Рецепта за кифлички хотдог, стъпка по стъпка със снимки

Горещи кучета - вярно американско изобретение. Тази "бърза храна" днес е популярен не само у нас, но и далеч извън нейните граници. Oblong бисквити с колбаси, кетчуп, горчица и различни пълнежи вътре, гарнирани със сирене - всичко заедно създава удобно за храна и невероятно вкусна състав.

Така че, ако сте решили да направите дома и семейството готви горещи кучета с наденица, кифлички и със сигурност за тях да направят сами. Това ще помогне на нашата достъпна рецепта.

съставки

По време на изпитването не несъвършена и мая, класическа, ще трябва набор от продукти:

250 мл мляко;
480-500 грама бяло брашно;
5 грама сол;
1 чаена лъжичка (пълна торба 7 грама) активна суха мая;
1 чаена лъжичка захар;
25 грама разтопено масло (1/8 на заготовката).

На колбаса може да се използва както за тях като пълнеж за кифлички на тази рецепта:

В допълнение, за да украсят сладкиши, можете да използвате сусам или лен. Преди това те могат да бъдат малко по-сухо в тиган до златисто кафяво, след това поръсете върху хляба жълтъкът, семената не се поръсва.

Замесете тесто предварително, тъй като според рецептата отнеме малко време във възход. А хот-дог, ще по-добър вкус, ако наденицата и плънката ще ви постави в друга топла питка и така представи си на масата.

Въпреки това, готови кифли да бъдат замразени и по-нататъшно затопляне. За тази цел, готов, печени или дори суровини крава, поставят се в пластмасова торба (всеки един поотделно), закрепване плътно, хлад в хладилника, а след това се прехвърлят в фризер. Преди да кандидатствате съответно затопляне на кок просто в микровълнова печка или леко се размрази на стайна температура и се пече във фурната.

Метод за получаване

Така че, по традиция започва с подготовката на тестото според рецептата, защото този процес е най-дългата в цялата подготовка на хот-дог:

Разтопете маслото, може просто много добре омекотяват при стайна температура или в топло място.
Загрява млякото до около 35-40 градуса температура, тя се излива в охладена масло, и добре смесено мляко масло смес бъркалка.
Сега директно на масата или в много дълбока купа добавете брашното, но го направи през сито за брашно "се отърва" от ненужните примеси и се превърна в най чист въздух и богата.
топ брашно хълм направи ниша за Изсипете сол, захар и суха мая. При използване на пресни, че ще бъде малко по-различна технология - мая, трябва да се разпадна в ръцете си, заспивам в тенджера, добавете част захар от рецептата, каша с вилица, докато везикулозна течност, след което сместа се изсипва в млякото и масата на масло, а не брашно.
Могилата на брашно, изсипете тънка струя мляко и масло, месят тестото с ръце, докато тя не престава да се придържат към бъда плътна, но гъвкави. В идеалния случай, тестът се счита за оптимална последователност, когато не се разкъсва след разтягане в резервоара, но не се пресова на топка.
Сега можете да сгънете тестото в купа, поръсена с брашно вътре, или наляво по повърхността, покрита с кърпа. Подход оптимално тегло на топло място при температура не по-малко от 22-25 градуса, по - добре. За тази цел често се използва дори Multivarki оборудвана подгряване функция регулиране на температурата (Multipovar).

Тестото е при стайна температура да се повиши в продължение на най-малко четиридесет минути, по-добре - 1 час. Ако маята е много активен, и тестото се бързо идва, в процеса може да бъде obmyat това 1 път с ръце.
Когато тестото е дошъл, е възможно да се образува рула. Веднага Разделете тестото на толкова части, както заготовки за хот-дог, които ще се пече. Тестът за хот-дог - продълговати, овални, с дължина около 10 см, но след това можете да направите формата, че те харесва. Във всеки случай, ролката трябва да е на няколко сантиметра дълги колбаси.
Сега, победи 1 жълтък, покрити с хляб отгоре с четка, малко посипване от сусам, ако се желае, да се получи разстояние за около 20 минути. Вторият възход и трябва да става под кърпа - покриване на ролките директно на печене лист.
Печете ги в продължение на 20 минути, максималната температура на 25. duhovke- 200 градуса. Самата фурна по време на помещението, в нейните печене кифли трябва да има, за да се затопли в продължение на поне половин час.
Готови ролки охлаждат, изложени на чиния или мрежа. Едва тогава се пристъпи към подготовката на вкусна домашна хот-дог на определена рецепта.

Тази рецепта Ви дава възможност да се готви кифли и сандвичи, обичайните сандвичи и хляба, франзели и други пикантни печени изделия у дома. В същото време в рецептата, можете да заместите мляко за вода, масло - чрез варене, още повече да намали цената на това. В допълнение, можете да замените бяло брашно върху сивия (1 клас), а дори и към тях се прибавят малко пълнозърнест или ръжен.

Ето и готов дом хот-дог в нашата проста рецепта. Направете възможно за няколко минути, особено ако имате предварително направени и заготовките за ролки, да ги замрази и ще се използва, когато е необходимо.