Рецепти от lakedry (Yellowtail) - рибни ястия, рецепти

Цитати и афоризми за риболов
Риболов в основния процес, а не на риба. I. Korobkov

Цитати и афоризми за риболов
Лош ден за риболов е по-добре от добър ден на работа

Цитати и афоризми за рибари
Колкото по-дълго риболовеца ръце, толкова по-малко вяра неговите разкази

Цитати и афоризми за рибари
Credo риболов - Дайте подкрепа поне малко, ще поставите стръв там. Владимир Birashevich

Цитати и афоризми за риболов мъж - същество способно да три часа в един ред в очакване на ухапване и не може да се изчака петнайсет минути, докато съпругата му, облечени. Робърт Orben

Цитати и афоризми за рибари
Това не е рибар улови една риба, и на добър час. Пол Khristolyubov

Цитати и афоризми за останалата част
В някои риболов - празник за рибарите, а други - за рибата. Борис Шапиро

Цитати и поговорки за рибари жена, която никога не е виждал мъжа си за риболов на риба, няма никаква представа за това какво е болен мъж се е омъжила. Едгар Хау

Цитати и афоризми за риболов
Риболов - най-отнема време начин да се отпуснете

Lakedra или по друг начин Yellowtail - представител на семейство carangidae рибни деликатеси и счита за много ценна риба. Тази топлина, любов риба се съдържа главно в Източна и Югоизточна Азия. В нашата страна, тя може да бъде намерена в крайбрежните води на Далечния Изток. lakedry дължина може да бъде до 1 m и тегло 10 кг.

Yellowtail хищни риби и не често мигрират с възгледите си, и се присъединява към рояците скумрия, сардини и аншоа. По този начин, Yellowtail по време на миграция е активно, последван от храненето им риба. Е търговски вид, особено активна lakedru уловена от японците. В Приморие активен риболов lakedry се случва в края на лятото и началото на есента. В Япония lakedru нарича "Hamachi". Японците дори растат рибата и изкуствено създаване на това специално резервоари.

Тази риба често се използва, за да се подготви разнообразие от вкусни деликатеси, както и от него да направи питателна консерви. В допълнение, той е много важен компонент в Япония за изготвянето на такива известни японски ястия като сашими и суши. Просто lakedry месо може да готви различни други ястия. С Yellowtail може да готви вкусни супи, тя е страхотно в пържени и печени форма, е възможно да се сол и дим, lakedra идеална за приготвяне на различни салати. В Япония lakedra има символично значение, народът на Япония смята, че това носи късмет.

Суши lakedry (Khamatov-донг)

За получаването на такива хранителни порции 4 трябва млад lakedry 500 грама, 600 грама sumesi ориз, соев сос, 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици сол, 4 супени лъжици оцет, 1 лист Нори, уасаби 0.5 супена лъжица вар кора 1 peretortaya на ренде глоба, пържени бели сусам 4 супени лъжици. Джулиън десет грама джинджифил, 2 нарязан лист shiso.

Ако не филе и lakedry на трупа, трябва да се пресича билото на филийки с дебелина 0.5 см. В рамките на 5 минути, джинджифил трябва да се накисва в студена вода. След малко сухо и се смесва с ориз. След това е необходимо да се смесват в купа с уасаби и соев сос (1 супена лъжица). Slices на риба трябва да бъдат поставени на върха на ориза, след което се поръсва със сусам зърно и вар жар. Преди всяко полагане парчета риба да подправка сос.

Yellowtail печен в пещ

За да се подготви това ястие ще трябва 1.5кг lakedry. Един морков и една глава лук, 300 грама заквасена сметана, черен пипер на прах и сол на вкус, 3-4 стръка копър.

Lakedru пречистване и отстраняване на главата и вътрешностите. След това изрежете рибата в части от пържоли. Почистете лука и морковите. Морковите могат да бъдат нарязани на филийки, моркови, ако голям, че трябва да се режат на половина по дължина и се нарязва на полукръгове. Лукът се нарязва на половина пръстени. Steaks риба сол и се поръсва с черен пипер, и след това грес с дебел слой от крем. След това нанесете масло за варени форма, може да бъде крем, можете да засадите. Yellowtail месо, изложени в калъп и се излива останки от соса, който се формира след сметана лубрикант на. Във вътрешността на рибата, и лежеше върху моркови и лук.

