Рецепти Ягода настъргани със захар през зимата, тайните на избор, женско списание за всички възрасти
Всеки, който наистина просто ще се съберат ягоди в гората, никога не забравя своя уникален аромат и вкус.
Има ягода, но някои хора са алергични, но гората е само положителни емоции.
Плодове съдържат комплекс от витамини и пантотенова и фолиева киселина.
Основната стойност на ягоди - на високо съдържание на аскорбинова киселина. Между другото, той е подходящ не само плодове, но листата на ягоди, които се сушат в продължение на зимата.
Ягоди със захар през зимата - основната теза подготовката
Събиране на ягоди суха, ясно време през нощта. Пожелаваме й да се събират в контейнер, който е позволено да се поставят в хладилника, ако не планирате да направите детайла в един и същи ден. В хладилника може да се съхранява в продължение на седмица, но все пак, напълно прав за обработка на плодове, защото с всички на деня тя губи вкуса си.
Много домакини, които никога не са срещали това зрънце, чудейки се как захаросани ягоди, за да се запази максимална полза, вкуса и аромата на горски плодове.
Има няколко метода за приготвяне на горски ягоди със захар.
Първо на всеки, че е необходимо да се подготви ягодите. Зърната чисти от крачето, сортират, премахване на гнили плодове. Ягодите преминаване към сито и се промиват с течаща вода. След това плодовете се разпространяват в тънък слой върху ленена кърпа, така че те са пресъхнали малко. Между другото, листата не могат да хвърлят, и ги оставете да изсъхнат, а през зимата да варя чай от тях.
Ягоди, разпределени в една голяма чаша, изпълват със захар и се оставя за известно време, така че те нека сока. След това ягодите се смилат на пюре с подкрепата tolkushkoy или пасатор.
Трябва първо да се смила плодове през сито, и едва по-късно го изсипва захарта и се разбърква.
подготвени изгарянето Масовият разлагат в стерилни банки, покритие и защита, в хладилник или поставени в контейнери и се замразява във фризера.
Рецепта 1. Ягода дървен материал на захар за зимата
1. Ягоди внимателно подредени, взимайте всяка дървесина отломки и листа. Fold плодове в сито и се промива със студена течаща вода. По време на изплакване не се бърка плодове. Сложете ягодите с тънък слой върху ленена кърпа и obsushivayut.
2. След това, ягоди, примесени в чашата на блендера и прекъсване състояние на пихтия. Ако искате, така че масата да бъде не толкова течност, пюре плодове tolkushkoy за картофено пюре.
3. протрити плодове добави захар в съотношение 12:59. Можете да добавите много протрит шепа цели плодове. Всичко се смесва добре, така че кристалите на захар се разтварят.
4. Разпространение ягода тегло на специални контейнери и затваря плътно. Изпратени за съхранение във фризера.
Рецепта 2. Ягода, пюре със захар за зимата
килограм ягоди;
1 кг 200 г захар.
1. Преминете през ягоди, премахване на стебла, листа и отломки. След това ягодите поставят в решето и изплакнете внимателно със студена вода. Зърната са изградени тънко на бельо кърпа и подсушете.
2. Сложете ягодите в подходящ тиган, изсипете захарта и оставете за известно време, така че те нека сока. Това ще отнеме три до четири часа. Отличен да го направи през нощта и да оставите плодове със захар през нощта.
3. След това, ягоди, които придават на сока, се смила в пюре. Позволено е да се направи помощ с пасатор или потапяне мелница tolkushkoy. Все пак си струва да припомним, че ако се смила ягодите с подкрепата на миксера, можете да получите доста течна маса.
4. кутии, с капацитет от половин литър, внимателно се измиват с помощта на препарат. Леко подсушете контейнера и се поставя в пещ, предварително загрята до 120 ° С, в продължение на пет минути. Caps-ниска във вряща вода, премахване и суха в рамките на няколко минути.
5. мазане съгласно ostyvshim банки издържат ягода тегло и zakuporte капаци. Поставете бурканите в хладилника и да ви спести не повече от шест месеца.
Рецепта 3. пюре от ягоди дървен материал със захар за зимата
1 кг дървени ягоди.
1. Първата стъпка е да сортирате ягодите. Премахване на листа и други горски отломки. Ако сте събрали се ягоди, тя не може да се пере. Ако ягодите за покупка, това изплакнете под течаща вода и суха на бельо кърпа. Сложете плодовете в широк емайл басейн.
2. Ягоди убие потапяне пасатора на пюре държавата. Ако не разполагате с такъв уред, кухня, можете да го направите tolkushkoy с малки дупки.
