Рецепта супа Zurek

Здравейте скъпи приятели!

Случило се така, че самата чиния е бил помолен да блог. Научих за него случайно. Днес за това как да се готви вкусни полски супа Зурек, рецептата на която дадох приятелка с zhurom, без които той не е готов.

Zhurom наречена квас приготвя от ръжено брашно. И тя или е купил (в Полша за която се продава в супермаркетите, а от там го е доведен до моята приятелка, която така любезно ми предложи готови Jour), или предварително подготвени. По-долу ще напиша като стартера да го направите сами у дома.

Според легендата, рецептата на полски супа Zurek се появи в резултат на спора. Те казват, че един хлебар traktirshik беше много алчни и безсрамни измама, разреждане и отчитане на продукти за своите посетители. С една дума, това е една институция лошо име в района.

Хората го негодували и бяха изпратени на един човек да му даде урок. Тогава един ден непознат дойде при него и му предложил облог: ако хлебарят ще го прави най-безвкусна супа лечение. И ако той го яде, а след това да си вземе хан и тази рецепта, но ако го прави супата става лошо, хлебарят за него ще получите една торба с пари.

Но ефектът от супата беше точно обратното. Zurek супа наистина харесва госта и подготвен навсякъде. Тя се казва, че в Полша във всеки регион, има много от неговите рецепти. Приятелката ми се опитах много различната им и смята, че е по-добре, когато се приготвя без супа Зурек от варени зеленчуци. Картофи, моркови и лук, дори там с нищо. Казах й повярвал и направи тествани нейните рецепти. Резултатът, бяхме много доволни. Така че аз препоръчвам безопасно.

съставки

За ръж квас (Jura):

• Член 0.5. ръжено брашно,
• 1 филия хляб ръж,
• Член 0.5. преварена вода
• 2 супени лъжици. охлажда преварена вода.

Как да се готви супа полски Zurek

Ако не можете да си купите Jour в бутилка, ще трябва да направите своя собствена. За тази цел буркана добавете брашното, добавете топла вода и се разбърква, докато стане хомогенна. След това добавете студена вода, сложете нарязаните парчета хляб, чесън, няколко зърна черен пипер, дафинов лист и се разбърква. Банка покрита с тензух и място на топло място за ферментация в продължение на 5 дни.

Един много прост супа готвене. Първо трябва да се готви бульон. За да направите това взех 4-литрова тенджера, изсипва до 1,5 литра вода и слагам да ври. За бульон Използвах лук (заби в нея няколко пъпки от карамфил) скилидка чесън, зелен лъч (като олово, само стъблата - резервни) изчистени моркови, дафинов лист и няколко грах черен пипер.

Всичко това се поставя във водата и го оставете да ври себе си.

Квас Zurek прилича.

След това, преди да заспите пържени наденички, които да извлечете от пан моркови, лук и зелен лъч. Те си свършили работата и имаме нужда от повече.

Прехвърлете пържени колбаси в тиган.

Разклатете бутилката Jour (от неговата заставане образува утайка) и се изсипва в тиган. Той прави същото и с крема. Приятелката ми казва, че супа Зурек на крем получите много по-сладка от заквасена сметана.

Следваща жаба смаже останалите скилидки чесън директно в пота и нека се кипва.

Нека pokipit 15 минути и може да бъде изключен.

Сервирайте супата гарнирана с половин варено яйце. Можете да отнеме няколко пъдпъдъчи яйца - също ще бъде красива.

Те казват, че в Полша Zurek супа, сервирана в хляб. Хареса ми тази идея, а аз се опитах да обрисуват това също. Ето как се е случило.

Zurek супа от разстояние прилича на нашата тюрлюгювеч, но, разбира се, доста по-различно. Дъщерята каза, че Zhurek вкусна каша. Беше много вкусно и Oochen удебелен шрифт. Така че това не е най-бързо се охлажда. Няма нужда да се бърза, а да се даде малко да се изправи на първо място.

Супа, разбира се, не всеки ден. Те казват, че добра помощ след прекомерни изблици вчера, на bysh за махмурлук - най-много, че нито има по-добра супа. Аз не знам, тя все още не е прегледана и е малко вероятно да се наложи. )))

Ето една вкусна супа се обърна. Благодарение на моя приятел Наташа.

Е, уау, наскоро се срещна картина салата, супа и след това следва в хляба и себе си думата си мислех колко е тя? Сега знам кой ще отговоря
Таня, супа се яде напълно и след това хляб закуска? Или най-малкото трябва да хапят Яденето супа-сълзотворен hlebushek? Както конус сладолед))
Знам, че този въпрос само мога да попитам
Супата изглежда много апетитен, Таня. Всъщност, нещо напомня на един тюрлюгювеч.
Може би имате късмет и се срещнахме Jour, също да искате да опитате.