домашна свиня
Домашна свиня (лат Sus SCROFA домашните.) - голяма чифтокопитни. подвид на дива свиня. опитомени мъж преди около 7000 години (според някои изследвания - много по-рано). и обща главно в западните страни. в Източна Азия и Океания. Дивите прасета (reyzorbeki [ен]) се намират в Северна Америка. Австралия и Нова Зеландия. Дължина на тялото е от 0.9 до 1.8 т, възрастен индивид с тегло 50 до 150 кг. В сравнение с други чифтокопитни животни, които са по-често растителноядни. домашна свиня е всеяден. Подобно на своя предшественик, дивата свиня.
Декоративни джуджета прасета (minipigi) - популярните животни за поддържане на дома. Във Франция, специално обучени прасета търсят трюфели.
Произходът и историята на опитомяването
Археологически находки показват, че едва 12 700 - преди 13 000 години започва да се опитомят дивите прасета в Близкия изток в райони на Тигър басейна [1]. Първоначално те са били държани в полу-дива състояние отвън, точно както се отглеждат прасетата, сега в Нова Гвинея [2]. Останките от свине, и двете, датиращи живее преди повече от 11 400 години, са били открити в Кипър. На острова на прасета може да се ползва само от континента, която включва движението на дадено лице, заедно с опитомяването и [3]. Независимо от това да се случи опитомяването прасета в Китай, които са се случили преди около 8000 години [4] [5] (според други източници, прасета в Китай опитомяването настъпили в осмото хилядолетие преди Христа. Е. [6]).
ДНК-тестове на костите и зъбите на свине, намерени в Европейския неолитно селище. Тя показва, че първите домашни прасета са били доведени до Европа от Близкия изток. Това стимулира опитомяването на европейските диви прасета, което доведе до кратко време на третия важен момент в историята на опитомяването - изместването на скали от близкоизточен произход в Европа. Съвременните домашни прасета преминаха през няколко трудни етапи на смесване с европейските местни породи, които от своя страна са били доведени в древни времена от Европа към Близкия изток [7] [8]. Историческите сведения показват, че азиатски прасета в Европа се появили по време на 18-ти. - началото на 19 век [4]
Висока гъвкавост и всеядни диви прасета допускат първобитния човек, за да ги опитомят много бързо. Прасетата се отглеждат предимно за месо, но също така се използват и кожи (за панели), кости (за производство на инструменти и оръжия) и метли (за ръце). [9] В Индия, домашните свине, отглеждани за дълъг период от време най-вече в Гоа. и в някои селски райони на така наречения свински тоалетната. Въпреки някои икономическа жизнеспособност, прасе тоалетна по-късно изчезна, заменен от различни устройства и септична канализация в бързо пролифериращи селските райони.
В Северна Америка, прасета са били внесени от Европа от Ернандо де Сото и други испански пионери. Избягали прасета са диви животни и да причинят големи щети на икономиката на местното население. че никога отглеждани животни [10]. Дивите домашни прасета се появяват в много части на света (например в Нова Зеландия. Куинсланд) и причинява повече вреда на околната среда [11] [12]. С хора от европейските хибриди прасета и домашни прасета, останете на улицата, както и заплахите за околната среда и да навреди на селскостопански култури (те идват в стотици от най-вредните животни). Това е особено вярно в Южна Америка от Уругвай до бразилските щати на Мато Гросо до Сул и Сао Пауло. където те се наричат javaporcos [13] [14] [15] [16] [17].
С константа на около един милиард хора, домашни прасета са едни от най-многобройната едрите бозайници на планетата [18] [19].
