Рецепти осетински баници със сирене и билки, избор на тайни

Осетинския пай - един вид торта, изработена от тънък тесто с пълнеж вътре.

Това не е обикновен храна, това е трудно да се сравняват с обичайните сладкиши.

Всеки, който някога се е опитвал Осетия пай, никога няма да забравя вкуса му.

Не е необходимо, ароматно ястие може да се направи у дома си.

Има толкова много рецепти!

Осетински баници със сирене и билки - общите принципи на подготовка

Осетинския пай тестото често използват мая в вода, мляко или кисело мляко. Както се очакваше, той получи добър няколко часа, за да се изправи, след това се разделя на няколко части. Детайли на техниката образуване на кейк се описани по-долу.

Сирене в пълнежа може да приеме всяка: български, Adygei, suluguni, сирене и така нататък. Към това се добавят много зеленчуци и подправки. В идеалния случай, плънката трябва да получи малко лепкава, се обърна, за да образуват топка.

Осетински пайове се пекат във фурната на 180-200 градуса. Понякога пържени в тиган. След изпичането пайове Осетия смазана и се поставя в началото на всяка друга. Нарежете ги всички заедно на служи като торта. Но това е в класически вариант. Ако тортата е печен и голям човек, можете просто да изрежете парчета от това, което ми харесва.

Осетински баници със сирене и билки (тесто с мая)

Рецепта мая Осетия пай със сирене и билки. Сода за буйни, меки, изключително ароматен. Маята в тестото са сухи. От тези продукти ще бъдат пуснати три малък пай.

• 300 грама брашно;

• 1 час. L. мая;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 1 литър. захар;

• 200 мл топла вода;

• 4 супени лъжици масло.

• 300 грама различни сирене;

• голям пакет от зеленина.

Жълтък и малко масло за смазване печене пайове преди и след.

1. Загрейте водата, можете да използвате мляко, тестото ще продължат вкусно.

2. Разтворете дрожди в топла течност със захар, добавете сол, поръсва брашно. Когато месене бавно се излива петрол на лъжицата. Нуждите от тестото, за да се направи гъвкави и меки, че е важно да му е добре promeshat.

3. Трансфер до една купа, покрийте и пусна в жегата. Това ще отнеме някъде в два часа.

4. Получаване на пълнежа. По-добре е да се използват различни сирена. Разтрийте или мелене, ние се измести в купа. Ние котлет зелените и също така изпраща на сиренето. Разбърква пълнеж и се разделя на три части.

5. Тестото също се разделят на три буца, да им даде малко щанд на масата, след това ставам тортата.

6. От гарнитурата направи една топка и се слага в центъра на тортата, повдигнете ръба и zaschipyvaem заедно. Вземи пълнени кок.

7. преобърне Bun така че шева се появи в долната част. Повален торта с ръцете си или точилка ролка навън. Правим го внимателно. Дебелина трябва да получи около 10 милиметра.

8. Ние се измести торти за тави, в центъра на тортата направим кръгла дупка, през която парата ще излезе.

9. Grease яйце, се пече до златист цвят. Gat, смазва маслото.

Осетинския пай със сирене и билки бутер тесто

Мързелив, но и вкусни баници Осетия. се използва Пъф тесто. Сирене може да приеме всяка: адиге, чушки, сирене и така нататък.

• тест пакет;

• 300 грама сирене;

• 100 грама зелен;

• 40 грама масло.

1. И така, как да се готви тестото не се нуждае, само за да го получите по-рано, нека размразяване.

2. трие или каша сирене, в зависимост от неговия вид. По-добре е да се смесват няколко разновидности, на вкус е.

3. Рушат билки, винаги се промиват и сушат. Смесете със сирене. Сложете в плънка яйце интегрално леене на протеин от втори яйце. Жълтък резерв за смазване торта.

4. Ако не се използва много солени сирена, след това добавете подправките. Разбърква мляно.

5. Форма пай. За да направите това, ние се разширява тестото с точилка малко ролки. Тъй като това обикновено е под формата на правоъгълник, а след това направи кръгли питки нерентабилни. Прехвърляме правоъгълник върху тавата, така че половината висеше над ръба.

6. разстила слой от пълнеж.

7. Cover торта тесто, което виси над страната. Тя трябва да бъде добре сляп край отгоре и отдолу. Ако тестото е сух, той първо може да се смазва.

8. Направете няколко дупки на тортата, намажете отгоре на по-рано отлага жълтък.

9. Пече се при 200 розов цвят кафяв.

10. Извадете тортата и бързо смазва парче масло.

Осетинския пай със сирене, билки и сирене

Друг вариант Осетия пай с тесто. Пълнежът се състои от смес от сирена, билки и сирене се получава просто невероятно.

• 100 мл кисело мляко;

• 100 мл гореща вода;

• 1 час. L. Монтирайте с мая;

• 20 мл масло;

• 0,5 ч. Л. сол;

• брашно, щипка захар.

• 0,2 кг извара;

• 0,2 кг suluguni;

• 1 връзка зеленчуци;

• 2 супени лъжици заквасена сметана;

• черен пипер, сол.

Също така, едно яйце и 60 грама масло.

