Рецепти осетински пайове с месо, картофи и suluguni на

СЪСТАВКИ
За тестото:
100 ml.moloka
2 супени лъжици сметана
200 мл. кисело мляко
1 яйце
1 ч.л. захар
1 \ 2 TSP сол
2 ч.л. суха мая
500-600 gr.muki
За плънката:
800 грама мляно месо (свинско имах \ говеждо)
1 глава лук
4 супени лъжици топла вода
4 варени картофи
200 грам suluguni
100 гр масло
сол, черен пипер.
Традиционно приготвя непосредствено 3 торта ги стека един на друг и се подава към месото и не stolu.Ya kartofelnyy.Ingredienty дадена скорост от 2 1 картофи и месо.
Пригответе тестото: За тестото: Изсипете в чаша топло мляко, добавят мая и захар старателно peremeshat.Ostavit за 5 минути. В голяма купа изсипете отварата, добавете яйцето, сол, кисело мляко и сметана, разбърква се добре. Постепенно се добавя пресятото брашно и месят тестото. Тестото се превръща вискозни и лепкав, че всичко е наред. Покрийте купата с кърпа и да го изпратите на топло място в продължение на 1,5 часа.
Готвене пълнене месо: лук нарязани на средни кубчета и се пържи в растителни masle.Dobavlyaem лук на говеждо месо, сол, пипер, добавете vodu.Tschatelno месят.
Готвене картофи пълнене: варени картофи натрошени, добавете маслото, настъргания кашкавал, сол и разбъркайте poperchit.Tschatelno.
Когато тестото се е повишила, че е необходимо да obmyat и внимателно се месят с малко брашно и растително масло смазочни ръцете. Разделя се на 3 равни части. От всяка ръка, за да направи торта в центъра на което сложи плънка месо (пълнене трябва да бъде много, почти толкова, колкото тест). Внимателно се събират на ръба към центъра, поръсва се с брашно и палмово стъпчат, леко разпространение плънка от центъра krayam.My искал да ставам и простре ръцете тортата трябва да получи торта с диаметър 30-35 см.
Направете същото с картофена плънка ... .Преди печене, за да се направи дупка в средата, така че парата вътре)
Печете тортата в 180гр за 5 минути в началото на долния рафт, а след това при 20 sredney.Gotovye торти смазват много масло, сгънати върху помежду си и заедно razrezat.Podavat масата веднага горещо сладко.

Осетински пайове с месо, картофи и suluguni

Вижте още подобни рецепти: торти

Благодаря ви, че сте с нас! За вас нови рецепти всеки ден!