Рецепти конфитюр сини сливи, тайни съставки и избор

Сини сливи. почти задължителен компонент на всички съветски компоти и не малък дял obschepitovskih ястия, сега почти забравена. Уви, избута изключително вкусно продукти в чужбина киви и ананаси други. И не е чудно, нашите хора се предават от баща на син казва: където той е роден там и удобен - сливи сладкиши вкусен и изключително полезен. Рядко, които съответстват на техния минерален състав, както и способността да се подобри храносмилането.

Сладко слива - общи принципи на подготовка

• режеш, строго погледнато, той се изсушава и костилка сливи с тях. Но поради факта, че за производството на сушени плодове се използват тъмни сливи, предимно разновидности на "Унгария" в ежедневния им живот се нарича още сини сливи. Ето защо, когато става въпрос за сладко сини сливи, имам предвид тъмната слива.

• За да се получат лакомства се използват не само пресни плодове, конфитюри често са получени от сушени сливи.

• Пресните плодове трябва да е узрял и разглезен, така че преди да използвате сливи непременно оправи, премахване на гнило, набръчкана и очукан мухъл. С избрани разкъсване опашките изтичане, след това се промива обилно с вода, за предпочитане на топло.

• Често изглежда слива поглед neporchenymi, но вината може да бъде намерена в близост до костите червеи. Поради това сладко е почти винаги варено без костилка.

• Супа топчета е едновременно много прост и доста сложна. Jam може да бъде приготвена режеш само с добавянето на различни подправки: канела, ванилия, кардамон или без росен тях. Често това се приготвя с други плодове, предпочитайки праскови. Такъв деликатес често приготвена с цитрусови плодове, стафиди, ядки.

• Jam може да се готви на печката в голям дебелостенна тиган или басейн и във фурната, като се използва дълбок тиган или широк огнеупорен съд. Jam направени от сушени сливи, получени без готвене.

• Независимо от начина на приготвяне и условията на съхранение сладко от сини сливи, опакован готов лечение само чистите сухи банки, предварително обработени над пара.

Подрежете сладко "Plum в шоколад"

• 3 кг зрели сливи, "Vengerka" за предпочитане клас;

• килограм на сурова захар;

• крем "Ферма" масло - 200 гр.

• 100 гр. тъмно какао на прах без захар;

• чаена лъжичка кристална ванилин.

1. Изплакнете сливи в топла вода, премахване на костите и Peremel месомелачка с най-голямата мрежа.

2. Смесете слива пулп със захар. Оставя се в продължение на половин час, разбъркайте добре, поставете на слаб огън.

3. Смесване и непрекъснато отстраняване на получената пяна и се вари в продължение на половин час на тегло. След това веднага влиза всичко какаото, като се разбърква, сложи маслото.

4. периодично се разбърква и се вари сливов мармалад четвърт от един час, след което добавете ванилия захар и разбъркайте всичко добре.

5. кипене мармалад от сливи разпределени за период от пара, лекувани за буркани и капачки prokipyachonnymi навивам.

6. Оставя се да се охлади запазване плътно опаковани топло, за предпочитане вълна, одеяло.

А просто рецепта за сладко от сливи

• зрели селективни сливи - 5 кг;

• нерафинирана захар - 4,5 чаши.

1. топла вода промиват сливи, нарязани на половина, премахване на ями от плодове ненужни.

2. Сложете сливите в купа, изсипете захарта и оставете за един час.

3. След това, като се разбърква бавно донесе сливова масово да ври и се оставя да се готви при умерена температура за 10 минути. Изключете топлина и оставете настрана за един ден. Готвене и процедура за охлаждане отново още три пъти.

4. Последният, четвърти път, донесе сладко да заври и да започне packagi от малки банки, затвори стерилни метални капаци за опазване, добро ламиниран всеки клавиш.

5. Обърнете контейнера с мармалад от сливи върху капака и оставете да се охлади. Необходима е Shelter.

Jam сини сливи с сушени плодове и мед, без готвене

• Сушени сини сливи - 100 грама;.

• 200 гр. светлина мед;

• смокини, сушени кайсии, стафиди и тъмни орехови ядки - 100 гр.;

• една четвърт чаена лъжичка канела удряха;

• лимони - 150 грама.

1. сини сливи и сушени на опарване почивка с вряща вода, изплакнете с топла вода и подсушете непременно добре.

2. Въпреки това, орехи обрат сушени плодове в месомелачка.

3. Добавете peretorty чрез глоба ренде джинджифил, мед и около една четвърт от една чаена лъжичка канела на прах прясно приготвена и разбъркайте. Канела може да постави по-малко или без добавена които той обича.

4. Оставете сладкото да престои в жегата около половин час. След това се прехвърля в чист съд с капачка на винт или плискаше и се съхранява в хладилника.

Jam сини сливи "слива конфитюр със стафиди"

• пресни зрели сливи - 1,5 кг;

• 300 гр. мед;

• Захар - 300 гр.

• 100 гр. стафиди;

• голям лимон;

• 100 мл ракия.

1. Стафидите изплакнете, се събират в гевгир и се изсипва над вряща вода, подсушете.

2. Трансфер до купа, покрийте с ракия и оставете да се влеят в продължение на един час на около пет часа.

3. измити сини сливи свободни от кости, режат месото на кубчета на произволна стойност.

4. Добро лимон изплакване и потопите в хладно вряща вода в продължение на две минути. След това подсушете с кърпа и oskoblite ренде жар. Изстискайте сока и се прецежда през сито.

5. В дълбока тенджера, разрежда се напрегна лимонов сок половин чаша питейна вода, добавете захарта и лимонови кори и да доведе до възпаление.

