Рецепти мързеливи зеле ролки в пан съставки тайните избор на и
Lazy зеле ролки - традиционен руски ястие. Той е подготвен в селата като обикновен или празнично ястие.
Основните съставки, както и сега, са зеле, ориз зърно и мляно. Но вие можете да готвя зеле ролки и други зърнени култури, като просо, елда или ечемик. Идеален допълнителни съставки в този случай ще бъде тиква, пържени зеленчуци и кисели краставички.
Lazy зеле ролки в тиган - общите принципи на подготовка
Каша за мързеливи зеле ролки, първо трябва да изчистят, измият и се вари в леко подсолена вода. Костюм: ориз, ечемик, елда, просо или овес.
Зеле трябва да се измиват и се нарязва на тънки ивици. Ако се използва за зеле зеле е млад, той е по-добре да го напълни с вряща вода за няколко минути, а след това излейте водата. Така ще премахнете горчивината. Ако използвате млад зеле, а след това тази процедура ще бъде излишно.
Плънка за тези сармички можете да използвате някой от вашите собствени. Основното нещо е, че той е чист и без загуба на съзнание.
Каймата трябва да се смесват всички други съставки и след това да се формира банички или малки топки. Те могат да бъдат предварително се запържва в тиган или директно се разпространява в тигана.
По време на готвене, гърнето е по-добре да се запази полузатворени. Така течността ще се изпари бавно, и да имат време да се подготвят сармички.
Lazy зеле ролки в тиган - класически рецепти
• 460 грама говеждо месо;
• 60 г оризови зърна;
• 80 г пшенично брашно;
• 250 г прясно зеле;
• 2,5 чл. л. кетчуп или доматено пюре;
• 210 мл вода;
• рафинирано масло.
1. Каша от рис превъртите, ако е необходимо, изплакнете и се кипва. източване бульон, изплакнете ориза.
2. промива зеле, нарязани на тънки ивици и се поставя в тенджера. Изсипете го вряла вода за няколко минути и се отцежда всичката вода.
3. Приземен говеждо месо се смесва с ориз и зеле. Напълнете сол. Под формата на малки топчета или банички и ги паниран в пресятото брашно.
4. Кюфтета леко се запържва в тиган до златисто коричка. Сложете ги в тенджера.
5. Пригответе сос от доматено пюре и вода. Изсипете ги мързеливи зеле ролки и се готви в умерена фурна и затворете капака затворен за около час.
6. Сервирайте топли, поръсени с зеле сос.
Lazy зеле ролки с pshonnoy зърна в тигана
• 300 г кайма свинско;
• 300 г говеждо месо;
• 80 г pshonnoy зърнени култури;
• 500 г зеле;
• 100 г тикви;
• Един пилешко яйце;
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно;
• 1 час. L. подправка за месо или хмели-сунели;
• 150 гр заквасена сметана;
• 120 г галета;
• 110 г всеки кетчуп;
• смлян черен пипер;
• чаша вода.
1. Каша просо сортирани, промива се, излива се във вода и се варят саксия с щипка сол.
2. зеле фино котлет.
3. Тиква пада на ренде.
4. Смесете свинско и говеждо месо, добавете варени ечемик, зеле, тиквата и яйцето. Има също така да добавите пшенично брашно, сол, смлян черен пипер и подправка за месо. Плънка разбъркайте добре.
5. Ръце форма на мляно малки кръгли питки и ги паниран в галета.
6. гърнето се смесват с вода, кетчуп и сметана, оставете да заври. Ако е необходимо, добавете сол.
7. Пропускане кюфтенца в сос кипи един.
8. Когато всички ролки зеле ще бъдат изпратени в тигана с соса, намаляване на топлинна енергия до малък, покрийте и оставете да къкри за около един час.
9. Сервирайте сос поливане от зеле и гарнирайте с пресни подправки.
Lazy пълнени с елда и зеленчуци в тиган
• 550 грама на мляно месо;
• Един сурово яйце;
• морков;
• 100 г тиквички;
• половин чаша елда;
• Растително масло;
• 250 г зеле;
• Два средни червени домати;
• черен пипер;
• 120 гр брашно.
1. Елда бюст, изплакнете и се напълни с вода, така че водата да обхванат зърнени 2-3 см. Сложете щипка сол и се вари около 10 минути. След това гърне с капак елда и отвеждане на топлината. Елда зърна набъбват във вряща вода за около половин час. Ако тиган капака с кухненски кърпи, подуване на процеса ще бъде по-бързо.
2. Всички зеленчуци се промиват, сушат се с хартиени кърпи и почиства.
3. Морковите решетка.
4. тиквички нарязани на квадратчета.
5. Лукът нарежете на кубчета.
6. Зеле котлет.
7. домати смила суспензия в смесител до хомогенност.
8. Каймата се смесва с елда, добавете лук, яйце, малко количество сол и черен пипер.
9. За да се образуват малки банички на мляно месо и панирани в брашно.
10. Моркови, зеле и тиквички се движат в подготвената тиган и леко запържете леко в масло. Налейте вода, че тя обхваща продуктите, 2-3 см. Активиране на нагревателна плоча и да доведе до зеленчуците заври.
