С чернодробни кнедли, се готви у дома
Кнедли - украински кухня. Какви видове кнедли? Плънка за кнедли може да бъде много разнообразна. Това, както и кнедли с месо, кнедли с черния дроб, кнедли със зеле. кнедли с извара кнедли с картофи. За кнедлите с сладък пълнеж, използвани маково семе, череши, ягоди и други плодове, ябълки и круши по-малко. Кнедли готвят дори различен каша.
Ако ние подготвяме кнедлите къща - вкусен обяд или вечеря, семейството ни е гарантирано.
Вече сте подготвени кнедлите, но кнедлите се разпадат? Опитайте нашата рецепта за тесто за равиоли и пелмени. Тази рецепта е тестван в продължение на години!
С чернодробни кнедли рецепта
Тестото за кнедлите:
- Брашно - 500 гр,
- вода - 200 мл,
- Яйце - 1 брой,
- сол - 1 чаена лъжичка.
Плънка за кнедли:
- Сърцето на говеждо месо - 250 грама,
- говеждо белия дроб - 250 мл,
- лук - 1 брой,
- Бульон - 200 мл,
- сол и черен пипер - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта с чернодробни кнедли
Бял дроб и сърцето изплакнете добре, покрийте със студена вода и оставете да заври.
За пореден път, изплакнете белите дробове и сърцето, покрийте със студена вода и се варят докато омекнат в продължение на 1 час.
Замесете тесто и го сложете в хладилника не е по-малко от 30 минути.
Ситно котлет лука и се запържва в олио, докато омекнат.
Превъртете с пържен лук през месомелачка. Добавяне на фондовия, сол, черен пипер и се разбърква.
Разточете тестото тънко и изрежете малки кръгчета от него.
Поставете плънка в средите на тесто.
Форма кнедли. Ръбовете на кнедлите трябва да бъдат внимателно басти.
Готвене кнедли ви отнеме 2-3 минути в кипяща подсолена вода.
Оказа се, вкусни кнедли с черния дроб. По желание да служи кнедли с зелени и заквасена сметана.