1. Киселото мляко се изсипва гореща вода и се разбърква бързо, така че продуктът не е нагъната люспи. Получи топла течност.

2. Добавете захар и мая със сол, се налива масло. Сложете достатъчно брашно, за да се получи меко, но не тече тесто. Точкова му храна не е необходимо. Ние си запазваме топло да се покачва около два часа.

3. За извара за пълнене микс смазан по никакъв начин. Ние хвърлят нарязани билки, облечени със заквасена сметана, черен пипер. Дегустация. Ако е необходимо, добавете малко сол.

4. Ние се тестото, разделете на три части, слизат от тях топки.

5. Дайте топки, за да дойдат на масата десет минути, за да направи лесно да се търкаля.

6. От плънката твърде направя броя на топки на тортите.

7. Lepim пайове. Първи пакет топки торта zaschipyvaem, след което включете отново и повален с дебелина един сантиметър.

8. Ние прехвърляне на тиган, не забравяйте да се направи отвор, през който парата ще излезе.

9. Grease яйце, се пече до златисто кафяво. Ние извадете и бързо преминават върху парче масло торти.

Осетински баници със сирене, билки и картофи

Друг добре известен вариант на пай в Осетия. В допълнение към сирене, плънка и добавете картофите. Това прави ястието е не само удовлетворение, но и по-икономичен.

• 500 гр брашно;

• 400 мл прясно мляко;

• лъжица захар;

• чаена лъжичка мая;

• 2 супени лъжици масло;

• 1 час. L. сол.

• 800 г картофи;

• 400 г сирене;

• 150 г различни зеленчуци;

Също така за декорация на торти нужда масло и яйца.

1. Настройте топло мляко мая тесто. Просто постепенно добавете всички съставки в течност и се разтваря добре. Представяме брашното и омесете. Може да издържи до добро възстановяване.

2. Сварете картофите, хладно.

3. търкайте с картофи и сирене, можете да използвате друг сирене. Добави към плънка яйце, което може да хвърли две парчета, поставете нарязан зелен лук, копър, магданоз. Колкото повече, толкова по-добре. Разбърква мляно.

4. Разделете тестото на парчета, се търкаля надолу koloboks.

5. пълнеж също разделят на парчета, събира в koloboks. Броят трябва да бъде един и същ.

6. Lepim торти конвенционален метод, методът, описан подробно по-горе (в първата рецепта).

7. Нанесете пайове за печене лист преди печене масло яйцето. След изпичането се използва за смазване на масло.

Осетински баници със сирене и билки в тенджера

Вариант пържени осетински баници със сирене и билки. Има две версии на пържене в масло или в сух тиган. Тесто за кисело мляко мая, той също ще дойде в подходящ за печене на сладкиши във фурната.

• 150 мл кисело мляко;

• 100 мл вода;

• 30 г масло;

• 10 г мая;

• 500 гр брашно;

• малко сол;

• 450 гр сирене;

• лъжица захар;

• масло за пържене.

1. топла вода постави дрожди, изсипва пясък захар, разбърква. Десет минути по-късно се комбинират с кисело мляко, изливане 30 мл масло, спи половин чаена лъжичка сол, облечени тесто брашно и месят добре.

2. Покрийте и оставете да се подходи.

4. Ние получи тесто, образувайки подсладени таблетки подробно получаването му е описано по-горе. Размер е желателно да се направи диаметърът на съда.

5. Загрейте маслото се запържва питки с.

6. Ако ще да се готви пайове в сух тиган, огънят трябва да бъде умерено. След пържене в този случай ще трябва да се смазват с петролни продукти.

Осетинския пай със сирене, билки и месо

Вариант Осетия пай за месоядците. За трите парчета ще трябва 700-800 грама тесто с мая. Замесете тя може да бъде в някоя от рецептите.

• 0,7 кг тесто;

• 0,2 кг кайма;

• 1 връзка зелен лук;

• 1 връзка копър;

• 250 грама сирене;

• сол, черен пипер;

• 50 грама масло;

1. Тестото се разделя на три пайове, търкулва koloboks, ние ще оставим на масата, така че те да вдигна малко.

2. През това време се приготвя пълнежа бързо. Ние търка сиренето, котлет всички билки, добавете каймата и подправките. Основно месят, след това се разделя на три части. Кайма топки също правят.

3. Форма на обичайните торти, изравнявам с ръце или точилка ролка навън.

4. Направете дупка отгоре, капак жълтък.

5. Пече се при 180.

6. След като тортите ще бъде розово, и бързо да вземе смазочното масло.

7. Месни пайове също са подредени купчина.

Осетински баници със сирене и билки - съвети и трикове

• Смазване на осетински пайове не може обичайните масло и топено масло. Тъй като се оказва, просто вкусни вкус.

• В жълтъка за смазване на баницата, можете да добавите една супена лъжица мляко. Това ще направи сместа по смазване течност и да увеличи броя.

• Смазване на осетински пайове яйца или масло удобно с помощта на силиконова четка. Тя не абсорбира продукта, лесни за почистване, не се натрупват миризми.

• пайове не съответстват на модела в тигана? Подгответе остатъците в тигана, също ще се окаже, вкусни. Можете да планират бъдещето си, да направи печени и пържени продукти.