Рецепта за сашими, суши и ролки за
Дори и японците са се съгласили, че Европа и Северна Америка не се яде сурова риба (с малки изключения), и не го предлагат в своите суши барове. Сега има много добра риба, която се проведе мариноване преработка, осоляване, пушене. Това е всичко и ще купи. Ако не притежават умения много фино котлет на риба и да има специален нож за това, че е по-добре да се купуват готови нарязани пъстърва, риба тон, сьомга, костур, сьомга и други риби. В допълнение, можете да си купите и други морски фауна. Скариди, миди, калмари и т.н., те са много подходящи за земята, само ги сварете в аванс, като следвате указанията на опаковката. Рязане е много подходящ за сашими.
Стъпка по стъпка рецепти снимки сашими, суши и ролки
![Рецепта за сашими, суши и ролки за (сашими) Рецепта за сашими, суши и ролки за](https://webp.images-on-off.com/25/238/200x150_e9vt0ug11h3r4onabakc.webp)
За изкуството на суши се приготвя предварително чрез закупуване на всички необходими продукти. Сега това не е проблем - в супермаркетите има цели отдели и витрина, посветена на японците, всички популярния Боле, екзотични ястия.
![Рецепта за сашими, суши и ролки за (със снимки) Рецепта за сашими, суши и ролки за](https://webp.images-on-off.com/25/238/200x150_hwvinez302yy0gs64cos.webp)
сашими
Сашими - един от най-популярните японски ястия (експерти смятат, че правилното произношение на "сашими", но в България чашата използвате първата опция) - тънък прозрачен филийки риба на различни сортове или морски дарове сервира в чиния, като разпоредбата на зеленчуци. Не е ясно - това, което се готвите тук? Сашими перфектно отразява много философия на японската кухня, която е знак за готвачи способността на изкуството да направите интересни комбинации от различни съставки. Сашими винаги се разлага при тава 3, 5 или 7 парчета. Това е малко, но да не се яде сашими, за да задоволи глада си. Това е лечение, което трябва да се наслади. Той служи като един вид "увертюра" за следните ястия. Зеленчукова добавка в сашими е моркови, ряпа, морски водорасли, лимон, кисели джинджифил уасаби, тиквички (всичко зависи от сезона). Зеленчуци се втрива на ренде глоба или ситно нарязани и изложени малки пързалки.
Що се отнася до използването на уасаби (японски хрян) и кисели джинджифил, те са японските превантивни средства срещу възможно отравяне на сурова риба, защото те имат силно изразени антибактериални свойства.
![Рецепта за сашими, суши и ролки за (Funchoza пиле със зеленчуци) Рецепта за сашими, суши и ролки за](https://webp.images-on-off.com/25/238/200x150_tziwftjya5ecvbas0htu.webp)
СУШИ
Суши - шепа специално получава ориз, който се притиска или морска храна обвит с тънък резен от риба. Наскоро, български, и нашата украинците, също като "преобръщане" суши и ролки в прасеца, или да го наложат на върха на хълм. А Th? Той също така морски дарове.
Малко фокус върху ориз. Ако няма специален ориз, груби ориз може да бъде взето. Фиг промива с чиста вода, и след това се разпространява в тънък слой и изсъхва минути Фигура 30. вари в леко подсолена вода в продължение на 20 минути под капак при леко нагряване. Даваме вода според указанията на опаковката, или 1: 2. Ориз оцет (на базата на 6 Чл. Лъжици на 300 г сурови ориз) леко се загрява и се разтваря в него две супени лъжици. лъжица (изчислението е същото) на захар и щипка сол. Готини и предпазливи движения, "отдолу-нагоре", смесени с ориз. Суши с ръка, напоена в tedzu - смес от ориз оцет се смесва с вода, която се излива в купа и служи за мокро ръката при приготвянето на суши и ги изплакнете след работа с ориз. Безплатна земя, да ги разпространява на табелката между тях може да сложи резена риба и морски дарове. Отделно хранени соев сос и уасаби японски хрян.
![Рецепта за сашими, суши и ролки на (ориз ястия) Рецепта за сашими, суши и ролки за](https://webp.images-on-off.com/25/238/200x150_4m2qlqn1m51psh77u85s.webp)
РОЛКИ
Но за ролките ще се нуждаят от по-широка гама от продукти и малко умение да приключи тези продукти, използващи tsinovochki в нори (изсушени морски водорасли). Но това, което е възможност за кулинарно творчество! Чрез комбиниране на продукти, можете да създадете разнообразие от възможности за роли.
И ролките могат да се правят различни. Тук са само три, най-често срещаните, опции:
Hosemaki - тънки ролки,
Futomaki - дебелина ролки,
Syakamaki - ролки вътре. Тези ролки могат да поръсят със сусам или хайвер.
![Рецепта за сашими, суши и ролки за (фиг) Рецепта за сашими, суши и ролки за](https://webp.images-on-off.com/25/238/200x150_yegoos8r6dcpiv4zx15g.webp)
Сложете лист нори, лъскава страна надолу, върху бамбукова рогозка. Навлажнете ръцете на малък брой tedzu, да вземе една шепа ориз подготвени и да го разпространява равномерно по време на Нори, оставяйки свободен край. Този район тогава навлажнете tedzu - той ще се оправи, когато подвижен ролката.
Използвайте показалеца за смазване средата на желаното количество ориз уасаби, движейки се в посока от центъра към краищата.
Заедно уасаби слой да се сложи лента от риба или нарязани на половина раци пръчки, зеленчуци. Асансьор един ръб на бамбук мат.
Дръжте на тепиха и тъпче на пръстите на двете ръце, започнете да се търкаля на тепиха заедно с лист нори, опитвайки се да се прилага натиск равномерно.
Продължи да се образува един свитък, но сега натиснете по-трудно да се запечата фиг. Ако е необходимо, повторете последната стъпка. Фигура в цялата дължина на ролката е трябвало да бъде плътна и гладка.
Rolls "Филаделфия" рула със сьомга, сирене и краставици рула "Калифорния" ролки със сусам пилешко
Funchoza с пиле и зеленчуци Noodles китайски Aziatskimy супа "Kimchi Ramen" Пилешко филе на китайски
Японски рамен супа, пиле с ориз "топки" (онигири, omusubi) Funchoza с пиле и зеленчуци елен вечеря № 5. японски омлет
Бързо Гуакамоле салата с авокадо и домати салата с яйце, краставица и авокадо салата с риба тон и авокадо
Салата "Червено море" раци пръчки в тесто "Пъргав" Снек "Rafaelki" рула с раци пръчки
Палачинки краставица туршия в корейски Пържена краставица в китайски салата репеи и туршия
Ориз със зеленчуци ориз кюфтета обикновен ориз със зеленчуци пържен ориз гарнитура
Как да туршия червена риба Forelka, кисели у дома. Солена сьомга у дома
Картофи запечени в соя. Пилешко филе в китайската Тиквички задушен в соев сос китайски царевица супа
![Рецепта за сашими, суши и ролки за (как да се подготви) Рецепта за сашими, суши и ролки за](https://webp.images-on-off.com/25/238/220x149_8g19atubroe8e44d5gja.webp)