Rolls с скариди, краставици и чушки - стъпка по стъпка рецепти снимки
Мода за японска кухня, продължава и до днес. Rolls, суши, мисо супа ... опитайте нещо веднъж, че е трудно да се откажат от приятните ястия. Така че, любовта на Rolla здраво закрепен в сърцата на много хора. За щастие, отново да се опита деликатес обичан от японците, а не непременно отидете на националния ресторанта. Тя може лесно да се приготви рула и суши у дома по традиционния начин или с помощта на машината за приготвяне на това ястие Instant Roll и лечение на своите роднини и приятели.
Rolls приготвени с различни пълнежи: с червена риба, пушена змиорка, крема сирене, летящ хайвер, авокадо ... Options - голям набор! Опитайте се да се готви рула с скариди, ленти от краставица и чушка. Те получите хубава, светла, с деликатен и свеж вкус, който да им даде зеленчуци.
съставки
- 200g скариди;
- 1,5 чаши суши ориз (или редовно кръгли зърна);
- 1/4 лимон две щипки или лимонена киселина;
- 1/2 краставица;
- 1/2 чушка (можете да вземете една четвърт пипер червен и жълт цвят);
- 2 часа. L. сол;
- 2 листа Нори;
- 3 супени лъжици. л. ориз оцет;
- 1.5 часа. L. захар;
- 2 супени лъжици. л. кремообразно сирене или дебел крем;
- соев сос;
- уасаби;
- маринован джинджифил.
Процесът на готвене се състои от 3 части: необходимостта да ври ориза, получаване на пълнежа, обвива суши. Първите 2 стъпки трябва да се правят паралелно. Нека започнем с готвене оризът и се вари, докато тя е, нека плънка. Първо, трябва да изплакнете ориза. Това трябва да стане по няколко пъти, докато водата престане да бъде скучна бяло. Трябва също да премахнете всички "лоши" risinki: тъмно и тези, които са на повърхността на повърхността на водата.
Размразени и хвърлят Скариди изплакване във вряща вода. Водата трябва сол (1/2 ВП. L.) и добавете лимоновия сок. Варени скариди е не повече от 2 минути. След това, те трябва да се налива студена вода.
Почистете скариди, отстраняване на главата, черупката, краката и опашката. Обелете краставицата и нарязани от кожата по ивиците, с polmizintsa дебел. В българския пипер нарязани вътрешни стени и премахване на семена, изплакнете го. Нарежете на тънки ивици също.
Разбърква се в малка купа захар, ориз оцет, сол (1.5 часа. L.). Захар и сол на по-добри решения могат да се нагрява леко оцет. Това дресинг ще трябва да се излее сварения ориз.
Сложете сварения ориз в купа и се изсипва сладко и солено ориз оцет. Това равномерно върху повърхността на ориза с дървена лъжица, разбърква оризът може да бъде малко.
Стандартни Нори листа са предназначени за подготовка на големи ролки, но много хора обичат да готвят малки рула, които се поставят в устата. За да получите чист малък ролки, трябва да се вземат 2/3 от нори листа, тоест 1/3 трябва да бъде просто нарязани с ножица.
Традиционно варени ролки на тепиха - килима от бамбукови пръчки. Как можем да извайвам кнедли че със затворени очи, японската домакиня се превръща лесно хвърля на тепиха. Вероятно се отразява на опит, предаван от баби и прабаби. Ето защо, за лице, което е само началото, за да се заеме с японската кухня, това е по-удобно да се използва машината за приготвяне на суши и ролки Instant Roll. Резултатът е предвиден един красив, чист ролки! Ако тази магия машина във фермата още, използвайте мат. Вярно, че трябва да работят перфектен резултат. Така че, поставен върху подложка нори лист. Един от най-дългите страни се приведе в съответствие с ръба на татамито. Посоката на бамбукови пръчки на татамито трябва да е хоризонтална. Излива се върху лист нори тънък слой от ориз ляво на далечния край на дълго празен дебелина на лентата с 2 пръсти. За да разбера не липи в ръцете, да ги намокряне в хладка вода с оризов оцет. Средният слой от ориз направи една лента от сирене върху него Сложете скаридите от двете страни - на ленти от краставица и черен пипер.
Асансьор проксимален край и започва да се търкаля ролка мат проби пъхна пълнеж вътре нори лист. Обърнете особено внимание на шева - празна ивица, която се оставя върху едната страна на листа от нори. Той трябва да се държим заедно, ако внимателно се търкаля на ролката.
В резултат на това вие трябва да получите е такава "наденица" зелено. Разточете заграждането на тепиха в това, че пълнежът е по-добре уплътнени. По искане на този етап може да се даде квадратен Rolla.
