Ръж тесто - торти за всеки вкус

От ръжено брашно може да се приготви не само за печени изделия, които са богат на търсенето от страна на потребителите, но и вкусни сладкиши, кнедли, пайове и др

Ръж тесто могат да се приготвят по два начина - oparnym и bezoparnym. Бакпулвер за този тест е квас, който можете да си приготвите сами или купуват готови. Това тесто се използва главно за хлебни изделия. Това е работа отнема време и не всеки от първия завой да се готви правилното ръж тесто. Какво да правим, ако наистина искате да се готви пити от ръж тесто и умения не? Ето няколко прости рецепти за печене, направени от ръжено брашно.

Кнедли от ръж тесто със сирене и див чесън

250 гр ръжено брашно

Сто и двадесет грама пшенично брашно

100 мл растително масло

за пълнене

60 грама масло

готварски

Пресейте брашното и разбъркайте двата вида заедно, добавяйки, сол, масло, яйца, вода и месят тестото. Докато тестото се вари, пригответе плънката: див чесън се измиват добре, сухо и фино котлет. Изварата се смила през сито и се добавят див чесън, сол, подправки и разбъркайте. завършен тесто ролка ръж на тънко нарязани парчета. В средата на кръг от всеки сложи плънка и извайвам кнедли. Vareniki готвене във вряща вода за около 7 минути, след като те се появят. Ако кнедлите да стърчат много, можете да замрази част от фризера.

1ch.l. суха мая

Член 7. л. ръжено брашно (с пързалка)

100 гр маргарин

10 грама бакпулвер

подготовка

Първата стъпка е за получаване на гъбата: смесват всички съставки и пуснати да ферментира на топло в продължение на 2-3 часа. Възможно е да се ускори процеса на ферментация чрез поставяне на контейнер от варя в гореща вода, изливането периодично. След като тестото е готово, вие сте готови да се готви тестото. Брашно смесва с бакпулвер. Яйца, захар, сол, разтопен маргарин и вода се смесват в отделен контейнер и след това се излива в пресяват брашно. Разбъркайте добре. След това добавете гъбата и тестото. Тестото се получава еластична, myagkoe.Testo ролка го на равни части, навивам топки от тях, се оставя да престои няколко минути. Всяка топка разточете на тортата, сложете ги на хартия за печене. На върха на тортите прилага всяка рисунка (нож може да се направи линия), грес яйце и се пече във фурна за около един час.

Wicket с картофи

500 грам ръжено брашно

за пълнене

50 грама масло

600 грама картофи

подготовка

За да започнете, се подготвят за пълнене - картофено пюре. За да направите това, почистете картофите, нарязани на средни парчета и се вари в подсолена вода. След това излейте водата, оставяйки на дъното малко, паунд картофи, добавете яйцето, маслото, ако желаете, можете да добавите пресни билки. И сложи да се охлади.

Следващата стъпка - подготовка за изпитването: мляко и сметана, за да се смесват. В пресява ръжено брашно добавите щипка сол и постепенно въведете формулата. Замесете тесто и го оставете да се запари за 20 минути.

Готови ли сте да ставам тестото, изрязани овални си сладкиши. Всяка торта сложи плънката и увийте краищата на тортата в посока към центъра. Ръбовете zaschipnut 1-1,5sm интервали една от друга. Пече се във фурната за около час.