Рецепта на свинско задушено, тайни избора на съставки и добавяне

Първият, вторият, гарнитура ...

Уморихте ли се? Налице е ястие, което може да замени всичко това и да се улесни престоя си в кухнята!

Свинско задушено може да се сервира за обяд или вечеря. За да го готвя не е нужно да развалят планините на ястия и само един Казанка.

Удобна? Нито дума!

Свинско задушено - общите насоки за подготовка

За яденето може да се използва не само по плът, но и със свинско кост. Това е главно ребра, тъй като те се поддават на точно рязане. Месо предварително пържени, задушени понякога под прикритието на своята сок. След това, за да го се добавят и други съставки.

За вкус добавете доматеното пюре, подправки и билки. Печенето мазнини храни използвате. Когато гасене течност се добавя. То може да бъде вода или бульон, но в малки количества. Готовите ястие парчета храна не се движат свободно. Сосът се превръща дебел, а понякога и не съществува.

1 рецепта: Свинско яхния с картофи и adzhika

Рецепта аромат на свинско задушено, в които има реална Лютивка. Dish мазна, пикантни и невероятно вкусно. Използвани плът свинско месо.

• 0,5 кг свинско месо;

• 2 глави лук;

• 0,7 кг картофи;

• 1 супена лъжица брашно;

• 1 глава чесън;

• 2 супени лъжици adzhika;

• сол, черен пипер;

• 300 мл вода.

1. Свинско измиване. Нарежете на кубчета и се хвърля в чайника или дълбок тиган запържете леко. Ако месото без мазнина, можете да добавите малко масло. Фрай да пусне сок, а след това камуфлажа и оставете да къкри в продължение на двадесет минути. Излива течността не е необходимо.

2. Докато задушени свинско, подготвят всички зеленчуци. Морковите са чисти, нарязани по дължина на две части и пресече полукръговете. Крушки, нарязани на кубчета, картофи, също, но по-голям. Чесънът пречисти и просто фино котлет.

3. Отворете свинско месо. Ако все още има влага, след това добавете огъня и се изпарява. След като месото започва да печено, добавете лука към него. Ние даваме запечени.

4. Добавете една супена лъжица брашно. Бързо се разбърква, така че тя не вземете трохите. Фрай половин минута.

5. Сега обърнете adzhika и чесън, да ги разбъркайте добре с месо и се затопли.

6. Остава да добавим картофи и моркови. Напълнете гореща вода, за да се podsolit.

7. Покрийте и оставете да къкри яхния под капака. Това отнема средно половин час. Но фокусът върху меки моркови и картофи.

Рецепта 2: свинско задушено върху костите (от ребра)

За да се подготви за свински котлет се използват костите ребра. С тях ястието се превръща подхранваща, здравословна и много апетитен.

• 0,6 кг картофи;

• 0,4 кг ребра;

• 1 голям морков;

• 2 глави лук;

• 2 супени лъжици доматено пюре;

• 1 връзка копър;

• 1 чушка;

• 2-3 супени лъжици масло;

1. Вземете чайника и я поставете на котлона, добавете маслото и се нагрява.

2 ребра промиват, obsushivayut и нарязани един по един. Ако те са дълги, а след това нарежете на парчета от десет сантиметра. Хвърлени в котела.

3. Докато пържени ребра, трябва да бъдат почистени и нарязани всички зеленчуци. Лук пръстени половина, моркови ленти и картофи на големи парчета.

4. След като ребрата започват да потъмнява, се добавя лук. След малко морков и се запържва заедно, за да закупите красива сянка.

5. Добавете доматите, разбърква се и се запържва за няколко минути.

6. разпространява предварително приготвените картофите и добавете веднага чушка.

7. Напълнете съдържание Казанка вряща вода. Водата не трябва да покрива картофите, налейте малко по-малко, или яхния ще се превърне течност. Сол, черен пипер, поставете всички подправки и се покрива. Кук, докато картофите омекнат.

8. В края добавете нарязания на ситно връзка копър, да го изключите.

Рецепта 3: Свинско яхния с елда

За да направите тази свинско задушено, но зеленчуци се нуждаят от елда. Антената е различен богатство и хранителна стойност. Ние използваме свинско без кости.

• 0,5 кг свинско месо;

• 1 морков;

• 0,3 кг елда;

• 1 глава лук;

• 3 домати;

• 40 мл масло;

• 2 скилидки чесън.

1. Изрежете малки свински кубчета, достатъчно 1,5 сантиметра. Хвърлени в загрятото олио и се запържва до златисто.

2. Добавете нарязаните лук и моркови ивички. Не е необходимо да се търка или парчета беснеят. Изрежете по-големи. Фрай.

3. домати се одират, потопени до етаж минута в кипяща вода. Кубчета, изпратете свинско с останалите зеленчуци.

4. Измийте елда, празни и пълни в бъдещ яхния.

5. Сега е необходимо да се добавят нарязани на ситно пипер, подправки и се покрива с вода. По-добре е да се използва преварена вода. Течността трябва да обхваща задушава три сантиметра. Вместо вода, можете да използвате всеки бульон.

6. Покрийте яхния и варете, докато варени зърнени култури. След това изключете и даде го варят в продължение на четвърт час преди сервиране.

Рецепта 4: свинска пържола котлет с зелен фасул

Необичайни рецепта свински котлет с кост, за които ще трябва боб. Ако използвате замразени шушулки, че е възможно да се намали добавяне на течност в съда.

• 0,5 кг свинска пържола;

• 0,5 кг картофи;

• 0,4 кг боб;

• 0,2 кг моркови;

• 2 домати;

• 400 мл вода;

• сол, масло.

