Редки професия, или кой е fumele

Fumele, pitstseyolo, kavist, бариста - това не правописа на името на една от редките професии. В тази статия ще се опитаме да разберем, каква е сделката с тези професионалисти.

Оказва се, че мистериозната fumele - е експерт по пури, служител на ресторанта, който е също толкова добре запознат вина, така и пури.

Fumele избира комбинация от пури и алкохол за клиента, съкращения и прилага пура, разказва за неговите качества и характеристики. Добри fumele трябва да знаят характеристиките на вкус, аромат, цвят и други характеристики на алкохол, особено от елитни сортове пури и основните правила на комбинация от алкохол и пури.

Torsedoros - Twister пури. След тютюна ще сортира, лежеше на листата до размер, цвят и качество, понякога скъсани или бракуване нестандартни листове torsedoros започва производството на пури.
Сгъваеми акордеона листа, той заставя плънка специален лист, че да не се разделят. Формата се поставя в специален формуляр под формата на пури, изработени от дърво, и положи още не е готова пури под пресата, тогава е необходимо да се търкаля всичко това кукла в обвивката.
Трудността се състои в това, че опаковката - това лице пури и тя не може да се счупят или да си почиват разхвърлян. Опаковане пура майстор увива горната си връх, което прави така наречената капачка. И сега, пурата е почти готова, с изключение на рошав цел, от която всички страни стърчат тютюневи листа. Тогава стопанинът слага пура в специален метален stanochek равна на размера на пура, което той прави, и с остър нож отсече края на Шаги.

Kavist - това е професионалисти винопроизводители, участващи в продажбата им в специализирани магазини. Неговите отговорности включват не само познаването на различните алкохолни напитки и да използва правилата на миналото, но също така и способността да ги изберете за конкретна ситуация, вкус на клиента. Като правило, позицията kavistov въведена и за персонала на магазини, специализирани в продажбата на елитни алкохолни напитки. Квалифициран kavist обикновено има стабилна база от клиенти и може да служи като елемент на конкурентно предимство в този сектор на пазара, така че в допълнение към собствените си специални способности, той трябва да притежава определени психологически умения.

Но pitstseyolo - това е добре за всички нас запознат специалист готвач в производството на пица. Като правило, той поиска в заведения за обществено хранене, фокусирани върху италианска кухня или заведения за бързо хранене. Той трябва да овладеят тесто технологии, сортове гарнитури и т.н. В допълнение, трябва да са се развили pitstseyolo вкус да знаете, че можете да добавите към пица, подчертавайки вкус. В допълнение към готвенето, е необходимо и целесъобразно да се издаде ястие, като по този начин служи като дизайнер, и, в известен смисъл, на художника. Но всички тези умения, в крайна сметка, са с опит.

Barista - специалист, който приготвя кафе за еспресо машина. За приготвяне на кафе в част от машината е както следва: бариста налива, а след това уплътнява смляното кафе, избутва един бутон - и колата преминава през водата. В действителност, процесът е много по-сложно. От качеството на машината зависи много, но не всички: дори и най-съвършените не работи сам. Човек и машина сварено кафе заедно. Barista да знаете, температурата на налягането на водата в колата, как работи, колко грама кафе, необходими за една чаша и овен си с известни усилия, колко секунди водата минава през него. Брой на чаша кафе може да варира в зависимост от влажността, налягането и температурата на въздуха на улицата. От това зависи от скоростта на преминаване на водата и, в крайна сметка, - качеството на напитката. Необходимо е да се разбере на качеството на кафето, в температурата на готвене на всяка напитка - независимо дали става дума за еспресо, капучино, лате, и т.н. Също така е важно да се знае как да почистите машината, как правилно да се запази и да се грижи за него. Всеки трябва да знае бариста буквално всичко за напитките, изброени в менюто по всяко време, за да отговори на всички въпроси на посетителите, свързани с това. В допълнение, барманът трябва да има разработена вкус и обоняние да се знае какво може да се добавя към кафе без да развалят, но само подчертава вкуса. Но всички тези умения, в крайна сметка, са с опит.

Дегустатор (от английски чай. - Чай и тест - опитайте) - човекът, който определя степента и качеството на чай, дегустаторът на чай. Понякога тези експерти са наречени чай сомелиер. Те правят колекция чай от различни сортове. Опитен дегустатор може да различи до няколко хиляди ароматизиращи и ароматни нюанси. Вкуса, аромата и външния вид на дегустатора да се определи точно, не само от вида на чай и мястото, където се отглежда, но и периода на плододаване, както и метод за съхранение и преработка. В допълнение, дегустатор добре запознат не само в класическия чайове, но и по всички правила да варя половинка, хибискус и ройбос.