Рецепти с ябълков щрудел от бутер тесто, избор на тайни

Щрудел - една наистина брилянтни сладкиши.

Ароматни, сочно, с апетитен кора.

Какво австрийци направено!

Те могат да кажат благодаря ви за изобретяването на щрудел. И ние само трябва да се научим как да го направя правилно.

Какви са характеристиките на готвене и печене щрудел с ябълки в бутер тесто?

Щрудел с ябълки в еклери - общите принципи на подготовка

Щрудел - ролка с сочни и ароматен пълнеж. В действителност, това е много лесно да се готви, ако използвате готови тесто. Ако му замесване и Одензе себе си, времето ще бъде много повече. За запълване се използва главно задушени ябълки. Плънка е необходимо да се подготвят предварително, така че не се охлади.

Какво друго се добавя към ябълките:

• други плодове;

Бутер тесто се разточва на леглото, изложени плънката и се откаже. Можете просто да се огъват краищата навътре завой. Но по-често се изви ролка. Това се прави, не е толкова лесно, изпълвайки се опитва да преспи. Ето защо, усукване се извършва с помощта на парче пергамент или кухненски кърпи.

Готовият продукт се смазва. За тази цел, масло или яйца. И не забравяйте да направите горната част на отвора, през които ще премине par.Vypekaetsya щрудел във фурната. температура засаждане 190-200 градуса. Обикновено, бутер тесто е достатъчно за около 30-40 минути. Но ние се фокусираме върху ума.

Рецепта 1: Normal щрудел с ябълки бутер тесто

За да се подготвите лесно и бързо щрудел с ябълки се нуждаят, без мая бутер тесто. Приблизителният брой. В случай че опаковката на повече след това се разделя на окото.

• 4 супени лъжици захар;

• 3 супени лъжици масло;

• 0,25 кг тесто;

• 3 супени лъжици брашно;

• 0,5 лъжици канела;

1. Ние се тестото от фризера предварително, даде размразяването на масата. Ако не разполагате с време, можете да се размразява в микровълнова печка.

2. Ябълките са измити, се изтрива. Нарежете на половина, извадете сърцевина и shinkuem тънки филийки. Пелт резерв.

3. Загрейте две супени лъжици масло в тиган, сложете ябълките и се изсипва половината от захарта. Леко Скара, течността се изпарява. Това ще отнеме около 12 минути. Плънка охлажда, добавя канела към него.

4. тестото се разточва на правоъгълен слой 30 от 35 cm.

5. Поръсете с пшенично брашно. Това ще попречи на raskisanie основи на ябълков сок.

6. Разпространение ostuzhennoy плънка и завийте щрудел. Ти просто трябва да приключи до вътрешния ръб на първата и след втората.

7. да се преобърне. Фугите трябва да са на дъното. Предадена на хартия за печене.

8. Останалите супена лъжица масло и се стопи мазнината нашия пакет. Поръсва с останалата захар. Топ което трябва да направим няколко парчета, които излизат пара.

9. Пече се, докато готвят.

Рецепта 2: Щрудел с ябълки тест Пъф "Гайка"

За да стане това ароматно щрудел с ябълки Пъф нужда орехи. Разбира се, можете да използвате фъстъци, лешници, но с тях се оказва доста по-различно. Орехите предават пекат собствен специален вкус.

• 0,3 кг тесто;

• 0,13 кг ядки;

• 30 г масло;

• 2-3 лъжици нишесте;

• 60 г захар;

• 500 г ябълка.

1. Незабавно подгряване на маслото в тиган.

2. Нарежете на малки парченца ябълки и хвърля в тенджерата. Добавете захарта и варете в продължение на пет минути.

3. Орехите подредени, ние премахваме за боклук, котлет парчета. Но това не е добре. прах или ядрото брашно не е нужно да се обърне.

4. Ние се измести ядки ябълки, се готви за няколко минути и. Ако искате да получите ярък аромат, а след това те могат да бъдат пържени в друг тиган, а след това се свържете към плънката.

5. Разточете резервоара, се прехвърлят на кърпата. Можете да използвате парче пергамент.