В световен мащаб има около сто вида прасета. В България най-често срещаните породи свине са:
Биологични и икономически характеристики на свине
Ние култивирани породи са оцелели някои биологични особености, присъщи на диви прасета, - лошо зрение, слух, остро обоняние, способността да плуват добре; повишена плодовитост, способност за бърз растеж и отлагането на мазнини. При свинете муцуна удължена, с кратко мобилни хобот приключва гола плосък "муцуна", която дава възможност да се копае земята в търсене на корените на растенията, червеи и други храни. 44 зъби, включително 4 високо развити кучешки зъби. Chetyrohpalye крайници. Бибероните вимето е 10-16, подредени в два реда. Козината е рядко, груби, предимно от четина, но отглеждат и прасета с обилно скалпа, например, унгарски mangalica (Engl. Mangalitsa). Стомахът е прост, единична камера. Домашните любимци са всеядни, хранят с растителна и животинска храна.
Според някои анатомични и физиологични параметри на прасета са много сходни с мъж, поради тази причина те се използват за медицински и изследователски цели.
Свине имат както апокринните (Engl. Апокринните) и merokrinovye жлеза (Engl. Merocrine), въпреки че на мястото на последното ограничен муцуна и носната кухина [20]. Въпреки това, прасе, козина и други бозайници (като слонове, носорог, представители blesmol) не се използва за охлаждане на потните жлези [21]. В сравнение с други свине бозайници, пренос на топлина през лигавиците на дихателната значително по-рядко. Неутрален температура за прасета е от 16 до 22 ° С [22]. Чрез увеличаване на външната температура прасетата се хвърли излишната топлина от къпане (Engl. Валя в животни) в калта, макар че такава къпане служи за други цели, като например защита от слънчевите лъчи, унищожаване на паразити и pomechanie площ (Engl. Територия (животински)) [ 23].
репродукция
Прасенца и свиня
Възрастните прасета (млади свине)
свинете Съединяващите забранено 8-9-месечна възраст, когато те тежат 130-150 кг, глигани - не по-малко от една година на възраст, когато те тежат 180-200 кг. Рут се повтаря на всеки 18-22 дни.
Поради относително кратък период на бременността (114-115 дни) и кратко време сукалчета (от 26 до 60 дни) в редица ферми от всяка матка се получава от две или повече Фароу и прасенца се култивират в продължение на повече от 20 години. С пълен хранене и добри условия на женските свине съвременни растителни видове в едно котило дават 10-12, 14-16, а понякога дори прасенца. Водещи производители от всяка матка нараснат с 22-24 годишно прасе.
захранващи прасенца
Подобно на повечето други бозайници, детски хранене на свине се отнася до комплекс поведение [24]. Храненето се извършва на всеки 50-60 минути, а прасетата са по определен начин за стимулиране на свинята, млякото започва да тече. Свинята, трябва да бъде веднага след раждането, за да получат определен сетивен - за да чуете гласовете на прасета, мирише млякото или племенни водите, докосва четина - да се ускори началото на лактацията [25]. Прасенца започнат да се борят за място в вимето, а след това всеки един от тях започва да смуче зърната на гърдите му, получили част от млякото чрез не бързо, но на редовни интервали. Всяка порция от мляко, издаден от различна честота, тонус и сила, като по този начин позволява прасета хранене на преминаващите фази [26]. Фазата на борбата за цицките и вимето terebleniya трае около една минута и завършва с началото на млякото получили. По време на следващата фаза на свинете съхранява зърното в устата и смучат, като гълтане движения с честота от около един път на втората и на потока от мляко се увеличава по време на около 20 секунди. Максимални приходи мляко не корелира с консумацията му, а по-скоро с пристигането на окситоцин. секретира от хипофизата в кръвния поток [27]. Следващата фаза е основният процес мляко отката продължителност 10-20 секунди, когато прасенцата само отстранени от вимето и започват да се смучат, като бързи движения устната кухина при скорост от около 3 на втората движение. Мляко поток е бърз, не е толкова силен, бърз пръски от 3-4 за серията. И накрая, потокът се спира, след което прасетата могат да се втурват от зърното до зърното се опитва да насърчи продължаването на ползи. Тяхното въздействие върху вимето позволява родилката, за да се определи дали те са гладни, и за регулиране на количеството мляко, определено в бъдеще kormozhkah. Колкото по-интензивни прасетата действат на вимето и цицките след kormozhki, толкова по-голяма възвръщаемост на мляко ще се случи следващия път. [28]
