Руската национална храна

Руската национална храна # 151; палачинки

Палачинки, се считат за традиционен български ястие, без съмнение - те излязоха с българина. История българските палачинки има своите корени в мъглата на времето. Смята се, че първата палачинка е изпечен при около 1005 грама - 1006 грама, така че българските палачинки вече точно над хиляда години!

Палачинки, се считат за традиционен български ястие, без съмнение - те излязоха с българина. Това е исторически факт. По-точно не на български и древна източните славяни, само ако има ясно разделение на български, беларуси и украинци. Това беше много отдавна, още преди кръщението на Русия, когато вярата е езически. Печени им кръг форма, златист цвят, който е подобен на слънцето. Най-често на празниците, посветени на Сварог - бог на слънцето сред славяните. Ето защо палачинките се считат за национално ястие на руска кухня.

Палачинки за българския мъж не е просто любимо ястие # 151; генетична памет на Руската село весели празници на Сирни Заговезни вторник, на вековните български традиции и обичаи. Нашите предци са били лекувани за палачинки палачинки гости поздравиха раждането на деца, като новите майки след раждане палачинки, палачинки, придружени от последното му пътуване и помнят починали роднини. Не е преувеличено да се каже, че в българските палачинки отразява хилядолетната история на българската света, си дух, традиции и цвят.

Палачинки в Русия отдавна са обичайна храна, от руска кухня, но в древни времена, палачинки славяни са имали специална ритуална значимост, както и тяхната подготовка е церемониална, цялата мистерия, където не се допускат външни лица. Палачинки рецепти, предавани от поколение на поколение, от майка на дъщеря, от баба на внучка. Стопанката приготвя варя за палачинки през нощта, без знанието на дома, на лунна светлина, казвайки: ". Един месец, вие, един месец, си златни рога, погледнете през прозореца, удар за приготвяне на кафе"

Погрешното смята, че славянските народи горещи, кръгли палачинки са били символ на слънцето. В действителност, древните славяни Палачинки винаги са били мемориалния хранене. Палачинки чест на мъртвите роднини, посвещава дълги починали роднини "преминаващи" палачинки "светлината", като им Kolyadniki, първите контра скитниците, просяци. Нищо чудно, че от древни времена, каза, че "Първата палачинка винаги е за мъртвите".

Много народи са известни различни методи за приготвяне на палачинки, различна в зависимост от вида и структурата, като се използват различни видове брашно. В страните от Централна Азия и Западна Европа реши да се готви палачинки от безквасен тестото на различни композиции, докато в Русия предпочита мая палачинки # 151; получени от течна мая тесто напоена гъба за образуване на въглероден диоксид.

Сега се използва за печене палачинки, пшеница, елда, ечемик, овес и дори грахово брашно, или комбинация от тях, но класически български палачинки, се считат за елда палачинки. Те имат приятен вкус и малко кисело. В сравнение с палачинки, направени от пшенично брашно, елда палачинки по-буйни и свободни.

Традиционни български палачинки, палачинки са малки по размер с чиния, която В стари печени само на почистват със сол и подложки е добре затоплен (за предпочитане желязо). Преди началото на всяка палачинка печене, пържене палачинка смазочно масло с помощта на картофи или лук набучени на щепсел, или парче от мазнини. Руски палачинки се пекат във фурната, така че все още се каже "печка" палачинки вместо тост.

Рус изпекоха пълнени и палачинки (S Припек) # 151; плънка разпространение по средата на тавата и се изсипва тесто за палачинки. Като пълен слънце, използвайте готови наземни продукти. Тя може да бъде:

# 151; слой пържен лук или моркови

# 151; варени яйца

# 151; риба или говеждо месо

# 151; сирене и т.н.

Готови палачинки са подредени и хранени горещо.

В наше време, палачинките не се възприемат като ритуална храна, и отдавна заети полагащото му се място в обичайното руски меню.

И в Русия е все още хиляда години преди началствата, палачинки печени за древните церемонии и религиозни фестивали. Палачинки, използвани в гадаене, те донесоха жертви послужили за бедните и нуждаещите се. И сега, в много семейства, където силна връзка с предците им, до момента, палачинки се пекат на погребение и събуждане. Славяни приготвя само тези палачинки, които ядем днес, с изключение, може би, на пълнежа. Ние имаме широка гама от продукти, все повече и така правя всеки пълнеж по ваш вкус. От палачинки славяни се разпространява по целия свят. Всеки готвач е допринесъл за работата на палачинка. Особено обогатен света на палачинки кухня, странно - английски. Те обичаха да експериментират с брашното и другите съставки, отколкото, и постига забележителни резултати.