6. Поръсете тестото с нишесте.

7. разпределени равномерно ябълчна пълнеж с ядки.

8. влияете от ролка, се помага с кърпа.

9. предава на хартия за печене, ръбовете на zaschipyvaem на продукта, за да го пазят всички плънка и сокове.

10. На върха на вземане на няколко парчета, а след това на смазочното масло и го изпраща във фурната. Готвене до златисто кафяво. Ние извадете и се поръсва с пудра захар.

Рецепта 3: Щрудел с сурова ябълка бутер тесто

Включва, щрудел за получаване ябълка всмукване пълнене сладкиши избор се подлагат на топлинна обработка. Можете да направите много по-лесно и процесът ще стане по-бързо. По-добре е да се използват меки и зрели ябълки. За печене на такива елементи, ще трябва парче фолио.

• 0,3 кг бутер тесто;

• 0,5 кг ябълки;

• захар и канела на вкус;

• 4 супени лъжици галета;

• 2 супени лъжици масло.

1. За тази рецепта трябва да почистите ябълките, а след това се нарязва на тънки филийки. Парчета могат да бъдат големи по размер, но не и дебели. Това е цялата подготовка на пломби!

2. Разточете бутер тесто в резервоара, смазани с една лъжица масло.

3. Поръсете слой от галета. Те ще поеме излъчвана от сока от ябълки.

4. На върха на пълнежа и се поръсва със захар и канела.

5. къдри щрудел ролка.

6. На хартия за печене стела фолио и го намажете с масло. Ние изместим ролка. Имате дъно шев, Krayushki трупи може zaschipnut. Ние правим 3 напречно сечение, най-добре, като хляб.

7. Повишаване на ръба на фолиото от двете страни и отгоре zaschipyvaem заедно.

8. Поставете щрудел изпечен. Готвене за 15 минути при 190 градуса.

9. трият маслото с щипка захар.

10. Ние вадя, отворете фолиото и грес с крем маса от всички страни. Сега ние добавите до 220 градуса, а температурата на печено месо на скара, докато станат готови щрудел. За около 15 минути.

Рецепта 4: Щрудел с ябълки и стафиди в несъвършена сладкиши

Друг щрудел рецепта с ябълки в еклери. Този път размива вкуса на стафиди. Технология на получаване на пълнежа и образуващи продукти също е различно.

• 250 грама тесто;

• 4 супени лъжици захар;

• 4 супени лъжици смлени бисквити;

• 100 г стафиди;

• 150 мл вода;

• 1 супена лъжица брашно.

1. Разточете бутер тесто слой на дължина и дай му да легне на масата на добре размразени. В същото време, получаване на пълнежа.

2. Стафидите се налива топла вода и се оставя да набъбне. След това течността се прелива добре.

3. Изрежете малки парченца белени ябълки, стафиди свързват с подута, добавяйки, канела и захар.

4. жълтък разбийте с вилица.

5. Ние се измести тестото върху кухненска кърпа, леко пудра с брашно.

6. смажете бити яйчен жълтък, поръсва се с галета.

7. Ние разпределяме ябълката попълване със стафиди върху половината от тестото. Покрийте с свободната част и плътно zaschipyvaem ръб по периметъра. Вземи правоъгълник. Сега тя е усукана ролка.

8. изместен в тигана, да правят съкращения мазни остатъци жълтък и се пече до направено.

Рецепта 5: Щрудел с ябълки и кора на еклери

Рецептата е много ароматно щрудел, в която пълнежът за прибавя кора на цитрусови плодове. Това може да бъде лимон, портокал, мандарина и дори смес от различни кора. Но най-ароматните произвеждат изделия с лимон.

• 0,3 кг тесто;

• 0,4 кг ябълки;

• 0,1 кг ядки;

• 1 супена лъжица кора от лимон;

• 3 супени лъжици захар;

• 2 супени лъжици масло;

1. смазва фъстъци на парчета, лежат в горещо масло и се пържи за минута.

2. Добавете нарязаните на кубчета ябълки, обелват и захар, се готви плънка 10 минути. Ние правим голям огън, за да се изпари влагата. Оставете да изстине.

