да го извадите от тигана, така че да остане сочно. И след това нарязани на малки ивици.
Сега за зеленчуци, особено обръща внимание на качеството и степента на свежест.

Вкус, остаряла зеленчуци в салата могат да развалят блюдото. Каквото и пълнене не сме използвали, естественият вкус на сурови зеленчуци всеки трябва да направи своя собствена бележка.

С домати, отстранява външната обвивка - това е много лесно да се направи, като ги постави във вряща вода за половин минута, а след това със студена вода. След това доматите средни нарязани на филийки с остър нож, като по този начин не са изтекли много сок.

Подгответе листа зелена салата - изплакнете, подсушете.
Подходящи айсберг frillis, кресон и червена маруля. Последните две ще добавите към ястието горчиви и вкусен вкусове.

Изчистете две или три скилидки чесън. Прясно млади листа - кориандър, магданоз (изсъхналата оставя неприемливо) се промива в голяма купа с вода, а не в течаща вода, суши се с кърпички и нарязани.

Сирене салата за горния слой е избран твърда: вътрешни холандски, френски Бофорт, литовски dvaro и др. Холандско сирене Едам и ементал - по-скоро полу, но орехов вкус, те имат, ще даде необходимата сянка салата вкус. Само високо качество, напълно зряло сирене, подходящ за ориенталски салата. Приемливи сирената с нехомогенна консистенция рушащите при рязане с други функции изкуственост продукт. Сиренето се настъргва, но това трябва да е последното нещо, което чипа не е изсъхнал.

Всички готови продукти (с изключение на сирене), включително ситно настъргани чесън и нарязани, или разкъсан не голям маруля се сгъват в купа, разбърква се и се изсипва обличане получава от смес от зехтин, лимонов сок и соев сос. Отнасяйте взискателна към качеството на маслото (студено пресовано е необходимо) и соев сос (да го купя в стъклени опаковки). В какво пропорции на всяка съставка, за да вземат, ще зависи от вашия вкус. Понякога добавите щипка джинджифил. Чесънът не може да бъде объркан с основния състав, и влиза в попълване сос. В този случай е добре да се използва чесън донжуан, за получаване на сместа в смесител.

Поставете капачката на върха на настърган кашкавал, украсяват с листа от зелен. Понякога се добавят леко печени сусам. Ястието може да се сервира.

Как лесно да видите колко много ресторанти, много сайтове за готвене - много източни салата рецепти. Често те са толкова различни един от друг, че е трудно да се разбере какво прави възможно да ги обедини под общо име. "Изток" се отнася изключително вегетарианец, и месни салати, зеленчуци с фета сирене и ананас ...

Нека се опитаме да се определи източната кулинарна тенденция, тя трябва да помогне за създаване на класически рецепта ориенталски салата. Едва ли може да се дължи, например, пушени колбаси в любима ориенталска кухня. Друго нещо - варено или печено месо, пикантни зеленчуци в големи количества, сусамени семена и ядки, сочни домати, дресинг с лимонов сок и соев сос.

Ориенталски салата в български стил

Листа от зелена салата, както виждаме в тази рецепта не се използват.

Това пластове салата трябва да варят в продължение на 20-30 минути преди сервиране.

Вариации Източна салата

Има и други малки отклонения, когато се подготвят салата ориенталски класически, ако в същото време отговарят на по-горе ред на готвене и хранителни комбинации. Промените се отнасят до компонента месо от ястия, телешко може да бъде заменен с овнешко, пилешко. Овцете се нуждаят от ниско съдържание на мазнини, мазнини ленти внимателно подравнени. Пилешки гърди се приема без кожа, варени, нарязани на ленти.

Има случаи, когато източната китайски салата добавят Funchoza - тънки "стъклени" юфка получени от мунг боб нишесте или царевично нишесте. Вместо юфка понякога препоръчват предварително изпечен тънки ленти обикновена брашно за палачинки. Тези добавки се предлага да се замени салата капачка сирене. Ястието може да се окаже, необичайно, с едно докосване на екзотичния, класически че е малко вероятно да се нарича. Но защо не опитате.