1. Изсипете в дебелостенна пот малко масло, се затопли и да се разпространи на свинско месо. Месото преди това е необходимо да се мият и нарязани на големите кости. Ако се използват ребрата, можете просто да ги реже с нож.

2. покрива с капак и къкри в продължение на половин час. След изпаряване на течност месото започва shkvarchat. Това е време, за да добавите нарязания на ситно лук.

3. След хвърля моркови, нарязани на филийки, и след три минути нарязани домати. Фрай за още пет минути.

4. тъч картофи, смесени с боб. Всички сол и черен пипер, добавете 300 грама вода.

5. Cover, оставете да къкри свинско яхния, докато омекнат.

Рецепта 5: Свинско яхния с патладжан

За да се подготви за лятна яхния с свинско нужда млад патладжан и други сезонни зеленчуци. Можете да използвате месо с кокал, като ребра или филе.

• 0,5 кг свинско месо;

• 4 патладжан;

• 3 домати;

• лук;

• 3 картофи;

• 1 морков;

• 4 супени лъжици масло;

• 1-2 чушки;

• сол, подправки.

1. Незабавно нарязани на кубчета патладжан и напоена с много солена вода. Ние даваме престои до тях, от горчивина.

2. В същото време, нарежете месото. Ако използвате пулпата, кубчетата, като патладжан. Ако свинско с кост, след това просто да посегнат а ла карт парчета.

3. бомбардирани Kazanok месо и пържени в масло.

4. Добавяне към него лук, моркови и след това.

5. Картофи, нарязани на пръчки, домати и пипер филийки ивици.

6. поставен на върха на зеленчуци в Казан: картофи, а след това натисна патладжан, пипер ги с домати. Налейте чаша вряща вода, сол толкова по-добре прав, може да е малко черен пипер.

7. Покрийте и оставете да къкри яхния за половин час. Ако е необходимо, да удължи времето.

6 Рецепта: свинска пържола котлет със зеле и ябълки

За зеле яхния свинска пържола по-добре да се вземат ребрата. Техният напредък е необходимо да се мият, нарязани, ако костите са дълги, а след това нарежете на парчета от 10 сантиметра. Това задушено могат да бъдат приготвени с пресни и кисели зеле, или смес, ще бъде още по-вкусни.

• 0,5 кг свинско месо;

• 0,8 кг зеле;

• 0,1 кг моркови;

• 0,1 кг доматен сос;

• 0,15 кг лук;

• 1 супена лъжица брашно;

• 1 чаена лъжичка горчица.

1. втрива ребра с горчица, след това се поръсва с брашно и Скара. Петролът е необходимо да се загрява мъглата, че по краищата на кората се появи апетитен. Shift месото в тигана.

2. В същия тиган passeruem настърган лук и моркови, след това добавете зелето и се запържва леко. Ако е необходимо, добавете още масло. Ние се премине към свинско месо.

3. Измийте ябълките, нарязани на ивици, а също и да изпрати на яхния.

4. Добавете доматен сос, половин чаша вода, подправки, разбърква се и се покрива.

5. Сложете на слаб огън и оставете да къкри яхния за около двадесет минути.

6. Отворете, добавете копър, изключете котлона и даде за приготвяне на кафе за половин час под капака.

7 Рецепта: Свинско задушено с ориз и зеле в украинския

В Украйна, тази яхния, наречена Kapustnyak. Прекрасна топла храна за обяд или вечеря. Използвайте плътта на свинско месо с кости парчета не пасват.

• 0,3, кг месо;

• 0,5 чаша кръг ориз;

• 1 морков;

• 0,5 зеле;

• 0,3 масло чаша;

• 2 скилидки чесън;

• 1 супена лъжица доматено;

• 1 глава лук.

1. Незабавно измиване на ориза и напоена с ледена вода в продължение на пет минути, и които са ангажирани в останалите съставки.

2. Свинско трябва нарязани на кубчета от 1 см, а след това пържени в масло.

3. shinkuem моркови и лук и се добавят към месото, запържете за няколко минути заедно.

4. Добавете доматите лъжица, а след минута чаша вода. Даване на кипене и се хвърля ориз и се вари в продължение на шест минути.

5. shinkuem зеле и полагане в яхния, сол, черен пипер и се покрива.

6. Кук, докато омекнат, в края се добавят нарязани на ситно скилидки чесън. Поръсете с билки.

8 рецепта: Свински котлет с кост в саксии

За да се подготви свинско задушено във фурната нужда обикновени глинени съдове, както и ребрата. Това е броят на продуктите на порция.

• 2 картофи;

• 1-2 парчета ребра;

• 0,5 крушки;

• 0,5 моркови;

• 40 мл бульон;

• 0,5 домат;

• 30 грама масло;

1. Разделете маслото на половина. На една част от пържени свинско месо. Браун резени от двете страни до свеж вкусна.

2. останалото масло г. в саксия, а след това от пържени свинско.

3. Добавете нарязания на ситно половин глава лук, домати и моркови.

4. Най попълнете гърне с картофи.

5. Поръсете с подправки, малко сол и се изсипва чорбата. Много от тях не е нужно да се добави към яденето не се е трансформирала течност. Вместо бульон можете да използвате заквасена сметана в същия размер.

6. Покриващи саксии, поставени в пещ при 180 ° С и забравят за тях за един час.

Свинско задушено - съвети и трикове

• За да се получи светло аромат на пресен чесън, а не непременно да прокара в яхния скилидка. Можете просто да скара плоча настърган парче, което ще отвори своя аромат при контакт с горещото ястие.

• Когато печете свинско месо, можете да използвате всеки масло или топено мазнини. Но това е особено вкусно и ароматно получите с разтопено масло, което е необходимо доста малко.