3. Разточете слой, разпределени плънката върху него.

4. Форма на продукта в ролка форма или плик. Изпрати на хартия за печене.

5. Направете няколко разфасовки по-горе.

6. Отделете белтъка от жълтъка. Смесете яйчен жълтък и масло на продукта. Протеинът не е полезно за нас.

7. Пече се, докато готвят. Оставете да изстине и се нарязва на филийки напречни.

Рецепта 6: Щрудел с ябълки и череша еклери

За плънката, можете да използвате и двете пресни и замразени череши. Но те трябва да бъдат предварително размразяване и източване цялата течност, можете дори да изтръгне плодовете на ръка.

• 0,26 кг тесто;

• 1 чаша череши;

• 4 супени лъжици захар;

• 0,5 ч. Л. канела;

• 2 супени лъжици масло;

• 0,5 чаши нарязан сладки бисквити.

1. Вземете костите на черешите, добавете нагоре, докато ги в гевгир, нека канализацията излишък сок.

2. Загрейте олиото, добавете нарязаните ябълки и захар, се готви две минути.

3. Добавете череши, канелата и оставете да къкри за около петнадесет минути. Очакваме в плътността на пълнежа. Ако влагата се изпари напълно, преди да се изключва. Оставете да изстине.

4. Разточете слой, поръсва се с галета, разпределени пълнене на плодовете.

5. обрат продуктът се прехвърля в тигана.

6. Смазочното масло, което прави първите три дупки и се пече.

Рецепта 7: Щрудел с ябълки и мед бутер тесто

За тази щрудел е по-добре да се използва тесто с мая. Тъй като се оказва, нежна и вкусно.

• 0,5 кг тесто;

• 150 г стафиди;

• 3 мед;

• 40 грама захар;

• 1 час. L. канела;

• 2 супени лъжици ракия;

• 1 щипка ванилия;

• 3 супени лъжици на прах.

1. Ябълките нарязани на филийки, но не малък. Ние се измести в тенджерата и да започне да къкри.

2. След 5 минути, добавят захар. По-добро използване на захарна тръстика.

3. Добавете измити стафиди, канела и ракия. Оставете да къкри заедно, докато меки плодове. който и да е алкохол може да се използва вместо ракия.

4. Плънка охладена до топло състояние и добавяне на мед. Той се разтопи, се разбърква.

5. Разточете тестото формация около 5 mm. Нанесете равномерен слой пълнеж.

6. Ние изключите ролката. Изправете ръцете и да изпрати до подготвени за печене лист.

7. смажете жълтък и се пече кораба.

8. Оставете да изстине, се поръсва със захар. Тя може да бъде смес от прахообразен канела.

Щрудел с ябълки в бутер тесто - съвети и трикове

• Ако щрудел се приготвя със сурови ябълки, след това те не трябва да бъдат поръсени със захар предварително. В противен случай няма да има много сок и сладкиши raskisnet. Също така, образуването на руло можете да поръсите самия шев на тестото, а не пълнеж.

• Няма ябълка или малко? Попълване на щрудел може да се разрежда с всякакви плодове: сливи, круши, дюли и дори да добавите екзотични банани. И вкусни сладкиши ярки, получени с добавяне на тиква.

• пулверизирани продукти, както и канела, чудесно се комбинират с ябълки и подчертава вкуса им. Но по някаква причина тя остава далеч несправедливо. Може би това трябва да се поправи?

• Вместо бисквити и се поръсва с брашно тесто слой може да бъде смачкан сухи бисквити, крекери безсолни. Те също са добри, ще се насладите ябълков сок и оставете да се тества raskisnut.

• Ако щрудел отида ядки, след което можете да го украсяват с тях. За да направите това, точно преди печене продуктът се смазват и покрит с натрошени ядки. Само това е важно, че те не са пържени и сурови. В противен случай може да изгори.

• Какви храни щрудел? Разбира се, тя може да бъде кафе, чай. Но класическите сладкиши обикновено допълват лъжичка сладолед.