Рецепта за домашно вино от грозде

В тази рецепта, ще говорим за подготовката на домашно вино от грозде - за производство на вино, не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед!

Приготвяне на домашно вино - процес, разбира се, отнема време, което изисква търпение и значително количество време, но, в същото време, това не е толкова сложно, колкото изглежда на мнозина. Подгответе домашно вино е напълно възможно за всеки да, най-важното - да се запасите на всичко, което трябва.

Според тази рецепта, ако можете да го направите в строго съответствие с данните, съдържащи се тук, отлично домашно вино ще се окаже, от първия път. Опитайте го! И ако не сте сигурни, е просто вземете проба от по-малък брой продукти.

От тази сума в продукта формулиране на около 15-16l вино.

Рецепта за домашно вино от грозде

10 кг грозде

1 тиган обем 12-15l

1 стъклена бутилка с 20L обем

Гумена тръба 1,5 метра

1 Хирургически ръкавици

Как да се подготвите за домашно вино от грозде:

Подгответе стартер на дива мая: за това да се вземе 1 чаша френско грозде и малини или немити голям немита чепка грозде, плодове, за да се налива 1 чаша захар, не мачкайте, оставете на стайна температура в продължение на 4 дни - зърната трябва да ферментират.

Останалата част от гроздето мият, суха, разделяне на плодове от клоните и се слага в голям съд, добре смазан, или смаже ръце, изсипете варени стартера - "дива мая", покрийте и оставете сместа да ферментира в продължение на 3 дни, всеки ден, сутрин и вечер, разбъркайте я дървена лъжица.

Ферментирало маса щам през гевгир, стиснете през тензух добре - е да се отцеди сока.

Излива получената бутилката сок, се добавят 10 литра вода (тя трябва да бъде при стайна температура), предварително разреден в него един килограм захар постави на ръкавицата на бутилката, в която пробит отвор (в един от "пръсти") - ръкавица трябва да седне на бутилката плътно без пропуски.

Сложи бутилката на тъмно място, където температурата трябва да бъде плюс 18-20 градуса по Целзий.

След 3-4 дни на ферментация се изтощи, ръкавицата изпуска въздух и постно настрани.

След това трябва да влиза в виното втора реколта от захарна - дори 1кг, тя разпространява в 2 л вода, сложи ръкавица върху бутилката.

След още 7-8 дни трябва да се направи последната част на захар - 700 гр, разпространение вече малкия си обем изцедени от бутилката вино.

Бутилка след Необходимо е последната част на захар, за да въведе в стаята, където се поддържа температура 20-25 градуса.

След 14-21 часа на ферментацията трябва да спре - спре мехурчетата да избягат, маята ще потъне на дъното и върха на виното започва да се проясни.

Виното трябва да се изпразва в чиста бутилка, с помощта на гумена тръба, като се уверите, че не е имало мая.

Прелята в чиста бутилка трябва да бъдат отстранени при 3-4 седмици вино на хладно място, в същото време всяка седмица, то трябва да бъде през тръба, за да се отцеди от грунта - т.е. общо 3-4 пъти.

Виното е готова за използване след 60 дни след първоначалното отделяне на утайката (когато се излива в чиста бутилка).

За да бъде виното сладък от захарта се разтвори в малко количество вино, предварително загрята - този сироп се след това се смесва с останалата част от виното.

Завършеният виното се излива трябва да изсъхне чисти бутилки, заминаващи от 2 см на шията, коркови тапи, изсипете восък или восък и да го съхранявате в хоризонтално положение.

Бутилки вино, по-добре пастьоризирам: за тази цел те трябва да бъдат поставени в контейнер със студена вода (водата трябва да достигне точно над нивото на вино) и загряване на водата до 60 градуса.

За да се подготви виното за тази рецепта трябва да вземе "Лидия" сортове грозде, "Изабела" и сортове "Молдова" могат да се смесват. Гроздето трябва да са с високо качество и готови за производството на вино отпадъци не се вписват.

Тази рецепта се оказва полусухо или сухо вино (в зависимост от сладост на грозде), ако искате да се обърна вино полу-сладък, добавете още захар към напитката в края на ферментацията.

Те са подготвили. Вижте какво се случи

Имам най-често срещаните гроздето - син, но какво вино се получава от него! Гроздето се бере, не се мият, да се носят гумени ръкавици, както и лишени плодове в емайла vedro.Obodrali? Вземете потапяне блендера - мелене на плодове директно в vedre.Zakryli капак - поставете на топло място - изгубен в продължение на 3-4 дни. Зърната ферментират, пулп се покачи, извадете скимер ostorozhnenko гроздовата каша - гевгир мрежа твърдо установени над тенджера или друг vedrom.Po поне гевгир попълване свиване течност polovnikom.Vyzhimki модерен, се добавя вода със захар. Стисни я? Обединени в бутилка, подредени вода zatvor.V щепсел дупка тръба в отвора на капкомера пъхна около пластелин че няма въздух prohodil.Hvostik капкомер бутилка се потапя във вода. Хъбъл Период - Дни 14-20 ферментация отидоха скитащи vintso.Da, щях да забравя, захар могат да се добавят към ограничаване butyli.Eto, които обичат сладко !. По този начин, на етапа на ферментация е приключила! Обединяване на вино всяка тръба с помощта на капкомер на банките, да вземе от студа, за да се спре напълно процеса на ферментация - и пият натурален гроздов вино!

Много пъти направиха самоделна различни разновидности на домашно Бери концентрати и nalivki.Vinograd в нашата средна лента е жалко да развалят .K Освен доброто вино от професионалисти е на стойност и се опитайте да се повтаря в градска среда е много problematichno.No веднъж, можете да опитате за тази рецепта .Although много Sheba на ракия от грозде -sahar. Тъй като не е много.

Благодаря ви, и ако не се добавя вода? .Hotelos поне един сок. Какво се получава?