Салат от морско зеле
Рецепта 1.
Корейски салата от морски водорасли.
Получаване:
Продуктите идват от около очите. Вземете една торба от изсушени морски водорасли (китайски нарязан - тя се продава в малки торбички), се изсипва вряща вода и се оставя за известно време. Когато зелето е доста подутост, изперете със студена вода много внимателно (тъй като в този зеле съдържа много пясък), хвърля в гевгир. Когато всички се разлее вода, да вземе зелето на малки купчини и го нарежете на малки парченца (получени случайно нарязан зеле). Сложете зелето в купа, добавете глава етаж на ситно нарязан чесън, малко ситно нарязан лук, сушени смлян кориандър, черен пипер (подправки са взети по преценка на всеки член на семейството), малко на китайски подправки (добре, ако не е нужно, е възможно да се направи), малко сол всички микс. В тиган пържене лук в малко количество зехтин (около 2/3 чаша масло). Салатата се изсипва две супени лъжици червен пипер и напълнете чушките с врящо олио с лук. (Брой на пипер е взето по преценка - колкото повече, толкова по-горчив). Добавете соя (сумата по преценка, а не се прекалява) и всичко се разбърква добре. Салата готов. Всичко това красота сложи в купа за салата. Тя може да бъде лесно да се яде с хляб.
P / S: Ако направите това салата с месо, то трябва да бъде с лука да се пържи ситно нарязан месо.
Рецепта 2.
Салат от морско зеле (Korean).
200 г сух водорасли, 30 г чесън, 80 г соев сос, 40 г растително масло, 10 грам сусамово семе, 100 грама лук, черен пипер, оцет, сол на вкус.
Сухи ламинария се накисва в топла вода, вари, докато омекне, изплакнете добре със студена вода. Нарязва на парчета с дължина 15 - 20 cm, всяка част пъти по дължината на тръбата и се нарязва на много фини ленти. За зеле е по-малко хлъзгав, слама третира с оцет, отново се промива и се декантира. Смесете нарязан зеле с пържен лук в растително масло, добавете соев сос, черен пипер, чесън, захар, сусам, adzino мото. Добавете черен пипер, оцет, сол.
Рецепта 3.
Салат от морско зеле.
Днес нека да поговорим за морското зеле. "Fiiii", казват някои от вас, спомняйки си салата "Far East" в кутии - и да греша :) дори и това може да облагороди. На първо място, маруля от буркана трябва да се почиства, както често се случва, пясък и оцета в такива консерви също. След това вкус със зехтин и пресни лук. Можете да добавите и варено яйце или раци пръчки. Но, разбира се, тази салата не може да се сравни със зеле домашно. И така.
За подготовката ни трябва:
- Суха морски водорасли. Но не и "нори", която се използва за суши, но най-често срещаните, суха, с един куп пясък, нарязани на тънки ивици. Намерете зеле може да бъде продавачи на корейски салати. Както и да е, в нашия град, аз се зелето само при тях, за да тежести.
- Чесън (който не обича, можете да направите, без да го)
- Подправки на вкус
Получаване:
От зеле лъч отдели необходимото време за готвене сума. Трябва да се отбележи, че накисване зеле повече от 2-кратно увеличение в размер на салата :) И много може да се случи. Въпреки това, той не е от значение - готовия салатата безопасно съхранява в хладилник в продължение на дни 5. лъча постави в контейнер за накисване и пране. Имам тази купа :)
напоена море зеле и се изсипва студена (!) вода.
И листа. Колко накисване - обърнете се към суха изходен материал. Ако зеле се разболява бъги - достатъчно за 40-часови та минута, ако пресъхна напълно - в продължение на два часа.
напоена водорасли значително увеличава по размер.
Когато зелето подуто, преминете към най можем да кажем, важна част: промивка. Както може да се види гребане и как да "изтрие" зелето. Без да се фанатизъм, разбира се :) Разруши зелето в каша - не наш проблем.
Старателно измиване на морското зеле.
След леко изплакване с вода се изважда от зеле.
Ето какво остава на дъното на чашката: пясък водорасли
Това byaku внимателно се изсипва в купата, и повторете процеса. Ние правим така до момента, когато ние вярваме, че всички от пясък, глина и други дъно, няма да бъдат отмити. Аз го правя 5-6 пъти.
Промитият кале постави в пота. Пан не трябва да бъде малко по вряща зеле ще пяна и се покачва капачка.
Добавянето на лимонена киселина (около щипка или 1/4 чаена лъжичка - ако много зеле), сол, подправки за вкус. Да добавя хмел-сунели. Аз ги обичам :)
Напълнете зелето във вряща вода. Вряща вода трябва напълно да покрива целия обем.
Напълнете море зелето във вряща вода.
сос за заливане на водорасли разбъркайте добре.
Зеле варено. Имам нужда от малко на своите готвачи. Колко? Отново, въз основа на състоянието на зеле. Опитайте се, когато продуктът е в становище приемлив мекота - така готова. Аз не се готви за дълго време, за около 5 минути - Не ми харесва, когато тя стане твърде мек. Когато зелето е готов - извадете го от тигана. Удобен (за мен), за да го направя с две вилици.
Получаваме диво зеле.
Ако го направите, мързелив, може просто да се отцеди в гевгир, но аз не го правят. Ако изведнъж някои песъчинки успя да остане след измиване, той ще бъде на дъното на тигана ...
GAT ламинария
All. основно салата готов. Можете да затворите капака и го оставете да се охлади и след това се премести в стъклен буркан и поставете в хладилника. Можете да ядете и горещо. Можете да добавите лук. или яйца, или сладка царевица от буркан или калмари или раци пръчки ... Като цяло, по ваша преценка и въображение :)
И накрая, няколко думи за водорасли полезност. Той е не само източник на фибри, затова е необходимо за нормалното функциониране на стомаха и червата, в допълнение към всички други микроелементи, че е много богат на йодния дефицит се наблюдава при почти всички. Така че приготви салата, и бъдете здрави!
