Риган (Origanum) състав, употреба свойства, противопоказания за използването на риган, риган в

Риган (от латинската VULGARE Origanum) принадлежи към вида тревисти многогодишни растения в семейство Lamiaceae Origanum рода. Ние имаме това растение има и друго общо име - риган. както и по-рядко - амулет, matserdushka, zenovka, дънната платка.

Риган означава "планина декорация" или "планински радост". Знаехме, че това растение в древен Египет и Гърция и вече е била използвана като подправка за готвене зеленчуци, месни и рибни ястия, както и като подправка за винарски напитки.

Това растение е често срещано почти навсякъде, с изключение на много студени райони на Далечния Север. Риган е многогодишно и расте върху краищата на гори, поляни, по склоновете на хълмовете, сред храстите и открити тревисти площи.

Вкуси вкуса и аромата на диви риган, хората започнаха да се култивира тази подправка и сега се отглежда в САЩ, Франция, Западна Азия и други страни. Един от основните доставчици на Турция се смята риган. Като цяло, има повече от двадесет вида, растящи в Европа, риган.

Риган - красив цъфтеж и много неизискващ растение, то расте и в открити слънчеви райони и се нуждаят от поливане само по време на сухите пъти и рядко дресинг. Това растение е достатъчно антифриз, но ако зимата в района е твърде тежка, по-добре е да се покрие.

Състав на хранителни вещества, риган

Като част от риган - етерични масла. karvakol, тимол, танин и горчиви вещества, и rosmarinic киселина.

Лечебните свойства и състав на риган

Риган отдавна е известен като лечебно растение. Риган е особено ценена за въздействието върху здравето на жените, тъй като отдавна е известно, че способността на билки, за да се осигури тоник и стимулиращ ефект върху гладката мускулатура на матката. Въпреки това, тази функция се използва по два начина. От една страна, и на инфузията и дори обикновено вари чай от риган помага за възстановяването менструални нарушения, които се използват в забавена менструация и помага за облекчаване на менструални болки. Тези, които имат менструация е много болезнено да добавите риган чай се препоръчва редовно. Въпреки това, от друга страна, че има ясно изразен риган неуспешни свойства, които са били използвани от древни времена лечители за изхвърляне на нежеланата бременност жените. Кърмачките разлика бременна риган показват, защото той има способността да се увеличи лактацията.

Успокояваща риган показана също в менопауза, които обикновено се придружава от психическото състояние на депресия и приливи и отливи. Понякога с помощта на риган дори успява да спре ранна менопауза, удължавайки по този начин активно яйчниците работа.

Известен благоприятни ефекти на това растение, както и за тези, които страдат от сексуални разстройства. В този случай, риган се използва успешно за намаляване на либидото, което помага на замърсяването битка, сексуална невъздържаност и erotomania. В този случай, риган работи само на прекомерната сексуална възбудимост, тя намалява, но без отслабване на мъжката потентност.

Дори децата от риган има лек седативен и успокояващ ефект.

Риган също има положителен ефект върху храносмилателната система, подобряване на тонуса на кожата и подобряване на перисталтиката, увеличаване на неговата секреторна функция, тази билка стимулира апетита и подобрява храносмилането. В народната медицина използва противовъзпалително, изпотяване, диуретично и отхрачващо свойства на риган. Риган се използва също за лечение на алкохолизъм.

Външно приложение на риган е известен не само в медицината, но и в козметологията. Така че компреси от задушени билки за облекчаване на сърбеж, който придружава появата на кожни инфилтрати. Въз основа на риган получава алкохолни тинктури и козметични масла, които се използват за дерматит, себореен екзема, херпес, изгаряния и различни степени на светлина zudah.

Риган в готвенето

Това ароматни растения отдавна са популярни, често се използва кулинарни сух риган листа и цветни пъпки, но също така се използват и свежи млади листа от риган. Тази подправка се използва широко в италианската и гръцката кухня.

Отглеждани в нашата страна, подправка, често се използва за приготвяне на топли напитки, както и за разяждането, зеленчуци, домашно приготвена бира и квас. Има също така оценени риган консервиращи свойства, които се дължат на съставните танини. Риган дава кисели краставички приятен аромат, като същевременно увеличава срока им на годност.

Днес ние често използват рецепти други страни и все повече се използват различни подправки, включително риган и напълно подходящ за приготвяне на ястия. Смятан за най-успешната комбинация от риган с салати, риба сос и шунка. Този незаменим подправка и подготовка на месни супи, печени картофени ястия, свинско и агнешко месо. Добави риган нужда в края на готвенето, преди пълна готовност, ястия. Риган чудесното съчетание на не само с картофи на фурна с домати, но също така и всякакъв вид омлети.

Риган е популярен като добавка към месо, приготвени на открит огън: наденички на скара, на грил или еленско месо. Големи пресни листа се използват за попълване на супи, рибни ястия, яйца и раци.

Риган е на стойност специално място в италианската кухня, която се добавя при готвене пица, кисели краставички, доматен сос и риба.

Често в ресторанти и свежи клончета от риган се добавя към бутилките с олио или оцет, с помощта на тази билка подправки придават специален деликатен аромат.

Противопоказания за използването на риган

Риган е абсолютно противопоказано при бременни жени.

Спасете изсушена билка риган ще бъде възможно само в плътно затворен контейнер в тъмното, и че не повече от два месеца.

При използване на риган е важно да се помни, богатия аромат на подправки и да я използват в умерени количества.

Romanchukevich Татяна
за списание InFlora.ru жените