Салата Цезар дресинг

Повечето любители готвачи не само чували името, но и знае наизуст по оригинална рецепта за салата Цезар, изобретени почти преди един век. Оттогава минаха години, променили хранителните навици на хората. Тя надживяла своята метаморфоза и това ястие, а сега тя съществува в най-различни варианти. Едно нещо, което е останало непроменено - на дресинг за салата "Цезар", защото без него недостоен снек ще носи това голямо име! Как биха могли да се подготвят известния правото сос?

2 кокоши яйца;
1/2 лимон;
100 мл зехтин;
2 супени лъжици. л. настърган пармезан;
20 грама сос Уорчестър.

Дресинг за салата "Цезар" само по себе си се готви лесно, но е важно да се поддържа технологията на приготвяне на основната съставка - яйца. Първо, те трябва да бъдат при стайна температура (съответно е необходимо да се поддържат топли, когато те се съхраняват в хладилник). На второ място, тъп край на яйцето да бъде пробита с игла и ги спуснете на точно една минута във вода доведен до кипене.
Яйцата разделени наполовина, изтичане на течния компонент в подготвената контейнера, и след това да изпрати същия тънък слой на протеин, който се образува по време на готвене, лъжица внимателно я терени от черупката. Разбийте съдържанието на миксера.
От половин лимон, за да изтръгне от сока и го добавете към масата на яйце. Разбърква се добре.
Един от най-важните компоненти, която включва салати
"Цезар" - един Уорчестър (vorchestershirsky) сос. Ако не можете да го намерите в местните магазини, можете да го замените с сладък френски горчица. Сипете няколко капки сос в купа на сос.
Ситно решетка пармезан, добавете към другите компоненти.
Сос бъркалка смесител, налива бавно зехтин. Когато количеството на запълване ще се увеличи с 1,5 пъти - всичко е готово, остава само да се подготвя салата!

Класическа салата Цезар, Цезар Cardini от

Салата "Ромен" (листа);
бял хляб;
маслиново масло;
естрагон и босилек (сушени или пресни земята).

Пресен хляб се нарязва на кубчета от около един сантиметър. Леко запържете и се смесват с нарязан маруля и билки. Можете да се презарежда!

Ако добавим и пържени скариди мезе описано по-горе, можете да получите един напълно нов ястие с деликатен вкус. Разбира се, класически дресинг за салата "Цезар" е идеална за него, но вие може да готви и друг сос, който се подчертае всички предимства на новите ястия.

80 мл зехтин;
50 мл вода;
3 супени лъжици. л. лимонов сок;
1 жълтък;
1/2 часа. L. горчица (сух);
1/4 часа. L. сол;
смлян черен пипер;
2 бр. аншоа филета (консервирани)

В малък резервоар микс вода, лимонов сок, яйчен жълтък (мокър) сол, черен пипер и горчица. Pan постави на горелката и да доведе до възпаление.
В охладено маса добавите зехтин и аншоа малко. Разбийте пасатор сосове за готвене и готино.

Как много хора, толкова много мнения, и кулинарни предпочитания. Изберете вашата версия на салата Цезар, дясната сос за зареждане с гориво, и се наслаждавайте!

Една невероятна трансформация: "сляп" котка улица изненада всички красотата на очите си котка почти не видях нищо и едва ли можеше да се движи. Но когато той се лекува краста, се оказа, че той не е бил сляп. Освен това, окото просто Памук университет.