Сайдер от ябълков сок

Сайдер от ябълков сок е, всъщност, домашна ябълка вино. Напитката може да се направи като мек и газирана, samogazirovannym като захар, и без него.

Ако решите да се готви една домашна ябълков себе си, нашите рецепти със сигурност ще ви помогне в това. Въз основа на препоръките, съдържащи се, вие без съмнение се отличен резултат и чудесен вкус на детайла.

Как да си направим сайдер от ябълков сок у дома - рецепта

• ябълков сок - колко е достъпно;
• захар - 200-245 грама на литър сок.

Първо, вие трябва да натиснете ябълковия сок правилно. За да направите това, че не е необходимо да се мият ябълките, за да не ги отърве от незаменимо природно мая да ферментира, разположен на повърхността на плода. Ако плодът е прекалено мръсни, вие трябва да избършете замърсяването чиста памучна тъкан. Сега, нарязани плодове на няколко листа и се прекарват през сокоизстисквачка. Много облекчаване предварително ябълки от семена до мозъка на костите, но в действителност това може да бъде и правя. Ако не разполагате с сокоизстисквачка, можете просто да се смила плодови парчета в контейнер блендер или използвайте месомелачка, а след това изстискайте сока с марля или използвайте пресата.

Сега трябва да се подслади сока. Размерът на захар може да варира в зависимост от сладостта на ябълките себе си и следователно сока от тях. Първоначално не Изсипете цялата част на захар, а само сто грама на литър. Разбъркайте добре основите на сайдер за разтваряне на всички кристали захар, излива във ферментацията на бутилката и инсталиране на печат вода, или сложи на врата на медицински ръкавици с игла прободен с един пръст. Ако през първите пет дни на ферментация не е започнало, който ще посочи липсата на въздушни мехурчета в съд с малко вода или вода печат на петна ръкавица добавите към сока със захар вино мая с препоръките, дадени на опаковката.

След първата ферментация, и това ще се случи след около две седмици от началото, премахване на утайката от бъдещата ябълково вино, добавете останалата захар на вкус и след това пуснати на ферментация при печат вода или ръкавица. До края на ферментацията готов да се слеят сайдер с маркуч, без да докосва утайка се бутилира и поставете на хладно място за зреене и съхранение. Идеалът е да се даде сайдер отвара от три до пет месеца.

За газирани напитки в пластмасови пластмасови бутилки или стъклена бутилка с дебел, изсипва малко захар на дъното, и едва след това се излива на крайния ябълки, преди достигане на гърлото на пет сантиметра. Запечатани контейнери и ги поставете в хоризонтално положение на хладно място. Захар, навити в най-долу, ще доведе до допълнителна ферментация, което ще доведе до освобождаване на газ, който ще трябва да бъде малко по-ниско малко, така че бутилката не е нарушил, ако е необходимо. Степента на плътност на контейнери е по-лесно да се контролира, ако те са пластмаса, стъкло, така че в този случай, се използва с повишено внимание.

Домашна сайдер от ябълков сок без захар

• ябълков сок - колко е на разположение.

Сайдер от ябълков сок може да се направи без захар. За да направите това, изстискайте сока с препоръките на по-горе, да му даде един ден, за да се установят, след което се излива от грунта чрез тръбата, изсипва се в процес на ферментация бутилка и инсталиране на печат вода. След три до пет седмици, в края на ферментацията, сайдер се слее с утайка, бутилирана и пуснати на половин година на анти-стареене. Могат да бъдат допълнително предварително проветрявам готов сайдер. Но няма достатъчно захар. Това е необходимо, тъй като в предишния случай, да го излее в една малка част от ябълково вино бутилки и херметически корк.