7. варени мед сироп натопи парчета от накиснати сушени сливи и стафиди. Коняк и да добавяте и разбъркайте внимателно всичко.

8. На слаб огън на сладко сливи да доведе до възпаление. След това намалете огъня, така че тя е само леко сварени и се свеждаха, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Приблизително 45 минути.

Подрежете сладко "Citrus чудо"

• половин килограм от тъмни сливи, сорт "Унгария";

• голям портокал;

• средни лимон;

• орехи - 200 г;.

• 300 гр. бяла захар;

• 100 гр. тъмни стафиди.

1. Премахване на изтичане на костите, трошене на плодови парчета средни и мястото в дебелостенна тиган, поръсване захар.

2 малки филийки нарязани цитрусови плодове с жар. Стафидите залейте вряща вода, изплакнете добре, като опашките си суха.

3. Slices на цитрусови плодове и стафиди, за да добавите обсипанми с захарни сливи и се облякоха с нисък капацитет на топлина.

4. Разбъркайте заври плодов-цитрусов смес от около 25 минути. Когато масата започва да се сгъстява забележимо влиза едро нарязани орехи, разбърква се и се кипва.

5. Горещи сливи конфитюр лежаха стерилизирани буркани и запечатани ukuporte капаци.

Jam сини сливи с бадеми и канела във фурната

• килограм пресни сливи;

• 100 гр. рафинирани бадемови нуклеоли;

• 300 мл питейна вода;

• една и половина супени лъжици натрошен канела;

• две малки пръчици канела;

• един фунт захар.

1. В дълбока тенджера дебелостенни ниски бадеми и канелата. Добавете захар, залейте със студена вода. Изчакайте, докато кипи, а след това по-ниско до умерен огън и се вари в продължение на 10 минути.

2. в дълбока огнеупорна чиния миряни камъни сини сливи, поръсва плода с канела на прах и се изсипва варени сироп.

4. След това се разпространи горещ сладък тегло на контейнера за стъкло и плътно ukuporte техните метални капачки, ламиниран от ключово значение за запазване.

Подрежете конфитюр за зимата с "Zhelfiksom"

• захар, рафинирано - 1 кг;

• килограм узрели "режеш";

• Един чувал "Zhelfiksa";

• звездовиден анасон - 3 звезди.

1. Избрани плодове сини сливи изплакнете обилно с топла вода, подсушете. Нарушаването слива на половина, извадете семената и нарязани на плътта на две половини.

2. Добавете "Zhelfiks" и разбъркайте добре, така че да се разтвори напълно. Разбъркайте рафинирано и отново разбъркайте добре нарязани сливи.

4. завършен горещо сладко се разпространи върху над пара стерилизирани буркани, бързо, сигурно руло и се охлади.

5. Такива конфитюр сливи предпочитане съхранявани на място с ниска температура или в хладилник.

Подрежете сладко във фурната на български език

• зрели сливи - два килограма;

• един фунт захар;

• една трета от канелени пръчици или три листа растения indrishe;

• 9% маса оцет - 100 мл.

1. промиват сливи нарязани на равни половини, премахване и отстраняване на семена. Месото, поръсва се със захар и място за десет часа в хладилник.

2. Ако по време на този период на сливите да не даде достатъчно сок, не забравяйте да добавите най-малко 100 мл студена вода и разбъркайте добре.

3. Загрейте фурната до 150 градуса. Прехвърлете плодове смес на капацитет в дълбок тиган и се поставят в загрята пещ. Като периодично се разбърква, protomai мармалад от сливи във фурната за около час. През това време, сини сливи трябва да бъдат добре поглъщат захарен сироп и кипят.

4. Когато сладко достигне желаната консистенция, потъват, indrishe листа, залейте оцета, разбърква се отново и поставете във фурната. Листовки indrishe, български растителни видове от здравец, тя е сменяема ванилия или канела. Също така е възможно да добавите лимон или портокалова кора.

5. След това сладко Повече четвърт час и packagi чрез горещо сухо, предварително обработен с пара над, буркани и запечатани zakuporte prokipyachonymi им капаци. На изхода трябва да има около 1,5 литра мармалад от сливи.

Подрежете сладко с праскови

• не големи, напълно узрели праскови - 1 кг;

• килограм сини сливи;

• две средно портокали;

• чанта "Zhelfiksa";

• чаена лъжичка кардамон;

• килограм захар.

1. Преминете през праскови и сини сливи, да откъсне опашките и премахване на семена.

2. Обелете портокалите, внимателно премахване на целулоза от всички бели вените.

3. Праскови, сливи и цитрусов парче филийки средни. Ако има кости на портокали - Бъдете сигурни, за да ги премахнете.

4. Разтрийте малки чипове в портокалова кора. Високият капацитет да свърже всички нарязани зеленчуци, изсипва се в мярката на захарта и се оставя да престои в продължение на три часа.

5. След това, съдържанието на контейнера се смесват добре и се поставят къкри. След около половин час на кипене, добавят кардамон и сладко "Zhelfiks". Желиращи употреба агент, като следвате инструкциите на опаковката.

6. Всички разбъркайте добре и се излива в специално подготвени буркани, навивам.

Подрежете конфитюр - Готварски трикове и съвети

• За да се слива, доколкото е възможно, импрегниран със сироп, плодове пробива на няколко места с дървени шишчета.

• ниски половини източване не варят стане каша ако предварително цели плодове да издържат на няколко минути в разтвор на натриев бикарбонат (на литър вода поемане супена лъжица сода). След накисване се изисква да изплакнете обилно с топла вода остатъци алкален разтвор.