Ревен компот рецепта, полза и вреда, как да се готви през зимата

Ревен - уникална култура. Изостават по-рано, можете да реколтата два пъти през лятото, калеми растения имат много полезни свойства, съдържат невероятно количество витамини. Готвенето на ароматните, сладко-кисели джоланите варени много вкусни ястия. Но най-вече се готви здравословна и вкусна компот от ревен. Рецептата може да включва само основната съставка или повече. Напомня на ябълки вкус, ревен стебла са перфектно съчетани с стафиди, цитрусови плодове, мента, хибискус, канела, всички плодове и зеленчуци.

Refreshing витамин напитка е произведена не само през пролетта и лятото, но и за бъдещето на реколтата си за зимата. За зимните компоти са подходящи само младите издънки на първата реколта, както и за да се избегне ферментация в тях трябва да положи повече захар. Полезните свойства на ревен компот през зимата на това не се губят - почти цялата витамин комплекс след топлинната обработка остава непроменен.

Това лечител

Стъблата на растението съдържа органични киселини, минерални вещества, микроелементи, цялата гама от витамини, включително като редки като РР и С най-вече в млади резници ябълчна и лимонена киселина. Съставът съдържа желязо, магнезий, фосфор, калций. Витамини - А, С, група В (В1, В2, В6).

Много полезен компот ревен за деца, защото е много лесно да се извари, има изразен тонизиращ, имуномодулиращо действие. Сред лечебни свойства включени антихелминтна ефект, който също е добро като профилактика на различни заболявания, причинени от чревни паразити.

Ревен компот увеличава апетита, захранване витамини и подмладява кожата. Независимо от размера на захар е диетичен продукт. Високо калорична напитка - 30-60 ккал на 100 мл.

Когато хората говорят за ползите и опасностите от задушени ревен, не забравяйте да си спомня с лечебните си свойства. Ето някои от тях:

• • Един ефективен лаксатив.
• • холеретична.
• • Противовъзпалителни.
• • антисептичен ефект.
• • антипиретик.
• • Антимикробна.

Пресни и топени стъблата на растенията се препоръчва като профилактика на пневмония, болест на сърцето, инсулт. Те се използват при лечението на анемия, синузит, хемороиди, туберкулоза. Полезни за профилактика и лечение на много заболявания, особено настинки.

Как да се готви ревен компот?

Каталог за много необичайно, но не и процес трудност на прибиране зимата ревен компот не е така. Да започнем с това, подбрани млади стъбла, измиване, нарязани на парчета от 2 см. Изберете най-добрата стъблата на червено, тъй като повече глюкоза захари.

Много важен момент - накисване резници. За да премахнете светлина горчивината, ревен трюма в студена вода до минимум на 10 часа. Без тази стъпка, направете компот от ревен вкусна не работи. Няколко пъти на водата трябва да бъде заменен.

След накиснати парчета са бланширани във вряща вода. За младите стъбла да бъдат достатъчни за 30 секунди, старото ще трябва да се държи във вряща вода за по-дълго - до 90 секунди.
След бланширане резници потопени в ледена вода. Bit obsushivayut и се поставя в суха буркани.

Рецепти задушени ревен по различен зимата. В този случай, например, при условие за процеса на стерилизация. След като парчетата са опаковани и стъбла, покрити с горещ сироп (сладост определя от личния вкус), ще трябва да се стерилизира компот. Половин литър буркани - 15 литра - 25 минути.

Готовият продукт се запечатва кутии преобърнати, охлажда се във въздуха. През зимата, търг филийки този компот плодове отличен за печене на сладки пълнежи. От наситени приготвяне на сироп напитки.

Бърз начин на готвене

За да се запази повече витамини и минерали, е по-добре да се подготвят за зимата компот от ревен, без стерилизация. Първо, както в първото изпълнение, стъблата се промиват, obsushivayut. Knife премахване на кожата и намаляване на твърдите влакна. Разделете на малки кубчета, напоена.

След това всичко е просто и много бързо:

• • Стъклен амбалаж за съхранение и капачки стерилизирани.
• • Сварете захарен сироп. На литър вода средно отнема 400 грама захар. Ако желаете, можете да сложите да изникне аромат на карамфил и се изсипва една щипка канела, ванилия.
• • В отделен тиган топла вода за първи пълнеж.
• • Изрезки бланширани, потопени в ледена вода, поставен върху бурканите. Напълнете резервоара трябва да е напълно върху раменете.
• • Изсипете вряла вода над резници. Покрийте буркана с кърпа. Задушени в продължение на 5-7 минути.
• • Водата се оттича от бурканите бързо. Най-удобният начин да направите това е с помощта на специален капак с отвори за филтриране. Ако някой в ​​икономиката там, можете да използвате обикновена марля, сгъна клапа около гърлото на буркана.
• • Веднага изсипете парчетата стъблото на ревен кипи сироп.
• • Веднага се търкаля.

Време за готвене задушени ревен относно предложената рецепта - не повече от един час. прибирането на реколтата Зимата е подходящ като основа за безалкохолни напитки, десерти, сладкиши, захарни изделия.

Витамин компот

Много необичайна и вкусна се оказва, когато комбинирате с ябълки, ревен и канелата. През зимата този опазване е голям успех и за децата и възрастните. В допълнение, витамин състав на продукта се разширява, както и неговите полезни свойства са подобрени. Така че рецептата за задушени ревен и ябълки, желателно е да се помни и да го използвате всяка година.

Процесът на готвене е много проста. Ревен резници (20 д) се промива, пречистени, нарязани на малки парчета. Накиснете 8-12 часа. Blanch.

килограм ябълки се промива, нарязани на парчета. Те също трябва да маркер problanshirovat. Напълнете приготвена храна чисти стерилизирани буркани.

Захар (400-500 грама) и вода варено сироп. В края добавете канелата. Гореща супа пълни флакони.

Half-литра стерилизирана буркан 10 минути литър - 15. Херметично компот, се охлажда. Ако е необходимо, на следващия ден вече е възможно да се опита.

За да използвате, не се разпространи и в зло, да готвя ревен компот трябва да коригирате. Продължителното излагане на високи температури причинява не само безполезен разделяне на елементи от витамини и минерали, но също така повишава концентрацията на растението стъбла оксалова киселина. В реакцията на оксалова киселина с калиев пречи на отделянето на частта от тяло.