Рецепта за супа azeyrbadzhanskogo PITI

За Пити супа рецепта и процеса на готвене трудно. Азербайджански супа Пити има съществени различия по кавказката кухня, рецепта PITI уникален. Звездни източната храна е силно препоръчително да опитате това ястие.

Пити супа има много опции, но класиката винаги е приоритет. Готвенето е доста времеемко, тъй като тя изисква специално внимание за дълго време. Помислете за няколко опции за готвене. PITI състои от агнешко и грах nohut, както и други компоненти може да варира, тъй като не всички продукти могат да бъдат намерени.

Изисканият вкус на Пити на супа ще се помни дълго време. Невъзможно е да се забрави, и, въпреки времето за готвене, че ще останете доволни.

Peattie супа рецепта на няколко изпълнения

вариант 1

• агне - 0,75 кг;
• грах nohut - 0.25 кг;
• лук (лук) - 0,075 кг;
• Картофи - 0,75 кг;
• мазнини kurdjuchnogo - 0.10 кг;
• сливи (пресни или сушени) - 0.10 кг или 0.05 кг;
• шафран или доматено пюре или домат - 0.5 грама или 50 грама или 0.250 кг;
• черен пипер - на вкус;
• джинджифил - на вкус.

Nohut - това е неполиран, чепат грах. Обикновените грах варени меки и има тенденция да се превърне в каша, така че не се препоръчва да го използвате. За да започнете, ние ще оставим грах една нощ накисване във вода за подуване.

По-нататъшната работа с агнето. Можете да използвате всяка част на трупа. В част саксии готвят агнешко с грах 30-40 минути.

Приблизително 20 минути преди добавяне на нарязан лук, картофи, слива, нарязан тлъстината на опашката, подправки и шафран (или доматено пюре или домати). Сервирайте в същия съд порционни.

Състав (1 доза):

• агне - 0,180 кг;
• парче мазнини опашка;
• нахут - шепа;
• кафяв - 1 -2 PS.
• лук - 1/4;
• шафран - щипка;
• Смрадлика - щипка;
• сол.

Грах накисват за една нощ. Овче, за предпочитане острие нарязва на размера на кестен. Гърнето започне да се разпространява слоеве. Първоначално дъното сложи грах, после месото. Сол, добавете ситно нарязан лук, покриване горната частта на остатъчна, напълни с вода.

Варете на слаб огън за 7-8 часа. След това добавете шафрана и варени кестени. Полученият бульон се излива в контейнер със сух хляб. Поръсете щипка смрадлика и тънки кръгчета лук. На следващо място, изсипете останалите съставки от пота, пюре грах и се смесват. Яжте с питки.

Състав (1 доза):

• агне - 0.25 кг;
• картофи - 1 бр;.
• мазнини kurdjuchnogo - 0.03 кг;
• лук - 1/4;
• нахут - 0.02 кг;
• сливи - 1 бр;.
• Сухи мента - на вкус;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

На първо място ние ще оставим нахут накиснати за една нощ. Подгответе месо. Важно е да се вземат тези части: плът, гърдите, шията, рамото и ребрата на '50 така чорбата ще бъде смел и ароматен. Пречиства и нарязани лук. Готвене супа винаги в саксии. В долната част добавяме месото и мазнините на опашка. След това, слива и ситно нарязан лук. Напълнете я с вода и поставете на силен огън, изчакайте кипене.

След кипене, намалява огъня и отстранете пяната от повърхността. Добавете малко сол. Резервен жален поглед на 3 часа. След това добавете нахут и отново оставете жален поглед в 5 часа. В продължение на 20 минути, докато варени добавете нарязания на ситно картофи, сол и, в идеалния случай, сложи шафран. Готов да служи супа плоча преди поръсва сух мента.

Акценти на храните

1. За да се подготви супата Пити трябва да купуват правилните саксии: обемът на 0,5-0,75 литра с максимална тесен провлак.
2. Основните съставки за приготвяне на класическия Пити супа: агнешко месо, грах nohut и кестени.
3. Бъдете сигурни, да се поддържа времето за готвене за разкриването на всички вкусови бележки.

Запишете си PITI рецепта готварска книга. Поглезете вкусна храна близки и скъпи за вас хора. Бон апети!