11. Добавете доматен сос от тигана и се разбърква. Ако се появи пяна, ще трябва да го премахнете.
12. Когато в основата на ролки зеле в тиган идва да заври отново, обърнете да се разпространява банички от мляно месо. Това трябва да се прави внимателно.
13. След това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри, докато напълно сготвено месо. Ако е необходимо повече сол.
14. служат порции. Сложете първите банички, а след покриване на върха на зеленчуци смес и се изсипва сос върху зелето.
Lazy зеле ролки с китайско зеле в тенджера
• 450 грама мляно пилешко;
• 250 г китайско зеле;
• Един средни размери лук;
• две скилидки чесън;
• 100 г пшеница галета;
• 70 г грис;
• 150-200 мл вода;
• 80 г доматено пюре;
• 150 г мастни крем;
• щипка черен пипер.
1. Лукът се почиства от люспите, измийте и нарежете произволно.
2. Чесънът също е чисто и решетка.
3. Сухари смесват с крема и се оставя за няколко минути.
4. Сухопътни пиле, смесени с нарязани зеленчуци и хляб със сметана. Разбъркайте яйцата, малко сол и черен пипер.
5. От Месомелачки топки ролка. Панирани ги в грис.
6. зеле измиване и се нарязва на ивици.
7. Добавя се вода в тиган. Когато съдържанието на съда ще се вари, долната част на гърба Панирани топки от мляно месо в даден момент, да ги пуска на дъното на тенджерата.
8. При тези топки, за да положи зелето.
9. доматено пюре се смесва с вода и внимателно се изсипва в тава.
10. Носете всичко, което е в тенджера да заври, отстранете пяната и оставете да къкри, докато омекнат. Покрийте тигана в този случай трябва да бъдат затворени с една трета, и изваждане на огъня да ври малко.
11. Сервирайте сос поливане и поръсване на пресни билки.
Lazy зеле ролки с кисело зеле в тенджера
• 450 грама на зеле;
• 400 г кайма;
• 100 г ориз;
• Една голяма глава лук;
• 40 г заквасена сметана;
• 420 мл доматен сок;
• подправки на вкус;
• растителен или слънчогледово масло.
1. Фигура бюст и изплакване. След това се кипва, за да зърна ориз са малко меки. Тигелът бульон и ориза да се охлади.
2. Лукът чиста, измийте и нарязани на кубчета от произволна форма. След пържени в растително масло.
3. зеле извива от соления разтвор, ако погълнат големи парчета зеле, нарязани тях.
4. За да се смесват мляно зеле, ориз, зеле, лук. Напълнете сол и подправки. Ръцете на мухъл малки топки.
5. дъното е широк тиган намазана с масло и слагам ролките зеле.
6. Включване нагревателна плоча за пълнени леко покафенеят.
7. Доматеният сок се смесва с заквасена сметана. Тази смес се излива в тиган с зелеви.
8. Довежда се до кипене и оставете да къкри за да продължи да къкри 35 минути.
9. Сервирайте с картофено пюре или пресни зеленчуци.
Lazy зеле ролки с гъби и грис от ечемик в гърне
• 200 г гъби;
• 300 г зеле;
• морков;
• една глава лук;
• половината сладки пиперки;
• 150 г перла ечемик;
• 200 мл доматен сок;
• 100 мл вода;
• чифт копър и petrushechki;
• растително масло или слънчогледово;
• черен пипер (земя).
1. Ечемик отида, измийте със студена вода и се изсипва в купата. Оставя се да престои 5-8 часа за набъбване (възможно една нощ). След това измийте задницата. От ечемик е по-добре и по-бързо да се готви.
2. Ечемик сложи вари в отделна тенджера. Този процес отнема от 30 минути до един час.
3. гъби чист, промива се и се нарязва на тънки плочи.
4. Зеле Измийте и котлет.
5. Моркови и лук за почистване и измиване. След зеленчуците се ситно нарязан.
6. Peppers почистват от дръжките и семената. Нарязани на тънки плочи.
7. Зелените измиване и фино котлет.
8. лук, моркови, чушки, пържени в олио в продължение на три минути. Добавете гъбите в тигана и оставете да къкри на слаб огън, за да се изпари влагата. Запържваме малко.
9. Добавете тиган перла ечемик, зеле, гореща вода, сол и пипер на прах. Варете 10-13 минути преди изпаряване на водата.
10. задушени смес да се охлади, заслепяват малки кюфтенца и постави на дъното на голям тиган. Изсипете доматен сок, поръсва се с нарязан билки.
11. Включете котлона и оставете да къкри мързеливи пълнени в тигана, докато готвят.
12. Сервирайте топли с пресни подправки.
Lazy зеле ролки в тиган - трикове и съвети
- мързеливи зеле ролки, които можете да добавите някакви билки или зеленчуци според вашия вкус.
- Плънка за ястието може да бъде направена от различни видове месо.
- За да са хрупкави банички, преди клипа в брашно или галета.
- При желание от изготвените мляно месо топки не може да се образува, а просто да го изнеса със сос тиган.
- Погрижете се, че в процеса на подготовка на цялата вода се е изпарила и ролки зеле не са обгорени.