Рецепти котлети от елда, тайни избора на съставки и добавяне
Елда - универсален круп, от това можем да се готви вкусна овесена каша мляко, гарнирани със сос и кюфтета или дори zrazy.
Диетолозите препоръчват елда има толкова често, колкото е възможно, така че ще бъде хубаво, ако във вашия арсенал ще бъде най-много рецепти, използващи този вид зърнени култури.
Кюфтета от елда - основните принципи на готвене
Кюфтета елда приготвяне на сирене, месо, месо, сирене, черен дроб и т.н. Елда варено докато варени, придържайки се към инструкциите на опаковката. Можете да използвате и бъркотията, останала от вечерята.
Елда може да готви вкусни постни бургери. В допълнение към елда, трябва растително масло, лук, подправки, чесън и сол.
За промяна на елда се добавят зеленчуци, кайма или други съставки.
Лукът се почистват, смачкани и пържени в масло до златисто. Елда заедно с лук кайма. Ако добавите гъби или месо, те също се обърне в месомелачка. Мляно ръце замесени до хомогенност и форма банички от тях. Тогава те Paneer брашно или галета и изпържен със светлина розова.
Чрез котлети могат да бъдат изготвени въз основа на сос от доматено пюре или сметана.
Ако се страхувате, че кюфтетата могат да се разпадат, можете да добавите мляно брашно и яйце.
Рецепта 1. Кюфтета от елда с гъби и сос
две трети чаша елда;
800 грама варено гъбички;
половин чаша консервирани патладжан с adzhika;
30 мл чили сос;
25 мл нар сос;
30 мл червено Tkemali сос.
1. Измийте елда за чиста вода. Изсипете елда вода в размер на 1: 2 сол и се вари до зърно няма да поемат цялото количество вода. Изключете котлона и оставете да се охлади напълно.
2. Обелете лука и фино котлет се запържва до златисто в масло.
3. Кайма варена елда с гъби и пържен лук. Вкус, ако е необходимо, podsolite.
Ръцете 4. Разбърква се до хомогенизиране и мляно форма банички. ги Zapaniruyte в брашно и се запържва от двете страни, докато свеж вкусни. След това завъртете топлина, капак и се готви за още десет минути.
5. Смесете всички съставки за соса, докато гладка. Подредете котлети на блюдо и се залива със соса.
Рецепта 2. Кюфтета от елда със сирене
елда - 125 грам;
черен пипер на прах;
масло - 60 д;
твърдо сирене - 50 д;
галета - 70 г
1. Спете достатъчно в елда сито и го измийте добре под течаща вода. В тенджера с вряща подсолена вода и се излива песъчинките и се готви за около половин час на тих огън. Елда облягане на сито и оставете всичко стъклото на вода.
2. Ние се измести каша в смесителен съд и се смила, докато гладка. Лампа чист обелени и фино се разпада. Загрейте тиган две супени лъжици масло и запържете лука до златисто кафяво.
3. Ние се измести пържен лук в топла елда маса. Big сирене търкайте и да го добавите в елда. Когато масата се охлади напълно, добавете към него яйцата и сезон с цялата пипер, сол и подправки. Замесете добре мляно ръце.
4. плоска плоча излее галета. В тиган Подгрява растително масло. Елда плънка формиране малки банички, ги paniruem в галета и се слага в тиган с горещо олио.
5. Фрай котлетите над средните топлина до златисто кафяво от двете страни. Shift готовите банички на чиния за сервиране и служат с доматен сос.
Рецепта 3. котлети елда с кайма
половин килограм кайма;
половин чаша елда;
Брашно за панировка;
1. Елда сглоби, измийте и се вари в леко подсолена вода, придържайки се към препоръките на опаковката. Ако имате някаква каша с вечеря, можете да го използвате. Cool варена елда и двукратно преминаване през месомелачка.
2. Почистете картофите и лука и просто се смила в месомелачка. Свържете зеленчуците с елда, добавете каймата и диск в две яйца. Замесете тъпче ръцете му, докато гладка. Подправете със сол и сезон с подправки.
3. От получената кайма котлети овалната форма, да ги zapaniruyte в брашно, да ги obmoknite в разбитото яйце и веднага постави в тиган с горещо олио. Фрай от двете страни до свеж вкусна. Сгънете завършени банички в огнеупорен съд, капак и се върнете към фурната за петнадесет минути. Сервирайте кюфтета с доматен сос и сметана. Както можете да подадете задушени зеленчуци като гарнитура.
