Риба на корейски

Специално място е отделено на корейски кухня готвене рибни ястия. Риба на корейски - сурови, пресни филе, мариновано в горещи подправки и специална саламура. Най-често срещаният ястие се нарича "хе", което нарязан сурова риба подправена с оцет и горещи подправки и става популярен сред славяните.

Риба мариновани в корейски - рецепти

Хе - горещо и пикантни ястия, тя е на разположение за приготвяне в домашни условия. Преди да се готви риба Hye корейски, изберете трупа с най-малко количество кост, тя ще ускори самия процес на клане и ецване.

скумрия - 550 гр;
лък - 55 гр;
Чесън - 5 карамфил;
червен пипер - 5 грама;
Оцет 9% - 25 мл;
растително масло - 45 мл;
Кориандър - 5 гр;
шепа магданоз;
сол - '15

Матиран изкормени риби, отделяне на филето и нарязани на кубчета.
Сложете рибата в стъклена купа, покрийте с оцет и го изпратете на маринова в продължение на няколко часа.
Белени лук, нарязани на половина пръстени, нарежете чесъна и магданоза.
Маринована риба преса, за да се измести в друга купа и се покрива със слой от лук, чесън и билки, а след сезон.
Загрейте олиото, добавете червения пипер и отстранете тенджерата от котлона.
Налейте гореща масло риба, разбъркайте съставките и след половин час служат.

Червена риба в корейски

Тъй като ястието се приготвя от продукта непроницаем за термична обработка, е необходимо да се обърне внимание на качеството на рибата. Преди да направите рибата в корейски, изберете трупа в свежестта, която смятате, например, една красива парче филе от сьомга или други пъстървови риби.

сьомга филе - 340 грама;
краставици - 65 гр;
лък - 30 д;
оцет - 15 мл;
червено чили - 5 гр;
растително масло - 50 мл;
Пресни магданоз - 10 д;
Сол - 10 гр

Нарежете филето от сьомга на кубчета, за да освободи рибата от костите. Мариновайте в оцет и изпращане на студено в продължение на един час.
Белени лук, нарязани на кръгчета, краставици - ивички, и да се свързват с рибата.
Ситно нарязан магданоз и червен пипер в чиния, добавете и разбъркайте.
Оставя се да кипи растителното масло и се излива в подготвена чиния, добавете сол и разбъркайте добре.
Сервирайте завърши блюдото в час.