Рецептата на студено Cooksey

Аз предлагам да започнем с готвене бульон. Или, както го наричаме - професионалисти, kuksimuri. Тук имаме най-малко по два начина. Първият - по-традиционен и по-малко любимата ми - е да се готви истинска супа. Така например, от костите говеждо месо. Разбира се, ниско съдържание на мазнини, тъй като той ще консумира студено. Бульонът трябва да попълните по същия начин, както е описано по-долу. Но, знаете ли, без значение колко крехко, че не е студена супа - не най-лесното нещо за храносмилане. Ето защо, аз обикновено избират втория път. Но той, освен това, и много по-бързо.
Подгответе kuksimuri вода. Вземете, например, два литра преварена или филтрирана вода вкусни. Добави обратно в началото на една супена лъжица захар, няколко супени лъжици соев сос, стиснете скилидка чесън. Ситно postrugaem за краставици и домати. Тя може да се използва вместо домати доматено пюре. Поръсете всичко това 9% оцет. Ако това е корейски ориз оцет - абсолютно прекрасен. Ами melenko ще нарязани на една и съща пот копър.
Сега рамо с лъжица, Разбъркайте добре всичко и да започне да се опитва. Тук вече трябва да се разчита единствено на вашия вкус. киселина не е достатъчно - добавете малко оцет, кисело прекалено - използване на захар на вкус се добавят липсващите сол или соев сос. Ако не разполагате с предразсъдъци, след това добавете подправки на корейския "Лотус", който е същността - MSG и сол. Искате ли да подправка - разполага с червена люта чушка. Резултатът трябва да бъде много вкусно. Така че по този начин много kuksimuri веднага и да пие.
Ние трябва да разберем, че това е в основата аромат за нашето бъдеще Cooksey, това зависи от крайния резултат, така че да са свързани с процеса внимателно. След kuksimori доведени до желаното състояние - това сложете в хладилника охлажда и да забравите до края на нашето събитие.

Сега Приети за месо. Този компонент, както знаете, в който и да е лято ястие е по избор. Вие не искате месото? Така че да го замени с патладжан, приготвена по същия начин. На здраве, както се казва.
Аз все още се вземат добро парче на всеки говеждо и рядко тънки ивици. Тя ще бъде по-лесно да се намали, ако месото е леко охладена, е познаваш себе си много добре.
Нарежете - и на отопляем тиган с олио. И лук пръстени, разфасовани не забравяйте. Запържете месото до златисто, добавете лука, запържете повече.
В края на тиган се налива малко вода и оставете да къкри въпроса до приятна мекота. Около 15-20 минути, мисля, ако месото е добре запечени.
Някъде в края на сезон със сол (или изливат се няколко супени лъжици соев сос), налейте малко оцет, стиснете скилидка чесън, добавете опция "лотос" и червения пипер. Смесете, насладете миризми, изключете газта, капак тенджерата с капак и се оставя да се охлади.
Този компонент също има специална корейски име, но не ме питай да запази всичко в ума - това е твърде много.

Следващата стъпка - изготвяне на салати от зеле и краставици. Той прие да ги направи отделно, въпреки че аз наистина не разбирам какво пречи да ги нарежете на едно ястие заедно. Е, традиция е традиция. Ето защо, ние приемаме една четвърт от зеле и се нарязва на тънки ивици. Сол, и след това се извива ръце, изливане на получената течност. Има също така фино нарязани листа. Например, копър, магданоз и кориандър. Пипер, поръсена с оцет. Разбъркайте.
Сега облечени с нашата салата, която е научен начин, Готвачи нарича Чими и традиционен корейски. Вземете малко количество растително масло, се загрява в тиган, запържваме в една четвърт от нарязан лук пръстени и се изсипва вряща масло в зелето. Твърде много не трябва да бъде просто изливане и зелето ще плуват в масло. Енергично се смесват нещата отново и да настоява.

По същия начин, както и подготвя салата от краставици, не само използва зеле и нарязан на кубчета, знаете ли, краставици. И нажежен до червено масло се налива в тях, както добре. Ето защо казвам, че е възможно да се смесват зелето с краставици и да направим всичко по едно време, спестяване на време. Но не ще, че традиционните. Може би има някаква древна тайна.

Време е да се готви на яйца палачинки. Това е доста проста. Разбийте 3-4 яйца, добавете сол на вкус. Просто не е нужно да привличам пяна, ние трябва само да се получи хомогенна маса. Тогава запържва в малко тънки палачинки в традиционния начин. Тя е много по-лесно в сравнение с обикновените палачинки. не трябва да бъде прекалено много, за да ги направят - те не са много добре поддържани.

Когато палачинките са готови, ние се обръщаме цялата купчина в руло и се нарязва на кръгчета. Не е твърде тънка, някъде сантиметър дебелина. Тя ще бъде вкусно.

И последният компонент от нашата студена Cooksey, разбира се, юфка. В идеалния случай - това е ориз, юфка, купих корейците на пазара. Ако имате нито на пазара, нито корейците, вероятно можем да използваме яйцето. Не мисля, че на това ястие е претърпял прекалено много. Но ориз или "стъклени" юфка все още ще предпочитане.
Сварете юфка във вряща подсолена вода най-обикновен начин, които описват нещо тъп. Готовност се изхвърля обратно в гевгир и малко се измива с вода, за да не се държим заедно. Масло налива в нея, аз не бих го препоръчвам, ние се стремим минимално количество мазнини в нашата лятна Cooksey.

Сега, изглежда, всичко. Всички ястия са готови, ние им даде да се охлади и преливане, а сега можете спокойно да се пристъпи към монтажа на ястия. Още повече, че потребителите отдавна се събраха нетърпеливо чука лъжици на масата. Трябва да побързаме.

Първият етап се разлага в супа плочи или чаши на варени юфка. Твърде много, не е необходимо да се постави - имайте предвид, че ние имаме няколко компонента, и всички трябва да е удобно.

След това се наслагва върху палачинки юфка салати, месни, яйца.

Пиле супа с домашно приготвени спагети супа картофена супа с юфка. Супа с домашно приготвени спагети

Супа с кюфтета и карфиол супа селско селско боб супа дебелина елда супа

Растително лятна супа дебелина елда супа Крем от тиквички с ориз

Юфка китайски Яки Удон тори (Udon юфка с Чоу фен - пържен ориз Пилешко филе на китайски.

Aziatskimy супа "Кимчи Ramen" Кимчи Dakzhim (пиле със зеленчуци на корейски) пилешки крилца в корейски.

Зеле котлети печени картофи и зеле котлети зеле пай Filler

Палачинки краставица туршия в корейски Пържена краставица в китайската салата "Радост" с краставици и сирене

Картофи запечени в соя. Пилешко филе в китайски Пилешки крилца в мед соев сос пържени патладжан с чесън и.