Рецепта за вкусна говеждо bozbash

Ако сте истински далеч по-приятни и наистина се ползват опитва нови ястия от различни кухни по света, а след това със сигурност ще бъде интересно да научите повече за щедрата и вкусна супа bozbash. Как да се готви правилно?

Какво е bozbash? Това е традиционен пълнене кавказки супа, което е особено широко разпространена в Азербайджан. Името, между другото, е азербайджанските корени и се превежда буквално като "сивата главата".

Изготвяне на супа на основата на бульон от овнешко месо, въпреки че някои съвременни готвачи използват други видове месо, също така е допустимо. Но задължителните съставки са лук, нахут (наричани още нахут или Garbanzo боб), както и кестени, които понякога се заменят с по-запознати съставки - картофи.

Още в съда може да бъде добавена по искане на ряпа, боб, моркови, чушки, тиквички, патладжан и дори някои плодове, например ябълки или сливи. Като използва подправка шафран, естрагон, босилек, магданоз, копър.

Как да се готви?

Е, как да се готви на известния кавказки bozbash? Ние предлагаме три от най-често срещаните варианти.

Един вариант

Ако не ви харесва агнешко, използвайте рецепта bozbash говеждо месо. Ето какво ви е нужно:

700-800 грама говеждо месо (може да използвате месо с кокал);
200 грама нахут;
4 литра вода;
две лук;
две домати;
четири или пет картофи;
няколко снопове от копър и магданоз;
щипка куркума;
две босилек лъч;
пипер;
Сол на вкус;
растително масло;
Можете да добавите няколко консерви кисели домати да направи ястието кисел.

Първо трябва да се излива Нахутът с вода и се оставя за няколко часа, така че да набъбнали и леко омекотена.
Говеждо нарязани на средни кубчета и място в тенджера заедно с подути нахут. Сипете вода и поставете резервоара на пожар.
Onion кора и нарязани на половина пръстени. Домати (и свежи и консервирани), също трябва да се режат, но това е по-добре кубчета или малки филийки.
В тиган загрейте маслото и запържете лука върху него, заедно с домати.
Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани, като например слама.
Когато говеждо месо с нахут Кук около половин час, добавете картофите.
Десет минути по-късно, публикувани в пържени лук и домати.
Измийте и нарежете на зелените.
Когато картофите е нежна, добавете билките в чиния, подправка и сол.
Покрийте тенджерата с капак и след няколко минути, изключете огъня.
Оставете супата да се влеят, а след това да го прилага.

вариант две

Как да се готви bozbash агне с кестени? За да направите това ще ви трябва:

500-600 грама агне;
100 грама бекон (най-добре да използвате мазнина опашки);
150 грама нахут;
100 грама кестени;
две картофи;
една голяма зелена ябълка;
един голям домат;
Две джанка;
две лампи;
три литра вода;
Една люта чушка;
половин чаена лъжичка куркума;
една трета чаена лъжичка суши берберис, мента, кориандър и босилек;
сол на вкус.

Нахут внимателно се измиват и се пълнят с хладка вода за около четири до пет часа.
Бейкън нарязани на малки парченца и се стопи в голям казан.
Сега, както се измие и почисти вените на агнето, го нарежете на кубчета и се поставя в котела.
Лукът трябва да се бели и нарязани на пръстени или пръстени половина по-добре.
Когато месото в казан придобие златист цвят, добавете лука към него, както и издути нахут.
Донесете вода да заври в чайник и се изсипва. Сварете месото с грах и лук за около един час.
До съставките са приготвени в казан, леко вкара кестените и поставете в тенджера. ги калциниран, докато те напукани. Почистете всяко малко нещо и въведена в котела.
Картофи чисти и нарязани на ивици. Ябълките са чисти, отстранете ядрата на. Plum, също трябва да се бели и ядра. Просто кубчета домати или малки парченца.
Сложете картофите в нея изглежда на пръв поглед, но след десет минути от ябълки, череши сливи и домати.
След около пет минути, поставете гърнето в шушулка на червен пипер. Но за да му стъбло вратовръзка конец и с негова помощ, около пет минути премахване пипера, в противен случай ястието ще бъде много остър.
Зелените са добре се рушат в ръцете си, и добавете със сол и куркума на останалите съставки.
Покрийте чайника и след около пет минути, изключете огъня. Bozbash нека да го варят и да служат на супата.

опция три

Тази рецепта ще ви позволи да се готви вкусно bozbash свинско с патладжан.

500 грама свинско месо;
200 грама нахут;
три литра вода;
три картофи;
три домати;
един лук;
Две патладжан;
босилек, магданоз и копър на вкус;
куркума;
червен пипер;
сол.

Нахут, изплакнете и пет часа покриват с вода.
Свинско измиване, нарязани и с пот-горе потопите в и напълнете с вода.
Сварете граха и месото в продължение на поне половин час.
Обелете и нарежете картофи и лук, сложете в тенджера.
Нарежете патладжана, добавете бульона на кипене.
Нарежете доматите, също поставят в тенджера.
Двадесет минути по-късно, добавете нарязания на ситно билки, сол и подправки.
Bozbash къкри, покрити за още пет минути, след което изключете котлона и оставете супата варя.

Бъдете сигурни, да се готви това ястие е много вкусно!

Колко полезна крем с масло от шеа?

Как да изберем мебели обесване?

Чували ли сте за съдържание на мазнини диета?

Полезните свойства на банан маска

Как да кандидатствате минерална Бишофит?

Най-полезните продукти за нервната система