Рецепти за палачинки, преплетени със снимки

Подготовка ажурна палачинки - истински празник в къщата. Колко топлина и радост е в състояние да дам един прост и един от любимците на много ястия. А владение на тънкостите на готвене може да го направи в зависимост от специален. Чудите се как да се готви тези деликатни палачинки? В тази статия ще намерите отговор.

Какво чар ажурна палачинки

Пригответе ги още по-лесно, отколкото обичайните палачинки, и те да се окаже, светла и просторна. Това ястие е много практично. За семейна обяд или празнична трапеза - тя винаги ще обичам и да даде радост.

Как и за какво може да се готви палачинки деликатни?

Има няколко начина да се готви палачинки: мляко, кисело мляко и минерална вода.

Палачинки на минерална вода различен специален вкус и лекота. Не е необходимо да се добавят маята и прясно и кисело мляко се заменя с минерална вода. Това постна ястие, което е плюс по време на Великия пост. Вие не може да се откаже от всякакви лакомства и да я подготвим по различен начин. Тези палачинки са разположени на минерална вода и тънки с дупки.

С отворена палачинки с мляко различно "дом" вкус и мирис. Може би, той си спомня детството си, когато майка ми или баба варени за закуска е лечение. Готвене рецепти вкоренени в дните на Русия и предават от поколение на поколение.

Подготовката на кисело мляко се счита за нискокалорична диета и за разлика от използването на мляко. Чудесна възможност за тези, които искат да се запази хармонията на формите и да се отдадете на любимите си храни.

Завързана палачинки кисело мляко с вряща вода - тънкостите на готвене

Традиционен проста рецепта

Състав: брашно и кисело мляко (две чаши), 2 яйца, растително масло, 0.5 чаена лъжичка сода за хляб, сол и захар.

Съвет: Ако искате да добавите запълване месо, сложи по-малко захар, за палачинки оказаха по-свежи.

В голяма купа пластмаса да постави яйца, кисело мляко, захар, сол и сместа. След това добавете брашното и разбъркайте. Консистенцията на тестото трябва да е гладка, без бучки.

Вземете чаша вряща вода и се изсипва в нея сода. Всички разбъркайте и добавете към приготвеното тесто.

Отново всички се месят и се оставя за 5 минути, за да се даде възможност на тестото "диша". В края на добавя растително масло (2 супени лъжици).

Фрай палачинките на добре загрята тиган. Лъжичка тестото по-лесно да малък черпак.

Палачинки от Choux сладкарски

Продукти: две и половина чаши кисело мляко, чаша сметана, две яйца, една чаена лъжичка сода за хляб, 4 супени лъжици захар, две чаши брашно, 2-3 грама сол, растително масло.

Сложете тиган на печката с кисело мляко и малко топла до него.

Съвет: Трябва да получите в начина, по който киселото мляко с лъжица на котлона и се загрява в продължение на дълъг период от време, в противен случай тя формира люспи. Най-добре е да се затопли киселото мляко на водна баня вместо плочи.

пластмасова купа В, победи яйца, захар и сол и се добавя сода. Заспивам брашно, без да престане да се намесва в тестото.

Носим млякото да заври и внимателно да го излее в тесто, като се разбърква през цялото време.

Когато тестото е готово, можете да фурната.

Съвет: Ако тестото е прекалено гъста, се разрежда с вода, ако е твърде тънка, малко брашно.

Рецепта палачинки с яйчен белтък и mineralkoj

Продукти: половин чаша кисело мляко и минерална вода, 2 белтъка, 100 г брашно, сол и захар.

белтъците са поставени купа (без жълтъка). Добавен кисело мляко, минерална вода, сол и захар. Всичко внимателно се отклонява.

След това внимателно се излива върху брашно и се смесва до получаване на хомогенна маса.

Печени палачинки, както и в предишната рецепта.

В тази рецепта, палачинки са получени чрез въздух поради минералната вода и използването на протеини позволяват да се пекат лечение храната и белите дробове.

Съвет: За много домакини са изправени пред въпроса - как да се разделят белтъците от жълтъците? Най-лесният начин - да вземе чиста сито (брашно) и го сложи в дълбока чиния. Сплит сито над яйцето. В резултат на това протеинът ще тече надолу в купата и жълтъците ще останат в ситото.

Други рецепти тънки и дантелените палачинки могат да бъдат намерени тук.

Тайните на готвене успешен тест и лесен за готвене

За тестото се оказа великолепно, можете да се пресее брашното преди готвене палачинки. Това разрохква брашно въздуха.

Понякога структурата на тест може да развали неразтворените частици на сол и захар. Най-добрият начин да се избегне това - разтваряне на тях в отделен контейнер във вода и се прецежда през сито, за да останат неразтворени парченца.

Първи смесените течни съставки. и след това бавно се излива брашното, като се разбърква непрекъснато с тестото.

Ако искате да направите палачинки по-тънки и по-бледи. не е необходимо да се добавят много захар. Освен това си голямо количество може да доведе до бързо изгаряне на палачинки.

За да се получи равномерно палачинка и взе цялата повърхност на съда, че е необходимо да се вдигне тиган и изливане на тестото върху него, леко го завъртете. Не забравяйте, че палачинки изискват творчески процес.

Завършени палачинки, подредени в чиния и отгоре се покриват с кърпа, така че те са били дишане, но не и готино. Е, ако всеки път, promazyvat topsheet масло.

Какво палачинки може да се сервира и как да се украсяват

различни пълнежи подходящи за палачинки. И за това ястие е не само вкусна, но и в състояние да украсяват бюрото си, те трябва да представят правилно. На върха на палачинките можете да украсяват сладко, конфитюр, парченца плодове, листа от мента. Всичко зависи от вашето въображение.

Методи сгъваеми палачинки

• Затворен тръба. Необходимо е да се постави на пълнежа в горната третина на палачинка и увиване на краищата на двата края (пълнежът е вътре). Тогава палачинка обвит с горния ръб и се получава тръбата.
• Чанта. Пълнежът се поставя в центъра на палачинка. Ръбовете се издигат нагоре и се закрепват. Материалът за ремъците е избран в зависимост от пълнежа. Ако месото плънка или сол, която може да завърже зелен лук. Ако сладко, можете да си направите панделка на портокалова кора.
• Обикновено тръби и пликове. Fold тръба палачинка или триъгълник. Служат тези палачинки на течен пълнеж (сметана, конфитюр, кондензирано мляко), които са разположени на таблицата в отделна купа.

Както можете да видите, има вкусни палачинки деликатни не е трудно. Процесът на подготовка може да стане наистина интересно. И колко много радостни емоции го отведе до близките си хора, че сте длъжни да се отнесем към това деликатес.