Рецепта 4. котлети елда черен дроб
600 грама от свински черен дроб;
30гр масло;
50 мл питейна вода;
1. Изплакнете елда, слага се в тенджера и се залива две чаши филтрирана вода. Подправете със сол и варете на умерен огън, докато ечемикът е погълнала цялата вода. След това добавете в зърнени парче масло, разбърква се и се охлажда.
2. дроб измиване, лента от фолио и се нарязва на малки парченца. Обелете лука, измийте и нарязани на няколко части. Кайма черния дроб и лука. В резултат на маса добавете яйцата и сезон с подправки. Смесете мляно черния дроб и се свързва към охладен елда. За пореден път, разбърква се и се оставя за няколко часа.
3. Сложете тиган на огъня и загрейте олиото в него. Супена лъжица елда лежеше-черния плънка, покрийте тенджерата с капак и варете банички от двете страни до златисто.
4. служат бургери горещи с растително салата или картофено пюре.
Рецепта 5. Кюфтета от елда с ядки
Четири чаши варено елда;
чаша нарязан ядки;
30 мл растително масло;
1. Промиване до прозрачна вода елда. Сложете го в тенджерата и се пълни с филтрирана вода на чаша зърнени култури, две чаши вода. Сменете жега и да доведе до възпаление. След това намалете огъня, добавете сол и оставете да къкри, покрити до готовност. Извадете тавата от котлона и оставете да се охлади напълно.
2. Накълцайте лука обелени на средно ренде. Добавете лука елда, счукани орехи и брашното. Разбъркайте добре. Трябва да получа доста дебела плънка.
6. Рецепта постни бургери, направени от елда
50 г слънчогледово масло;
чаша елда;
100 г смлени бисквити;
20 гр кориандър;
1. Сварете вода в каната. Елда превъртите през и обилно изплакване. Изсипете зърно с кипяща вода и се поставя на огъня. Покрийте тенджерата с капак и къкри в продължение на половин час. След това кашата се охлади напълно.
2. Картофените клубени измият и пуснати от чугун казан а. Сварете картофите, докато омекнат, кора без остъргване. След това излейте водата, картофите се охладят, и го отстранете с тънка кора.
3. картофи и елда кайма. Подправете със сол и сезон с всички кориандър. Разбъркайте добре.
4. Изсипете трохите на таблото и леко ги смаже с точилка. Мокри ръце форма на мляно месо, банички и овалваме в галета.
5. топлина маслото в тиган и се пържи в него банички от двете страни до апетитни кора. Сервирайте кюфтета със салата от пресни зеленчуци или морски водорасли.
Рецепта 7. котлети елда
половин чаша елда;
стъкло на питейна вода;
три чаши брашно;
1. измита елда се сваряват, докато омекнат, придържайки се на препоръките на опаковката. Тогава овесена каша е отметната назад на сито и се оставя да се отървете от излишната влага.
2. Пречистените крушка shinkuem пера и пържени в олио до златисто. Добави лук пържени в елда. В тази смес добавете черен пипер и брашното. Всички Замесете добре оставете да се охлади напълно.
3. охлаждат подправят добавят яйце, отново се месят и образуват банички с мокри ръце овални. Paniruem котлети в галета и ги изпържете в горещо олио до златисто кафяво. Сервирайте пържоли със зеленчуци или салата.
8. Рецепта котлети с елда извара
280 грам от елда;
250 г обезмаслено сирене;
Четиресетграм масло;
две чаши мляко.
1. промива елда кипене на слаб огън, докато омекне. След това се излива в каша горещото мляко, добавете маслото и да продължи да се готви. В резултат на това вие трябва да получите каша вискозна консистенция. Сваля се от огъня и се охлади напълно.
2. мелене извара през сито, добавете яйца, сол и една супена лъжица захар. Разбъркайте.
3. охладено елда, добавете останалата захар и яйцето. Разбърква се до хомогенност.
4. От масата на елда направи торта в центъра изведе запълването на извара и свързване на региона. Дайте котлет с овална форма. Сложете котлетите в тава, намазана с масло, и го изпраща във фурната за около четиридесет минути. Пече се при 180 ° С
5. Поставете готовите банички на плоча и изсипете заквасена сметана тях.
Кюфтета от елда - Съвети и трикове
- Фрай банички на първия жега, а след обрат огъня, а след това те са били покрити в продължение на десет минути.
- Преди варена елда, тя може да се запали върху суха тиган.
- Ако се готви постни бургери, направени от елда, вместо яйца, добавете в мляно брашно.
- Да получите Juicy бургери, поставени в средата на парче масло.
- Сервирайте бургери с кетчуп, сметана или сос.