Рецепти правилни мариновани гъби у дома

Мариновани гъби, особено домашно приготвени, са изключително вкусни и пикантни ястия необходима за всяко ястие в обичайните, празнични и тържествени дни.

Тя е в дома, можете да създадете перфектно вкусна закуска под формата на мариновани гъби на собствения си вкус и собствена рецепта.

Всъщност, преди да премине на мариноване тези гъби, е необходимо да се определи вида на гъби, количеството и качеството на подправки в марината, на която цялото бъдеще наслада закуски ще зависят.

Мариновайте гъби у дома, не е трудно, особено с такова разнообразие от съществуващите рецепти.

Основното, което да подготви маринатата, в съответствие с изискванията на рецептата, както и собствените си предпочитания.

Маринати за гъби са от следните видове:

• сладко-кисел марината, готвач, който можете да използвате следните продукти - соев сос, лимонов сок, мед.

• Classic маринатата, което е представено от продуктите под формата на оцет, захар, сол, подправки, с възможно добавяне на лют червен пипер.

• Солени марината се приготвя с преобладаване на соли в пълнежа и други допълнителни компоненти.

Как да се маринова гъби - общи принципи

Гъбите като гъби, особено туршия поради уникален и специфичен вкус е апетитен продукт, който може да се използва за почти всеки маруля, да създавате солени и вкусни закуски, подходящи за месо и гарнитура.

• Гъби намерени два вида - не-култивирани гъби и се отглеждат изкуствено.

• Консервиране по този начин гъби могат да бъдат от всякакъв вид, с помощта на малки проби размери гъбички, които препоръчват мариновано sweet'n'sour марината.

• Ако гъбите се промъкнали големи, а след това, че е целесъобразно, когато мариноване нарязани на няколко части, и се редуват с гъби малък размер.

• По принцип подготовката на мариновани гъби зависи от съществуващото разнообразие на рецепти, маринати и подправки.

• Основното нещо, за да изберете една рецепта за мариноване на гъби, така че да отговаря на всички изисквания за вкус и готвене.

Рецепта 1. класическия вариант правилното мариновани печурки

• Гъби - 1 кг.

• Лук (големи) - 2 бр.

• Морковите - 1 бр.

• Vodichka - 200 мл.

• Оцет (9%) - 0.5 об.

• Сол - 15 мг.

• Захар - 40 г.

• Pink - 5 бр.

• Perchik (аромат) - 8 бр.

• Lavrushka - 4 бр.

• горчица (семена) - 60 гр.

Гъби трябва да се изплакват. Ако гъбите капачката krupnovat трябва да бъдат нарязани на 2-3 парчета заедно.

След това е необходимо да ври водата и към тях се прибавят сол, захар, оцет, подправки и моркови. Марината трябва да се вари в продължение на няколко минути и след това да докладва, че част от синапеното семе и от известно време, за да го държи над огъня.

Тогава подготвената марината трябва да попълните гъби и готвя гъби на слаб огън за 3-4 минути, буквално. След Agaricus да бъдат докладвани натрошено лук, горчица, както и премахване на оставащите гъби за по-нататъшно мариноване на хладно място.

Апетитен гъби ще бъдат готови за използване в рамките на 12 часа.

Рецепта 2. "бърза" мариновани гъби

• Гъби - 500 грама.

• Крушка - 1 бр.

• Домат - наполовина.

• масло (зехтин) - 75 мл.

• Сол - петнадесет грама.

• Захар - 20 гр.

• Черен пипер - 4 бр.

• Сладък пипер - 4 бр.

• Зелено - аматьор.

• оцет - 50 мл.

• Лимон - четвърти.

Домати трябва да се измиват и се нарязва на квадрати. Трябва да Лукът се нарязва на ситно зелените не голям. Част от гъбата се препоръчва да се намали плочите и друга кайма. В края на процеса всички гъби трябва да се налива лимоновия сок.

След това, в горещо масло на тиган се запържва до нужда от гъби (натрошено), билки, домати, лук. След леко врят потребност да се намали до края на гъбите.

След това е необходимо да се подготви маринатата чрез смесване с всеки други съществуващи компоненти - лимонов сок, масло (зехтин), оцет, подправки и скилидки чесън, нарязани на големи парчета.

След подготвени марината да добавите сотирани зеленчуци и разбъркайте всички съставки заедно. В приготвят чисти буркани трябва да добавят нарязани гъби, изсипва марината над тях и затворете плътно капака.

Тези гъби ще бъдат готови за използване, след като само половин час.

Рецепта 3. Как да се маринова за гъби, лук и чушка

• Гъби - 1 кг.

• Perchik (сладък) - 3 бр.

• Лук - 3 бр.

• Vodichka - 200 мл.

• Сол - 3 гр.

• Захар - 150 гр.

• Масло - член 0.5.

Гъбите се нуждаят от този добре почистени и промива, ако има големи проби трябва да бъдат нарязани на няколко части.

Следващ в горещ тиган се запържва нужда масло черен пипер. Отделно от това, леко подсолена вода за 5 минути, е необходимо да ври гъби. В специално гърне трябва да излее преварена вода и добавете към него на захар, сол, чесън, нарязани на половина. Марината Няма да ври!

Варени гъби, нарязани на ситно лук, черен пипер на залейте с приготвената марината и се оставя да се маринова гъби.

Тези гъби ще бъдат готови за използване в рамките на 24 часа.