3. В пюре от ягоди добавете захарта в размер на 12:59. Това, че този процент ще убие кисел вкус на горски плодове.
4. Mix тегло дървена шпатула, до пълното разтваряне на кристалите на захар. Разпадане маса от ягодови буркани, стерилизира ги предварително на ферибота или в микровълнова печка. Затвори варено буркани с пластмасови капаци и съхраняване в хладилник. Срок на годност на такъв детайл около шест месеца.
Рецепта 4. ягоди пюре със захар и лимонов сок
500 мл дестилирана вода;
50 мл концентрирана лимонов сок.
1. Fresh вкопана бюст, отстраняване на увредената и гнили плодове. Garbage, листа и клонки просто изтриване. Готови да се сложи плодовете в гевгир и изплакнете със студена вода, за да се отървете от песъчинки и земята.
2. Нарежете с остър нож, всеки стрък плодове. Сподели плодове в смесителния съд и при висока скорост прекъсват докато пюре маса.
3. Сега вземете чисто фино сито и го сложи в една супена лъжица от ягоди пюре. Смелете в цялата маса в голяма чиста купа.
4. Изсипете дестилирана вода в тенджера и го сложи на огъня. Изсипете захарта и оставете да заври. След това завъртете топлината и оставете да къкри на сиропа, дълбоко смесване лъжицата, за 20 минути. Готов сироп, свалете от огъня и го охлади до топло състояние.
5. Контейнерът на ягоди пюре да се излива тънка струя едва топло захарен сироп и разбъркайте дървена лъжица. Изсипете получената маса се концентрира лимонов сок, като се прилагат лъжичка. Разбърква се и се поставя на огъня. Довежда се до кипене, отстранете от огъня и се охлажда.
6. Разлага протрити ягоди със захар в стерилни сухи банки и плътно затворена. Да се съхранява на хладно място.
Рецепта 5. Ягода дървен материал със захар за зимата. метод 2
1 кг 500 г захар.
1. прясно набрани ягоди събирам, премахване на отломки и развалени плодове. Поставете плодове в гевгир и изплакнете под течаща студена вода. Подредете ягоди върху lnyanle кърпа и подсушете, така че това е твърде пюре течност от излишната влага.
2. Накълцайте плодово пюре да Люба удобен за вас метод. Позволено е да се направи tolkushkoy с малки дупки или потапяне блендер.
3. Постепенно протрити vsypte захар в ягоди, непрекъснато разбъркване и се оставя да се влеят тегло час.
4. През това време се подготвят банките. Стъклени бутилки перфектно изравнени със сода или препарат, изплакнете и подсушете. Поставете бурканите във фурната и се стерилизират в продължение на пет минути. за няколко минути на капака кипене.
5. Поставете ягоди пюре за допълнително изгаряне на банките ukuporte с уплътняване шапки и заключителни. Оставете празно, за да се охлади, след което по-късно да го изпрати в хладилник за съхранение.
6. Рецепта ягода дървен материал със захар на зимата с лимонена киселина
лимонена киселина - 2, г;
Ягода по горите - един килограм;
захар - тристаграм
1. Пресни ягоди събирам, отстраняване на отпадъци и повредени плодове. Измийте ягодите, като е поставен в сито или гевгир. Подредете плодове на бельо кърпа и подсушете с тънък слой. След Сложете ягодите в емайла тиган и се оставя на хладно място, така че да разпределят сок.
2. Perebeyte сок от червени боровинки, за да пюре всяко удобно за вас метод. Добавяне на получената смес на лимонена киселина и се разбърква.
3. Пол-литров буркан добро измиване и подсушете. Поставете съда във фурната и се стерилизират при 85 ° С в продължение на десет минути.
4. Подредете теглото на ягоди от изгаряне на банки и затворете капаците от тях кипи по-рано. Дръжте празен в хладилника не трябва повече от шест месеца.
Как захаросани ягоди - съвети и трикове
След като сте измити ягоди, плодове строго подсушете ленената кърпа, така че излишната влага не се прави твърде тънка детайл.
Внимавайте да не се излива плодове често са от едно и също ястие в друга, защото ягодите след това як бързо се влошава.
Ягоди право да се защити не огромен седмица в хладилника.
Изтъркани ягоди със захар на хладно зимата правят прясно плодове.
виж също
- Химически сушени кайсии или как да се готвя задушени плодове
- Нетрадиционен закуска от обичайната овесена каша
- Рецепти на диетични ясни бульони
- Ползи за здравето на билки и подправки
