Салата (маруля) ползи и вреди

Маруля (маруля): Описание и полезни свойства

Маруля (маруля) - е ежегодна билка на семейството Сложноцветни или Сложноцветни (съответно Сложноцветни, или Сложноцветни).

Най-общото название на това растение е получил от латинската лак, което означава "мляко". Това се дължи на факта, че това растение млечок повредени листа и стъбла.

В култура, съществуват две основни разновидности на маруля: 1) от маруля, която не образува глава, и 2) айсберг. Маруля трябва да се разграничава от Пекин (Китай), салата, тъй като последният е подвид на ряпа.

Биологична описание маруля

След появата на семена в маруля първоначално образуване на розетка от базални листа и само тогава floriferous стебло.

Стволовите маруля в пълен размер, silnovetvisty, тя достига височина от 1,2 м.

Базално розетка листа жълтеникава зелен цвят, а в някои сортове - червено, кафяво или лилаво. Листата са назъбени или назъбен runcinate, форма obovate, без дръжка, голяма, гладка, но намачкани, прегънати или велпапе. Ние се отправят сортове маруля обвързани да образуват сферична глава или ploskookrugloy форма.

Цветовете са събрани в маруля тръстикови съцветие, което от своя страна се образува цилиндрична глава, разположен на стеблото под формата на плътни съцветия. Цветя малки, бисексуални, жълто.

Плодът на маруля - achene с така наречената власинки.

Маруля - растение студена издръжливост, че издържа на замразяване и -3. -5 ° С, така че е рано растително култура.

Произходът и разпространението на салата

Родината на растението не е известна. Най-вероятно, родоначалник на растението е маруля компас (лат. Lactuca serriola), който все още се намират в изобилие в западната и южната част на Европа, в Близкия изток, в Северна Африка, както и в Централна Азия и Закавказието. В нашата страна, маруля компас може да се намери в европейската част и в Сибир (до Алтай). Започнах като зеленчук се отглежда в Средиземноморието (Древен Египет, Древна Гърция и Рим) и дори древен Китай на няколко века преди нашата ера. В европейските страни, тя се отглежда от XVI-ти век, в България - от XVII век.

Сега културата на маруля е много разпространено във всички страни на света.

Използването на маруля

Маруля се използва като витамин зелени зеленчуци. В храната го консумира всичко наземната част на централата, с изключение на стъблото. Като цяло, колекцията от маруля, произведени преди образуването на стъблото, защото тогава тя става горчив салата.

салата Хранителната стойност (100 г)

Полезните свойства на маруля

Листа от маруля съдържат големи количества витамини, витамини С, Е, РР и др. Маруля богати на захари, фолиева, лимонена и други органични киселини. Много в техните макро и микроелементи: калий, фосфор, желязо. Маруля се смята за шампион на съдържанието на манган.

Химичният състав на зелена салата The подсказва нейното изцеление на растенията. Салата трябва да се използва като противовъзпалително средство, нарушения в храносмилането, висок холестерол, затлъстяване, атеросклероза, хипертония, туберкулоза, диабет, безсъние, заболявания на репродуктивните органи. Калории салата само 12 ккал на 100 г от продукта, така че е типичен диетичен продукт.

95% от маруля се състои от вода, така че когато организмът използва е наситена с влага. С систематичното използване на маруля много заболявания на храносмилателната система, нормално електролитния баланс, значително подобрява апетита.

В салата много фибри, така че трябва да има за запек и затлъстяване. Fiber създава допълнителен обем на маса храна, която позволява по-малко получават достатъчно храна и да се ускори движението на храна.

Благодарение на високото съдържание на киселина салата фолиева много полезни за бременни жени към развитието на плода.

Калият, който е много в салата, е необходимо за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система и ви позволява да отделят излишната вода. По този начин, с помощта на марулята може да бъде отстранен оток.

В салата много магнезий, който страда от недостиг на повече от половината от населението страната nasshey. Магнезият е от съществено значение за абсорбцията на калций, и от само себе си е необходимо минерални елементи, които са от полза за сърцето и нервната система.

За терапевтични цели, се препоръчва да се пие сок от листата на марулята. За оцеляването на сок събира тъмнозелени листа, тъй като те са особено богати на хлорофил. Използването на този сок от 1 / 4-1 / 3 чаша 3-4 пъти на ден е полезна при диабет, заболявания на стомашно-чревния тракт, урогениталната система, стрес.

Вливането на ситно маруля семена се препоръчва при кърмачки за увеличаване на лактацията кърмата. Това помага да се очисти и същи инфузионни съдове, предпазва от развитието на затлъстяване, успокояващ ефект върху нервната система.

Някои сортове маруля, като кресон, съдържа много йод, без които не може да функционира нормално щитовидната жлеза. Крес съдържа лутеин и бета-каротин, които се считат за силни антиоксиданти, които защитават нашите клетки на тялото от вредните радикали.

Използването на маруля в козметологията

Салата укрепва косата и ноктите, възстановява структурата повредена, суха или мазна кожа. По-долу са няколко рецепти заявление маруля като външен агент:

1. Маруля стрити на целулоза и нанесете върху възпалената област на кожата. Освен това помага с слънчеви изгаряния.

2. За да отстраните зачервяването на кожата се дължи на продължителното излагане на слънце, марулята се вари в продължение на 5 минути, след което се разпространява върху марля, която покрива лицето. Необходимо е да се извършат 2-3 обработки на 20-30 минути.

3. смачкани листа се смесват със зехтин и лимонов сок в съотношение, равно на 2: 1: 1. Нанесете за почистване на кожата на врата или лицето за 15-20 минути, след което измийте първо с топла, а след това с ледена вода. Тази маска е добра освежава суха и нормална кожа, правят я еластична.

4. Маруля излее равно количество спирт, настояват седмица. Триенето на скалпа на тинктура премахне пърхот, укрепване на косата и да се ускори растежа им.

5. Когато безсъние може да вземете вана, в която да чорбата излей от две цялата Vilkov салата айсберг, който се вари в продължение на 20 минути.

Противопоказания за консумация салата

Поради високото съдържание на сурови влакнини на салатата не може да се използва при влошаване на възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт (язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, ентероколит и колит). Гастрит салата трябва да фино котлет.

Тъй като в много салата оксалова киселина, не се препоръчва да се използва при бъбречно заболяване, камъни в бъбреците, подагра. Вие не ям салата диария, защото има слабително действие.

Дори при липса на противопоказания не може да се яде по едно време твърде много салата (над 10 г), тъй като това може да доведе до увеличаване на обгазяване, или дори да причини алергична реакция.