Ръж торта, изготвен въз основа на ГОСТ на СССР
Въпреки факта, че на ръж културата се появи на територията на пребиваване на много хора, много по-късно от пшеница поради тяхната доходност и студ, тя скоро се превръща в популярна. От ръжено брашно да се пекат вкусни ароматен хляб. От съдържанието на полезни вещества, ръжено брашно пшеница не е по-малък, но поради кисел вкус ръжени продукти вече не остаряла и мухлясали. Имайки предвид, ръжено брашно по-тежък за "растеж", не много домакини обичат да го използва в готвенето. Въпреки това, рецептата е известен с ръжен хляб толкова прости, както и готовите продукти са получени с лека и вкусна, че си струва да се опита.
което трябва да се вземе вкъщи за ръжен хляб:
-
60 г пшенично брашно;
-
400 грама ръжено брашно печене;
-
60 мл вода;
-
50 г захар;
-
ч. л. бакпулвер;
-
150 г масло (маргарин) zhir.82%;
-
яйце;
-
3-4 грама на дрожди;
-
половина часа. л. сол.
- Тъй ръжено брашно не е много активен подход е необходимо да се постави варя направен от пшенично брашно, комбинирането с мая и вода. Рецептата препоръчва Gostovskaya издържат отвара три часа, но у дома си в модерен маята е време час, за да се удвои и да се извади от тигана. Ето защо, веднага след като тестото дойде втори път, можете да месят тестото.
- Пресейте брашното. Масло (маргарин) разтопи. Яйце бъркалка и се разделя на две неравни части, и по - за теста, по - за смазване. В варя добавете сол, захар, бакпулвер.
Важно! Самата Ръжено брашно е доста сладък, така че ако се намали количеството на захарта е малко, а след това на тортата все още ще сладникав. - В пресятото брашно се налива отвара, яйцата и маслото. Масло последният добавен. Оставете няколко супени лъжици от сместа.
- В началото на месене ръжено брашно стик за ръце.
Но ако те смаже останките от разтопено масло, тестото стане гладко и бързо, вече не се придържаме. Публикуване на ръж тесто кисне в продължение на около 15 минути През това време цялата пшенично брашно се подава с влага и обособяването на тестото ще стане още по-лесно.
Важно! Оставете тестото не трябва да се вдига. - Разточете тестото и колбаси, нарязани на парчета с тегло около 70-80 грама.
- От всяко парче да се образува една топка и да накиснете 7-8 минути.
- За да направят пити, те могат да образуват правилните ръце, без точилка. Остър нож на топ raschertit диаманти или квадрати.
- Ръж пекат питки във фурната. + 180. Температура Време 20 минути. Няколко минути преди готови да грес на върха на торти, направени от ръжено брашно останалата яйце.
Ръж торта почти ГОСТ готов. Можете да ги ядете супата, и мляко или чай.
