Редът на обслужване в ресторант

Процедура за обслужване на посетителите може да варира в зависимост от вида на институцията. стил ползване - класически, модерен или характерно само за определен ресторант - няма значение. Най-важната роля на поредица от услуги.

Жилища и кафенета - съдомиялни машини. от онлайн магазина Fotos.ua

Редът на услуга - списък на услугите, предоставяни от госта от пристигането до напускане на ресторанта. Подробна информация за този процес зависи от заведенията за стил и услуги.
Последователността на услугите отчита всички нуждите и желанията на клиента.
След инсталирането на процедурата по поддръжка, е необходимо да се разгледа много детайли (независимо дали са хранени с ледена вода веднага предложи затоплена или охладена кърпи като координира доставките на храни и напитки, както и други подобни).
Ако сервитьорът служи в същото време на няколко маси, то трябва да се вземат предвид нуждите на всички гости и румсървис, по начин, който не претоварвайте спомагателна маса.

последователност

Разположен на хартия описание на услугата осигурява съвместимост на услугите и е практическо ръководство за обучение на нови служители или служители, участващи за дейности по поддръжката.
По-долу е един пример за възможна цел на обслужване от момента, когато посетителят идва на масата.

Поздравете гости и ги сложи на масата. Разширяване ленени салфетки предлагат на гостите ледена вода. Вземете заповед за аперитив.
Безплатен хляб и масло.
Оферта от менюто за клиентите, препоръчваме специалитети и предупреди за възможни промени в менюто.
Обърнете реда, включително основните горещи ястия.
Предложи на гостите винена листа.
Преводно нареждане за производство, оставяйки копие на дъното и на върха даде на касата.
Вземете заповед за вино. Безплатно вино.
Doserviruyte маса с всичко необходимо, включително оборудване за основните горещи ястия.
Нанесете първото ястие.

(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);

Махни от масата на ястия от първите ястия. Пускам нова бутилка вино, ако искаш. Прилагане на допълнителни закуски (например, второто горещо). Махни от таблицата се използват ястия.
Трансфер до производство, за цех за разфасоване на основните горещи ястия. Сервирайте салатата.
Сервира се топло основно ястие.
След гостите се опитват ястие, попитайте дали това е угодно пред Него. Махни от масата на ястия от основните горещи ястия.
Премахване Pirozhkova плочи, чаши и чинии за масло.
Ако е необходимо, сменете пепелника. (Ако гостите пушат, пепелници трябва да се сменя редовно, особено преди хранене се хранят)
Метла трохите от масата.
Предложи затоплени или охладени кърпи.
Предложи на гостите да изберем десертно вино или да продължат да снабдяват вино, подредени по-рано (по заявка).
Има меню десерт, препоръчвайки подпис ястия и предупреждение за възможни промени в менюто.
Вземете десерт на поръчката или сирене.
Преводно нареждане за производство, оставяйки копие на дъното и на върха даде на касата.
Doserviruyte маса устройства, необходими за десерт.
Безплатни десертни вина или други напитки, избрани гости. Безплатен десерт или сирене.
Вземете заповед за кафе / чай. (Те могат да се подава към десерт / сирене или поотделно за гости).
Уверете се, цената на кафе / чай в копието на фактурата на касата.
Вземете заповед за диджестиви.
Редактиране на оформлението на маса.
Безплатни диджестиви. Безплатно кафе / чай.
Сервирайте сладкиши.
Подгответе сметка на клиента.
Има още една чаша кафе / чай.
Оставете по първото искане.
Приемане на плащането и да даде на госта промяната. Има още една чаша кафе / чай.
Кажете сбогом на гостите.

Правила и плата

Предлагаме ви едно оригинално решение за приготвяне на вкусни и обилно ядене: пълнени тиквички. Плънка за пълнене може да бъде много по-различна: от месо за зеленчуци.

Извара готвене - винаги малко почивка за деца. И това не е от значение дали той обича сирене или не. След приготвят правилно готвене - перфектна комбинация от съставки, като резултат.

По време на Великия пост, когато не можете да ядете месо, ястия вегетарианска супа ще бъде от голяма полза за любителите на богатите и вкусни ястия. Важно предимство на готвене супа в multivarka е възможността за директно сотиране зеленчуци.

В продължение на много години, като каза, че ядките са полезни свойства. Те са добри за всички вас: жените и за мъжете, и за деца. В тази статия ще научите за ползите от ядки за жените.

През топлите месеци в никакъв случай, не се лишавате пресните зеленчуци, които са богати на полезни витамини. Те трябва задължително да бъдат включени в ежедневното меню, разнообразие от.