Рецепти дома квас, здравословен начин на живот

Рецепти на квас дом.

Рецепти на квас у нас са доста прости и си отиват от незапомнени времена. Квас е почти всеки дом на нашите предци-славяни, тъй като това е една прекрасна жажда гасена и се използва за приготвянето на някои от първите ястия.

За да се подготви домашно квас може да се закупи готов да се концентрира в магазините, но можете да направите своя собствена отвара от начало до край. В този случай, можете да сте сигурни на абсолютна естественост и напитки квас вкусове варират в зависимост от вашите предпочитания.

Рецепти на квас в домашни условия.

Рецепта №1. Квас от ръж бисквити. За да го готвя, ще трябва половин самун ръжен хляб; 30гр суши мая, 130 г захар, някои стафиди и 3-4 литра вода.

1. Хлябът трябва да се реже на малки парченца и ги подсушете с леко загрята фурна за печене лист в продължение на 10-15 минути, след което изключете фурната но оставете крутоните за още 10 минути.

2. След това, контейнерът за стъкло за получаване на квас, изсипва вряща вода или стерилизира. Изсипва се в нейните бисквити и се изсипва вряща вода, но не и до върха. Отгоре изсипете 3 супени лъжици. л. захар. Разрежда маята в чаша с топла вода (36-37 ° С) до пълно разтваряне.

3. Когато водата с крутони охлажда до същата температура, тя се пълни в разтвора на дрожди и разбъркайте добре. Горен капак с марля контейнер или капак и влеят в продължение на два дни на топло място.

4. След това, е необходимо да се филтрират напитката през тензух, оставяйки контейнера като квас цялата смес. Добави към останалата захар, разбърква се, че той разтваря и се изсипва шепа стафиди.

5. Пийте трябва да стои дори половин ден в стаята. тогава Начало отвара се налива в бутилки, капак и положи повече влеят в продължение на един ден в хладилника. Следващия път, вместо мая, добавете 4 супени лъжици. л. основания.

Рецепта №2. Квас от ръж и пшеница хляб. За да бъде необходимо да се 8 литра вода, ръж хляб, 60 г прясна мая, 4 ч.л. суха мая (вместо мая може да отнеме един фунт магазин тесто с мая), член 0.5. захар.

1. Хлябът се нарязва на малки парчета и се суши в пещ, така че те остават меки вътре.

2. това е необходимо да се вари вода и се връща на захарта и на сух хляб. След водата се охлажда, е необходимо да се добавят дрожди и се оставя напитката да ферментира при стайна температура в продължение на 2-3 дни.

3. Тази напитка се прецежда през тензух, добавете захарта и бутилирана. Квас трябва да се съхраняват в хладилник.

Рецепта №3. Квас с мента. За подготовката му трябва да се 1 кг ръж хляб, 8-10 литра вода, 200 г захар, 25 г суха мая, 50 г стафиди, листа от мента.

1. ръж бисквити, поставени в саксия, изсипва вряща вода и дават влеят в продължение на 4 часа.

2. След напрежение добавят дрожди, мента, захар и се покрива с марля. Напитката трябва да ферментира за 5-6 часа.

3. Когато пяната на напитката трябва отново се филтрира и бутилка с малко количество от изсушени стафиди. Бутилките трябва да се запечатат отново и да оставят в продължение на 3 дни на хладно място.

Рецепта №4. Квасът лимон мед. За приготвяне на квас ще трябва 1 лимон 5 супени лъжици захар, 6 супени лъжици мед, шепа стафиди, 2.5 литра вода.

1. Lemon се изсипва вряща вода и се оставя да престои в продължение на 5 минути. След това той трябва да се смачкат, за да изтръгне сока. Всички компоненти трябва да се сгънат в контейнер за 3-hlitrovuyu и пълнят до ръба с вряща вода.

2. капак Капацитет с марля кърпа и се оставя за един ден в стаята. Изпийте изсипва в малки бутилки и настояват седмица в хладилника.

Рецепта №5. Квас мед и стафиди. За тази цел е необходимо да се получи напитката 5 литра вода, 100 г стафиди и мед, 5 г мая, 4 супени лъжици брашно.

1. Измийте стафидите, слага се в тенджера и добавете мед, мая, брашно и разбъркайте добре.

2. Изсипете охлажда нормално преварена вода и оставете да се влеят в продължение на една седмица, при температура от 18-20 градуса. След напрежение в хладилника.

Рецепта №6. Квасът "Петровски" от бисквити. За това ще се нуждаят от 2 л вода, 400 г бисквити, 30 г мед, хрян 50 грама, 10грама мая.

1. бисквити, сушени черен хляб, трябва да се изсипва вряща вода и се оставя да се влеят в продължение на 2 часа. След което те трябва да търка през сито, добавете захарта и маята.

2. резерв варя напитка в продължение на 5-6 часа. След това добавете към варя настърган хрян и мед, разбърква се и се изсипва в бутилки.

Здравословен живот ви съветва да опитате домашно квас за различни рецепти, за да намерят най-доброто за себе си и да опитат домашно квас полза.

Различни рецепти квас у дома: