Рецепта за шоколадова торта със стъпка по стъпка снимки у дома

Когато се комбинират в едно ястие много вкусна храна, обикновено това не е толкова вкусно. Освен ако, разбира се, ние не говорим за сладкарски изделия. Просто слушате какво представлява тази торта! Деликатен, пореста, ароматизирана шоколад бисквити, напоена с сладък сироп базирани пиене какао. Непорочното буйни крем кондензирано мляко с едно докосване на шоколадови вкусове. А най-добре - мека като кадифе глазура с благороден горчивина. И дори там черешката на върха, а не един!

В крайна сметка, много добър и определено вкусна шоколадова торта. Рецепта със снимки, стъпка по стъпка в дома с тези съвети не е трудно да се подготвят тортите. Особено целият процес може да бъде разделен на няколко етапа, като ден. Бисквитена за дълго време не получава остаряла, така че дори желателно да се "отпуснат" го за един ден.

Съставки (изчислява диаметър - 18 -19 cm):

яйце котка. СО - 3 единици.

Как да се готви най-вкусните шоколадова торта (лесна рецепта със стъпка по стъпка снимки, пекат у дома):

Разбийте яйцата в дълбока купа. Веднага се поръсва в захарта. Тестото се меси бързо и лесно. Без разделяне на яйцата в компоненти без постепенно vsypaniya захар. Но ще ви е необходим мощен смесител за разбиване яйчената смес на захар до желаното състояние. Няма такова устройство, по-добре се отделят жълтъците от белтъците и ги победи отделно с половината уредба на захарния сектор. И след това се разбърква внимателно, какъвто е случаят с класическата рецепта.

Разбийте около 7-10 минути. Масата трябва да се увеличи с 2-3 пъти поради насищане на въздуха. Тя ще бъде с пищна, доста дебела и бледожълто, почти бяло. Същата последователност щеше да е в резултат на смесване на бита бялото и жълтъци отделно.

За повече ароматизиращи могат да се добавят бисквити тесто ванилин (на върха на една чаена лъжичка) ванилия захар (10 г) или няколко капки течен екстракт ванилия.

За да шоколадова торта не изсъхнат, те обикновено се добавя мазнина. В този случай, дезодориран растително масло. В завършен конфекция чужд вкус няма да се усети. Но maslitse осигури мека пореста структура и сладкиши не е дълъг остаряла. Добавете маслото в бъдещи изследвания.

Висококачествено разтворимо кафе, разпределени на няколко супени лъжици вряла вода. Разбъркайте добре до разтваряне зърна.

Вместо разтворимо кафе може да се използва силно сварено естествено. Само не забравяйте да се отцеди добре след заваряване напитка.

Разбърква какао с брашно и печене на прах. Важно е, че какаото е свеж и тъмно, а след това да получите богат шоколадов цвят.

Аз накрая бакпулвер? Подгответе у дома. Разбърква сода, нишесте (пшенично брашно) и лимонена киселина. Примерни пропорции - 5: 12: 3, съответно. Просто гасена сода не трябва да се използва при печене на шоколадова торта.

Пресее сухи съставки в отделен контейнер. ги Изсипва се в купата на миксера на малки порции.

Веднага се разбърква внимателно с шпатула, тя се движи от долу нагоре. Изсипете всички какаото с брашното. Изсипете кафе.

Трябва да се получи хомогенна тесто се налива, въздух и леко пореста.

Излива се в калъп. Изгладете върха. Аз се пекат база в multivarka. Диаметърът на купата. - 18 cm Завърши на режим "печене" на 40 минути. Тогава той винаги дава готови бисквити на avtopodogreve още 10 минути.

Отивате да се пекат торта във фурната? Загрява се на 180 градуса. Сложете формата с тестото на шоколад. Пече се 40-50 минути. Желание да се провери на дървена пръчка. Тъпак тестото в средата. Ако не виждате на клечка на сурово тесто, бисквити готов.

Изключете фурната и оставете да изстине, като му фондации торта. В противен случай, тя може да падне. Също така е в процес на печене, че е желателно да не се отвори вратата, преди очакваната наличност. Тестото ще уреди много.

Ако решите диаметър 18-19 см, печена пандишпан ще бъде около 6-8 см височина. Напълно готино. Ако е възможно, нека да си почине 6-12 часа под тънкия плат. Нарежете 2-3 торта с остър нож или "низ".

Пригответе крема. Предварително се готви кондензирано мляко у дома, или купуват готови. Масло, извадете от хладилника, така че да загрява и става мека. Не може да се стопи. В кремообразна смес се освобождава твърде течни и торта поплавъци.

За да направите маса богат шоколадов вкус сложих какао на прах. Веществото е лесно разтворим в масло sguschenochnoy тегло, тя се разтваря в кипяща вода. И готино. Разбийте маслото до пухкав. Без изключване на миксера, въведете кондензирано мляко, всеки път, добавяйки около една супена лъжица. Изсипете какаото.

Торта пълнител получите буйни, меки, с приятен послевкус на шоколад. Когато се охлади, че е добре да се запази формата. Така че не се колебайте да използвате тази за много "довършителни" за украса на торти с помощта на сладкарски дюзи.

Подгответе импрегниране. Смесва се с вода, какао, захар. Довежда се до кипене. Кук над средните топлина в продължение на 3-4 минути. Добавете сиропа малко ракия (алкохол) за аромат. Кук за още няколко минути, за да се изпари алкохола и аромат остава. Напълно хладно импрегниране. Оформете тортата. Излива се върху блюдо (специален субстрат) първата утайка. Насищане сироп. Сложи малко сметана за украса на върха. Останалата част - е разделена на части от броя на нивата. Сложете на масата шоколад върху тортата. Изгладете. Покрива се с втора поредица торта. Повторете последователността от действия с всички "етажи".

Забележка:

Ако е необходимо, се приведе повърхността на шоколадови бисквити торта трохи, смесени с кондензирано мляко. За смилане, да се използва смесител (мелница). Подходящ за магазин, както и домашно приготвени сладкиши.

Когато се разтопи, добавете топло мляко. Разбърква се отведе до гладка. Glaze ще бъде блестяща, без бучки. Извадете го от ваната. Сложете масло. Разбъркайте. Cool. Маса все още се сгъсти, след като изстине го вземе под внимание.

Леко запържете консистенция, се регулира количеството на млякото. Вместо това, между другото, можете да използвате заквасена сметана / сметана.

За регистрация на тортата I "плуваше" бакшиш-сфера е от този тип. Декорация дойде сравнително лесно, но хубаво. Но ако е необходимо, се използват други идеи или съвети. Например, повечето от "звездите". Как да разберете вашето въображение. Поставете крема в отложено чанта предварително сладкиши. Няма такова инвентаризация? Той ще отговаря на конвенционален здраво найлонова торбичка. Просто отсече един от ъглите и я поставете в дюза дупка.

Забележка:

По избор между shortcakes направи слой на сухи сливи или пресни / замразени череши, напоени с алкохол. Също така се слива с шоколад с ядки - орехи, кашу, бадеми, фъстъци. Ако желаете, Sandwich торта предварително задушени стафиди.

На ръба на утайката да трансплантация малки шоколадови rozetochki на разстояние 5-7 mm един от друг. Аз ще ви кажа как съм украсени детайли и стъпка по стъпка. За да получите като на снимката, стиснете малко сметана, държи дюзата вертикално, перпендикулярно на повърхността на тортата. След това, като същевременно продължава да избутвам сместа е сладка и се върти една торба на лява / дясна половина завой. Просто постепенно постави в изходна позиция. И се върти в обратната посока. Излезте спретнати вълнообразни ръбове.

На върха на всеки крем елемент сложи черешката. Можете да "консумират", както храни и пресни плодове, след като издърпа от тях кости. Център на тортата и страничната повърхност поръся сладка питейна какао в гранулите. Тя може да се замени настърган шоколад, ядки троха.

Резултатът от трудовете си, изпрати няколко часа на хладно място до окончателното импрегниране. И след това тържествено порционни и с удоволствие се опита вкусна домашна шоколадова торта.