Рецепти извара Великден
Торти никога пекат за Великден - да не се яде изобщо. Да, и рядко нещо различно от боядисаните яйца правят, за всички гости на парти в)
И тогава за списанието попита, да) "Кулинарна работилница" е заглавие "блогъри рецепта" (заглавието на снимката - "то" в дясно).
И тогава по-голямата страница:
Тук имам малко, ако един процес razvirtualizatsii интересуват)
ADF. има 2 правописни грешки в списанието (!) Рецепта Великден варено извара трябва да бъде суха (това е важно!), списанието е посочено "не трябва да бъде." Сметана в тази рецепта е да бъде 200, а не 20 (въпреки че това не е особено страшно, за щастие. Ако 20ml на крем ще бъде малко по-различен вкус, но Великден е все още навън).
Моите извинения! В своя блог, всички съставки са правилни.
Великден извара. Първо. С маскарпоне и шоколад.
Тя трябва да бъде:
300 грама извара
250 грама сирене маскарпоне (може да замени заквасена сметана)
Седемдесетграм пудра захар
1Н екстракт чаена лъжичка ванилия (ванилин или ванилия коли)
75ml на тежки сметана (30%)
50 грама препечени бадеми
50 грама шоколад
125 грама от различни сушени плодове (I - череша)
Сирене маскарпоне и победи добре заедно в блендер (или процесор блендер храна), за да избегнете образуването на бучки (ако няма миксер, търкайте през сито). Добавете пудра захар и разбъркайте.
Отделно от това, малко разбита сметана. Сушени плодове и ядки са ситно нарязани. Добавяне на всички в пълнежа и разбъркайте отново.
Оформете за Великден (pasochnitsu) проправи двоен слой на леко влажна марля (по-долу ви казвам какво да правите, ако няма pasochnitsy).
Изварата поставя във форма, краищата на марля обвивка, покриват маса на върха.
Поставете форма и под игото далеч в хладилника за една нощ.
Готовата пасха отстранява от калъпа и служи.
Аз го дори шоколадов сос (разтопи шоколад със сметана), направен, и поднесени с резени от череша и бадем.
Великден извара. На второ място. Варени. С плодове сос.
Тя трябва да бъде:
1 кг извара
500 г безсолно масло
5 яйца
350 грама захар
200 мл сметана
1 чаена лъжичка ванилия екстракт (ванилин или ванилия коли)
Изварата винаги трябва да е суха. Ето защо, ако го е мокра, тя трябва да тежи: пуснати в тензух и виси над купа, след известно време на излишната суроватка се оттича.
Маслото се леко разбитото яйце, извара и сложи в тигана, и отопление на слаб огън, като се разбърква, се оставя да заври.
Добавете ванилия и сметана. Cool леко пребит в миксер (кухненски робот или пасатор, или през сито), за да избегнете образуването на бучки.
Добави нарязани сушени плодове (взех стафидите и кашу).
Още по-нататък, както в предишната рецепта: vystelit pasochnitsu мокра марля, поставете в нея извара. Премахване под потисничество.
НО: Този Великден не може да се сложи в хладилника, но на хладно място. Ние трябва постепенно охлаждане, силна и студ не са най-добрият начин да повлияе на последователността.
Сервирайте и гарнирайте с пресни плодове или печена. Можете да излее плодов или сладка сметана сос.
Аз печена ябълка нарязани на филийки и направи крем ванилия сос (сметана затопля, добавете една капка от ванилия и чаена лъжичка захар).
"Първоначалната форма на Великден - пресечена пирамида, символизираща Божи гроб. Традиционно, ние използвахме специална сгъваема дървена форма за приготвяне на Пасха - pasochnitsa. Тези дни, за които често се използват и други съдове; в България за продажба, пластмаса също pasochnitsy промишленото производство.
"! Христос воскресе" Дървен pasochnitsa направен от дъски от вътрешната страна на който се изрязва буквите "ХВ", което означава, поздрава, както и образа на кръста, копия, пръчки, покълналите зърна, кълнове и цветя - символ на страданията и възкресението на Исус Христос (понякога гълъби Свети Дух символ). Тези цифри и надпис след това отпечатани върху крайния Великден. Двете дъските имат уши, а другите две - отворите за ушите. За по-голяма якост клинове са вкарани в отворите на обувки. "(Wikipedia)
Става дума за оригиналната форма. Но ако не разполагате с това, можете да го направите сами. I варени в малки кутии, които са изработени от обикновена пластмасова бутилка с капак: той намали наполовина, съставено 5 малки отвори в долната част и в капака (това е "дъното" на втората форма): всички :)
За да се постави "под натиск", за предотвратяване на мухъл в купа и се поставя на върха на буркан, пълен с вода (това се оказа тежък товар).
Ето защо, на излишната влага се освобождава от масата на извара, течеше в отвор на купата, а самата Великден запазва формата си, тъй като това е марля.
Мисля, че като извара Великден може да се приготви по всяко време и да се сервира като десерт. За закуска, също ще бъде страхотно.
Бон апети и Happy има светло празник!