Салат от морско зеле
Рецепта 4.
Салат от морско зеле.
Водорасли - много полезен продукт, но не всеки го харесва специфичен вкус. Но съставки салата маскират вкуса.
(Рецепта от Svetlany Орел)
Ситно нарязан лук Скара до прозрачен мекота. Нарежете домати, краставици и яйца.
Рецепта 5.
Салата от морски водорасли келп на корейски.
Един от най-популярните корейски салати по мое мнение. Много полезна и вкусна, лесна за приготвяне салата. За подготовката му се използва водорасли водорасли. Kelp в продажба, което някога съм срещал по следните начини:
1) варена и нарязана слама (така че аз ще използва днес в рецептата)
2) се нарязва на ивици и се суши,
3) просто суши под формата на сух лист.
Има няколко начина да се направи тази салата, ще подготви салата с добавянето на оцетна киселина.
1. Laminaria водорасли - 1 кг.
2. лук - 1 глава.
3. Чесънът - 5 скилидки.
4. соев сос - 1. л.
5. сол на вкус.
6. черен пипер на прах - 0.5 чаена лъжичка ..
7. червен пипер на прах - 2 чаени лъжички
8. Растително масло - 4 супени лъжици
9. оцетна киселина (70%) - 2 чаени лъжички
1. зеле море и промива. Бих искал още веднъж да се обърне внимание на факта, че аз да са сварени и нарязани зеле. Тя може да бъде продаден в замразен вид. Ако не се намери такъв полуфабрикат, тогава ще трябва да прекарат няколко подготвителни стъпки. Трябва да се накисва на морето зеле в топла вода за една нощ, след това изплакнете добре и се вари. Време за готвене зеле, за съжаление, не мога да кажа, тъй като различни по качество водорасли варени по различни начини. Съвет един готвач и се опитват "да зъба", докато зеле се приготвя по ваше мнение. Тя трябва да бъде малко по-криза и дъвчете добре =).
2. Ситно shinkuem лук и чесън. Лук, чесън и подправки се добавят към зелето. Растително масло се опече в тенджера и добавете зеле, също.
3. Всичко се разбърква добре и се опитват на вкус и се добавят подправките ако смятате, че това, което липсва.
4. Дайте салата инфузии час другият в хладилника.
Салат от морско зеле.
Водорасли. Мнозина не харесва и не харесва зеле от консерви кутии за неговата последователност и неразбираемо "slizeobraznost". Аз водорасли отношение дори в тази форма. Но още по-започнах да го уважават в нормално състояние не се смила, когато стана възможно да се стигне до него.
В началото на 90-те години, преди появата на вездесъщите тави с корейски салати, където водорасли е почти задължително, както и пластмаса upakovochek в супермаркетите (както и себе си, и супермаркети), първият знак е прясно замразена морски водорасли. Той направи това чудо в магазина с красноречивото заглавие "Ocean", който, както площад Ленин, се виждаше във всяка нормална съветски град.
Това зеле беше всичко добро - освен, че миришеше ужасно време на готвене. Сега, обаче, започнах да посетите идеята - и в действителност, може да не се наложи да го готвя? Достатъчно е да се размрази? Но това, което е направено е направено. Аз варени зеле, попълване на къщата миризмата на брега на морето (ако говорите в романтичен начин), и след това се използва в салати. Но радостта не трая дълго - магазин "Океан", изглежда, да бъде осъдена да живее дълго, или да го изчезна зеле - ". Салата Далечния Изток" като цяло, аз трябваше да се върна в
Салата Далеч от диво зеле. Фиг. Salatto.RuPotom появи корейски тави и буркани в супермаркетите, и така ние бяхме приятели с зеле само в тези версии, докато не се научат един магически нещо. Установено е, че в тави с корейски салати половината загадъчния Funchoza съставки тип, ледени гъби и аспержи могат да бъдат закупени в сухо, полуготови и евтина форма. Естествено, това създава огромно поле за творчество, което позволява достъп до продуктите в тяхната девствена форма - без подправки и други неща.
Суха крамбе Аз също честно варени, и това беше най-добрият в крепостта му, но все още не е достатъчно еластична и свеж. И не толкова отдавна, аз ми отвори очите за един по-добър добив на идеалните водорасли импровизирани средства: (!) Сух зеле трябва просто да се накисва в студена вода за няколко часа, след което вече е възможно да има.
Така че, самия производствен процес:
Суха морски водорасли.
Shred чанта, разпространи съдържанието му в насипно състояние фаянс (тъй като количеството на зеле в края на краищата ще бъде много по-висока), налейте вода и оставете за няколко часа.
Леко се промият слуз от зелето, дай оттичане на водата, и вече имате празно за бъдещето разнообразни салати.
Да започнем с най-очевидният избор в духа на "корейски салати."
кале Морето измива излее оцет може да бъде малко по-слаба крепост, соев сос, няколко супени лъжици растително масло. Добавете няколко скилидки чесън (разбира се, смазани от а), ако има - определено количество сладък сос от сливи - ако не, тогава само малко захар (за балансиране на оцет). Всичко това бульон трябва да присъства в такова количество, че цялата зеле може да се импрегнира с тях. И настоява резултата в продължение на поне два часа. По отношение на добавянето на подправки, че е необходимо да се ограничим с червена люта чушка.
Вторият вариант - вместо чесън, добавете лук, нарязани на ситно semirings. Ако рязко лък, по-добре е предварително да изплакнете с вряща вода, след което водата се отцежда и се поставят лък в карфиола.