Рецепта 4. Как да се маринова гъби с помощта на корейски рецепта

• Гъби - 300 грама.

• Чесън - 4 зъба.

• Кориандър - на върха на една чаена лъжичка.

• соев сос - 30 гр.

• Сусам - 15 гр.

• Масло - една четвърт чаша.

• Tmin - 0,5 ст. лъжица.

• оцет - 3 супени лъжици. лъжица.

• Lavrushka - 3 листа.

• Горчив пипер - шушулка.

• Сол, черен пипер черен - за един аматьор.

Гъби да се готви в малко солени малко вода и да ги хвърлят в гевгир. Освен това, с цел да се направи марината е необходимо да се добавят растително масло се разпадна билки, соев сос, черен пипер, оцет, lavrushku, ким, кориандър, нарязан чесън, сол и всички компоненти се смесват заедно.

Горчив пипер се добавя към аматьор.

Сусам да започнат да се пържат в тиган и след това я поставете в маринатата. След това всички компоненти, необходими, за да добавите гъби, се смесват всички продукти и пуснати да се маринова гъби на половин ден в хладилника.

Пикантни и солени гъби в деня след подготовката вече е готов!

5. Рецепта мариновани гъби в соев сос с мед

• Гъби - 1 кг.

• Vodichka - 0,5 чл.

• соев сос - чаша.

• Мед - 60 унция.

• Perchik (черни точки) - 8 бр.

Първо трябва да се подготвят за мариноване гъби - гъби за почистване, изплакнете обилно, наполовина големи екземпляри.

След това гъбите се налива малко вода и добавят към нея соев сос, подправки, поставени заври компоненти за 5 минути. След този начин заварени компоненти трябва да се охлажда до 45 градуса, добавя мед към него и се смесват заедно.

Маринована така гъби в продължение на 10 - 15 часа. Сервирайте това вкусно ястие се препоръчва в студа.

6. Рецепта мариновани гъби в multivarka

• Champignon - 0.5 кг.

• Vodichka варено - 150 мл.

• Чесън - 4 скилидки.

• масло (растителен) - 150 мл.

• Оцет (9%) - 60 мл.

• пипер (сладък) - 4 бр.

• Lavrushka - 3 броя.

• Захар - 20 гр.

• Сол - петнадесет грама.

Преди да започнете мариноване гъби гъби се нуждаят от добра чиста, измиване, малък размер, за да напусне, тъй като те са и големи екземпляри трябва да бъдат нарязани на филийки и докато угар.

Освен необходимост в купата multvarki излива вода в нея добавете растително масло, оцет, черен пипер, чесън (предварително разпадна) lavrushku, сол и захар.

Тогава на върха на всички компоненти да се сложи гъбите и задайте режима на готвене за 30 минути.

След сигнала гъби трябва да бъдат отстранени от купата, разширена в чиста буркан и залейте с приготвената марината.

След като гъбите отшумяват те трябва да се сложи в хладилника за 12 часа за крайния химическо почистване.

На следващия ден, мариновани гъби, вече можете да опитате.

Рецепта 7. Как да туршия гъби за зимата

• Champignon 1 кг.

• Морков - 3 броя.

• Лук (малки) - 18 бр.

• Perchik (ароматен и само грах).

• горчица (семена).

• Lavrushka - 10 бр.

• Сол - петнадесет грама.

• Вода - 3 супени лъжици.

• Оцет (9%) - 200 мл.

• Сол - шейсетгр.

• Захар - 60 гр.

Гъби трябва да се измият обилно и се почистват, а след това пуснати на 10-12 минути да ври, като добави сол.

Морковите трябва да се бели и котлет kruglyashami. След това е необходимо да се вари в малък контейнер vodichku с добавянето към нея на оцет, захар и сол.

Освен това, всеки може да бъде запълнена с гъби, като към тях lavrushku, лук, моркови, пипер, горчица.

Така приготвената марината е необходимо да попълните всяко бурканче от най-устата, че всички компоненти са били под напълнена. След това е необходимо за покриване на буркани с капаци гъби и ги сложете стерилизират за 20-25 минути в голям капацитет.

След това, банките трябва да отида, да ги превърне с главата надолу и да приключи в одеяло.

Тези мариновани гъби могат да се консумират веднага, но най-добре е оставил за зимата, като един от най-вкусните консерви.

Как да се маринова гъби - трикове, съвети и идеи

• маринова гъби могат да бъдат, дори и без процес, гъби кипене, просто изсипете маринатата, извадете тапата и банките на хладно място за да настоява.

• Преди мариноване за по-добри пречистване препоръчително гъби леко сварен или леко възпаление.

• Мариновайте гъбите могат да бъдат в собствената си сок, но, за съжаление, да умре след това се оказва, тъмен на цвят, във връзка с които появата на гъбички става по-малко привлекателен, колкото бихме искали.

• Гъби са перфектно съчетани с картофи - тези две съставки се допълват взаимно, може да задоволи всеки гастроном, оставяйки незаличима следа на вкусовите усещания в душата му.

• Като цяло, според вкусовите усещания по-добре да се маринова гъби пресни, отколкото замразени.

• Гъбите са много фенове, но какво друго са пълни с протеини, въглехидрати, минерали, витамини и дори фосфор, тези гъби дават не само страхотен вкус на своите потребители, но и носят голяма полза за цялото човешко тяло.