Рецепта варено хек

Heck рецепти

Рецепта: Най-лесният начин да се подготвите хек - отвара във вода. Сварената може да готви риба, обаче, като шаран, шафран треска, миришеше, е препоръчително само за зарибителен материал. Колкото по-малко вода се предприемат, за да кипи, така че се получава вкусна риба. Поради това е необходимо да се излива в съд с вода, така че да покрива точно рибата по време на готвене.
За кипене на прясно хек на литър вода, за да постави една чаена лъжичка сол. За да чесало оказа по-вкусни, водата за варене добавете 1/2 бр. моркови, магданоз, 1 глава лук, 1-2 дафинови листа и малко черен пипер.
Корени и лук за това предварително кора и нарязани на малки парченца.
Когато кипи треска, писия, мерлуза и щука да се пребори с особен мирис на риба е препоръчително, но корените и лука, добавете още на литър вода 1/2 чаша краставица туршия.

Рибата може да се готви една голяма част или нарязани на малки парченца с тегло около 75-100 грама есетра, моруна и есетра по-добре да се готви големи парчета и се нарязва на порции преди сервиране. Риба, варени големи парчета, по-вкусни и сочни.

Големи парчета от мерлуза. тегло 0,5 кг и по-горе, трябва да бъдат поставени за готвене в студена вода и малки парчета - в кипене.

От началото на вряща вода, за да хек за изваряване трябва да помагате на немощните, но непрекъснато кипене. На всеки риба трябва да бъдат добре сварени. Мерлуза малки парчета се вари в продължение на 20-30 минути, и парчетата от повече от 0,5 кг - 1 час и 30 минути, като се брои от момента вряща вода след това полагане на рибата.
Желание за риба по време на готвене може да се определи, като го пронизва с тънка дървена игла, ако рибата е готова, ПИН-лесно може да се включи в плътта.
От резултат бульон по време на готвене хек 1 1/2 - 2 чаши използват за готвене сос риба - бял или доматен, а останалата част може да се готви супа бульон.

Осолена риба след накисване е необходимо да се напълни с прясна, студена вода и се варят без добавяне на сол, докато омекнат.

Варени хек сервира горещо или студено; горещо - с сварени картофи и студена - с винегрет, картофено или зеле, кисели цвекло, краставици или маруля.

Студена и гореща дяволите, можете да подадете хрян с оцет или сос.

Други рецепти за хек:

Списък на рибни ястия

Ястия от мерлуза. Рецепти на хек със снимки. Рецепта варено хек. варено хек