Прасетата в йерархията на доминантност (Eng. Доминантност) е в състояние да се формира в ранна възраст. Домашни прасета се развиват много бързо и в рамките на минути след раждането, а понякога дори и по-рано, започват да се опитват да смучат. Прасенцата са родени с остри зъби и започват да се борят за място в вимето, опитвайки се да седнете на предните биберони, тъй като те дават повече мляко. Един веднъж установена, подредбата на прасенцата остава стабилен при kormozhke, и всеки от прасенцата заема определено място на вимето и се подава от определен биберон (или зърното група) [29]. Установено е, че стимулирането на предните бозките е важно да провокира molokootdeleniya [30]. така че окупацията на предните биберони най-здравословен и активен е важно за всички прасенцата на носилката като цяло. Използване на изкуствен свиня за хранене на прасета показа, че признаването на "своята" бозки се случи първо използване визуални обекти, и след това, по-точно, желаният биберона се определя с помощта на обонятелната [31].
продуктивност
С подходящо хранене и прасета от 6-7 месечна възраст, достигайки масата на 100-110 кг или повече и при клане даде кланично тегло 73-75 кг. Повечето свинеферми с добитък 2-6 хиляди овце получават от всеки един от тях всяка година средно с 15-20 centners повече свинско месо, както и от отделни животни - много повече.
Благодарение на високото плодородие и преждевременното на свине, както и способността им в ранна възраст, за да се даде възможност да годишния носилката създаден безболезнено прилагане за месо повече от 100-150% от животните, които са съществували във фермата в началото на годината. Поради същите биологични характеристики на свинете в възможности свински създадена за бързо подобряване на стадото, като замества по-малко продуктивни животни по-продуктивни, като продукти, които отговарят на променящите се изисквания (по-специално, на прехода към развъждането на животни, от които са по-малко мастни свинско).
добив Carcass зависи от вида, възрастта, пола, степен на тлъстина на животното, както и размера на загубите в клане. При клане 90-100 кг прасета варира обикновено в диапазона 72-75% от закланите животни с тегло от 120-140 кг - около 75-77%, и по-добре хранени възрастни свине - в диапазона 80-85%.
стойност месо
Свинско е един от основните видове месо в много страни по целия свят. С оглед на свинско месо е с бледо розов цвят, той съдържа значително слой мазнини. Според вкуса на свинско месо е по-мека и мазнини в сравнение с говеждо и овнешко месо. В храната обикновено се използва месо женска свиня, или (рядко) прасета. кастрирани преди пубертета. Месни глигани също са годни за консумация, но тя има много по-зле вкус.
Стойността на прасета в медицината
Домашни прасета са от голямо значение за медицината. Така например, в очите им, получени от месопреработвателни предприятия се научат да провежда операции, бъдещите специалисти на микрохирургия на очите [32].
- В юдаизма (Lev 11: 7) и исляма е забранено свинско месо. Също така не яде свинско конгрегация християнски църкви, стандарти, съответстващи OT (например ден адвентисти [33] [34] [35]).
- В Китай, е прието от ритуални шофиране прасета на гроба на предците им (на деветия ден от деветия месец по лунния календар). Според легендата, на духа на предшественик. не е получавал годишна жертва умира завинаги, и вече не може да се грижи за благосъстоянието на децата. [6]
Изпитания на прасета
Прасе в култури
Този раздел е неподреден списък с различни факти за темата на статията.
В древен египетски митология, прасето е считан за един от животните, посветени на бог Сет.
Свине присъстват в скандинавската митология. Така че, hildisvíni беше veprom, който отиде Фрея. Когато не се използва колесница, теглена от котки.