Рецепта за домашно шоколад без захар
Ура! Нашите dochechka пристигнали в Австралия толкова колкото е 2 месеца! Тя учи в мед. училище на лекар, а сега те са там лятна ваканция!
Съпругът ми е на няколко дни подготвят различни екстри. Необходимо е да се угояват бебето, нали? 🙂
Дъщеря ми нареди syroedcheskie бонбони и шоколад, но по някаква причина той е ял по-син ...
Говорейки за шоколад ... магазин за шоколад на нашия захар диабетна син язди, както и обичайните хляб или тестени изделия - покачи захар след няколко часа след хранене и поддържа висока за почти цял ден. Без значение колко инсулин за него, ние не са ужилени. Ако дългия и често притежава високо ниво на захар - това може да доведе до хипергликемия и, разбира се, че ще се отрази на гликирания хемоглобин (HbA1c). Ето защо, аз направя моя шоколад, дом и без захар, за които такава реакция и скокове на кръвната захар, без да има син. Но дори домашно приготвени шоколадови бонбони ние все още покриват инсулин.
Рецепта за шоколад и шоколадови бонбони Взех Елена Rolhayzer, но леко променена. Аз не се получи хомогенна маса с мед. Опитах се няколко пъти и с различен мед. Но когато заменя с мед нектар от агаве - висша класа, а не шоколад!
Ако сте чели / гледали другите ни рецепти. вероятно сте разбрали, че не сме се претегля. На първо място, ние нямаме везни, и второ - това е по-бързо ... диабет на сина ни отнема много време за всички членове на семейството. Ние го измерваме всичко, което яде, вярвам, въглехидрати, снимки, тестване ... А на живо, когато? Искам повече време, за да направи - добра и вкусна храна, а в градината да се направи и да се направи, и да гледате филм, да почетете книга ... толкова много неща.
И така Рецепта за домашно шоколад без захар да се готви, което ще отнеме само 15-20 минути!
- 1 чаша какаово масло
- 1 чаша какао на прах
- 2-5 чл. супени лъжици нектар от агаве
- 1-2 чаени лъжички екстракт от ванилия, може да направи, без да
- Щипка сол, колкото е възможно и без да се
какаово масло, ситно и се разтопи на водна баня или просто в тенджера на огъня, но не го прегрее. Маслото трябва да е топло, но не горещо. Какаовото масло може лесно да се топи при температура от 35-40 грама.
Когато се стопи какаовото масло и се обърна хомогенна маса, без да се маха от огъня, добавете към какао на прах, нектар от агаве на вкус, екстракт от ванилия и сол. Като син на сладкото, той винаги иска да направи шоколад по-сладко. Аз обикновено слагам 4 супени лъжици нектар от агаве. Но той се оплаква, че тя все още не е сладко ... 🙂 Ако обичате вкуса на горчив шоколад - сложи по-малко нектар от агаве.
Разбъркайте всичко до гладка и се изсипва в силикон шейпър.
Ако няма силиконови форми - това няма значение. Със сигурност има и пластмасови контейнери за храна в къщата. Аз обикновено слагам фолио на дъното, а след това се изсипва в тях шоколад. По-лесно е да го получи по-късно.
Поставете във фризера за 30 минути и всичко! Шоколад е готов!
Бон апети и добра през целия уикенд!
Благодаря за рецептата! Шоколад се оказа много по-вкусни, отколкото в магазина (въпреки че до последния момент не вярва в успеха), но - по-добър късмет следващия път - аз като че ли да се прегрява смес от какаово масло малко отделена от масите, а в готовия бонбони е включен масло от долния слой. Вкусът на крайния продукт не е засегната, но - както аз го разбирам - просто нещо, което направих погрешно. Поръчано много какаово масло и прах, аз ще продължа да се опита.
Ася, можете да използвате мед или сироп от агаве?
Понякога, когато правя веднага удвои скоростта (в голяма купа), сироп от агаве е в дъното на дъното на съдовете. Така че, когато се изсипе шоколада в калъпи - тя постоянно да разбъркат.
А прегряване не е желателно, тъй ще убие всички минерали. Опитайте се да топло какаово масло, така че с пръст не се опитваше да горещо. Тя може лесно да се топи при температура от 35-40 грама.
Направено с агаве сироп, затопля го с какаово масло, и то не създава проблеми, но самата тя е повече масло в шоколадовата смес се разделя в края и създава слой от самата затвърди в бонбони. Мисля, че - да - прекален и прегряване. Наташа, и откъде си купувате такива прекрасни плоски кутии с думите? А ти не се опита да направи нещо такова млечен шоколад? Ясно е, че на сухо краве мляко не се добавя към смес, но изведнъж има алтернатива?
Ася, вие използвате какаово масло?
Млечен шоколад се прави, по причина, че ние не обичаме.
:)))
бяхме затъмнени да pogorchee ...
Може би трябва да се опитате да добавите кашуто и намаляване на броя на какао на прах ...?
Ние ще трябва да се опита! Благодаря за идеята.
🙂
Да, аз използвам какаово масло. В резултат на многократни експерименти, беше установено, че не е възможно да прегрее маслото от прегряване първата ми шоколад и ексфолиант. Аз съм против прекомерно усърдие: не можеше да повярва, че правенето на шоколад - толкова проста: да позволи на маслото да се стопи и се разбърква в него какао, подсладители и ядки. А производителите на масови предполагат сянка на оградата ", по стари рецепти ..." - както казват в Одеса - "О, това, моля ви» 🙂
Ася, благодаря ви, че споделихте опита!
За много полезно да се учат и ще помогне да се избегне по-малко неприятности.
Много от тях не ми вярвате, че шоколадът е не само у дома, за да просто да го направи, защото naaamnogo вкусна и! полезно магазин!
В случай, че има проблем с времето - в един ден не можете да прекарате повече от 1 час, направете няколко правила на шоколад, с различни вкусове, оставете го във фризера и да вземат от нея, както е необходимо. По този начин можете да намалите времето за честа вътрешното производство на шоколад.
Наташа, благодаря ви за прекрасната рецепта. Невероятно вкусно и лесно!
Първо искам да споделя своите положителни преживявания. Какаовото масло е много лесно да се затопли на водна баня, отпадане ястия, които се готвят шоколада в тенджера с по-голям гореща (не вряща!) Вода. Това е, за да се избегне прегряване.
Хелън! Бон апети!
много се радвам, че ви хареса!
На следващия етап - syroedcheskie бисквитки и мюсли / мюсли!
😉
Готов домашно приготвени шоколадови бонбони разширени в калъпи за шоколади. Във всеки бонбон да сложите ядки или сушени плодове. Обичам да се крие ядки вътре, и ще можете да ги остави на върха на който можете да видите как ви харесва. Оставете няколко супени лъжици шоколад и добавете 1-2 супени лъжици. супени лъжици сусам. Може да бъде суров, може да бъде леко покафенеят. Разбърква се и се разширява в калъпи за шоколади.