Фурна предварително загрята до 200 0 С Матрицата се затваря с капак и се пече при температура най-малко 180 0 С. Получаване трябва да продължи около 30 минути. При изготвянето риба, може да се подготви гарнитура от ориз. Подгответе се за отстраняване на риба от фурната и е готов да Му служат, за тези, които обичат горещо. Или оставете да се охлади за 5 минути, а след това да служи.

Тартар lakedry

За тази рецепта трябва филе lakedry 1 кг, 2 патладжан големи, сол, лимонова кора, 3 супени лъжици маскарпоне, 3-4 средни узрели домати, лимонов сок, зелен лук, зехтин и черен пипер, босилек няколко клонове.

Патладжан база се получава по два различни начина един с друг.

1) Един патладжан намали наполовина и обвива с алуминиево фолио. след това се поставя в пещ и се пече при т, 180 ° С 0. След това се поставя в смесител и маскарпоне с вода и бита в състояние на вискозно крем.

2) без рязане на втория патладжан, сложи го на открит огън (на червено-горещи въглени или газова печка). Дръжте го там, докато тя е нежна вътре, така и извън него, ще бъдат малко по-овъглена. Смесителят трябва да бие с изгорялата кожа с маскарпоне и вода, която се добавя малко захар. Това ще смекчи (база) до Тартар.

3) Направете филе от Yellowtail и го нарежете на малки парченца и се слага в купа. По същия купата на кубчета домати и се поръсва с лимонови кори и се поръсва с лимонов сок. Всичко това се поръсва ситно нарязан босилек и зелен лук със солена вода зехтина и разбъркайте добре.

4) В долната част на мус металната матрица легло, получен от първия патладжан горния зъбен камък легло. Отделно от зъбен камък за разлика от това, се добавя към плаката с втори мус патладжан, има оригинален пушени вкус. След всичко това, намазана със зехтин и се прилага върху масата под розово или бяло вино.

Lakedra в пикантен марината

За такива ястия, необходими следните компоненти lakedra 0.5 кг мед една чаена лъжичка, 2 супени лъжици соев сос, кимион щипка 1, 150 грама сметана 25% мазнини. Черно сусам за поръсване, розово и черно троскот (Ground), кориандър 1 щипка, сусамово масло 2 супени лъжици 1 щипка куркума.

Нарязват на връзките с трупа, и след това нарязани на връзките на малки порции. Подгответе маринатата. За да направите това, смесете сусамово масло, мед, соев сос и подправки, поставени в сос парчета месо lakedry за 15-20 минути.

Загрейте тиган, сложете го в рибата и марината. Рибата трябва да бъдат определени в един слой, и след около 1,5 минути на свой ред. След това изсипете крема риба и ги оставете да заври за около една минута, за да се запази на кипене. Антената е готова. Тя може да се разпространи върху плочи и сервирайте. Поръсете завършен съда предварително пържени сух сусамово зърно тиган.

Lakedra с пропарения ориз

За това ястие трябва 1,2 кг lakedry, чаша ориз, смлян джинджифил вкус, 3 супени лъжици зехтин, грах 250 грама черен пипер, зелен лук и копър, сол.

Ако рибата е замразена тя следва да може да се разтопи и след това се почиства от мащаба, ако има такива, за да почистите вътрешността и му отсече главата. Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Настържете труп джинджифил, поръсени със сол и черен пипер. Сложете един час prosolitsya.

След това е необходимо да се намали рибата в стекове от широколистни и поставят за 20-25 минути в параход около 1.5 cm.

Оставя се да кипи на ориза се промива с вода и пъти в решето, изчакайте stechot вода. За добавяне грах до ориз и зеленчуци, добавете сол на вкус и дрехи със зехтин. Сервирайте върху голям поднос или в партиди.

Друга интересна информация:

Как да хвана шаран в началото на пролетта?
Carp е една от най-често срещаните риби в централните региони на България.

Риболов в Новгород региона на Нижни
Какво ви трябва за една добра риболов? Отговорът е прост. Добър водоем с добра риба.

Риболов в Челябинск - Shershnovskoe Reservoir
Shershnovskoe резервоар е създадена през 1963-1967 на Грегорио.

Рецепти от шаран
Carp има достатъчно смели и вкусна храна. Освен това, ако.