Рецепта на пържени Седмица моцарела топки, трип-точка

Пържени моцарела - традиционна италианска предястие, знаете ли, това са изненадващо вкусни топки сирене, което често се сервират в страни като добавка към бира или бяло вино. Въпреки факта, че моцарела пържени в масло, снек много по-хранителна от нашите сандвичи, защото се използва зехтин.

Ние ще се нуждаете от следните съставки:

- пресни моцарела (250 грама)
- брашно
- яйце (един брой)
- галета
- сол
- зехтин

Купете моцарела, обърнете внимание на размера на зърната - те трябва да бъдат малки. Сега да преминем към процеса на готвене пържени топки, между другото, това отнема не повече от 30 минути. Вземете яйце, го размажа в контейнер (или купа) и се разклаща размахване като че ли ние подготвяме яйчен. Вземете още две купички, изсипете брашното в първата, втората - галета.

Опаковката се отваря с моцарела, премахнете топки от течността и ги сложете върху хартия за печене. Сега ние трябва да изчакате малко по-дълго, така че течността, в която се съхранява сиренето и стъклото с моцарела.

Сега всеки моцарела топка първо потапяне в яйце, след това се претърколи в брашно и галета във финалите. Вземете дълбок тиган, го попълните в продължение на две-трети от зехтина и подпален. Когато маслото започне да ври, сложи няколко топки от моцарела на скимера, да ги пропуснат в масло, и поддържа, докато те са златни.

След извличане на моцарелата от тигана и се връща на хартия за печене, за да стъклени перли с масло. Малък трик. По-добре е да не се изпържи повече от три парчета моцарела в даден момент. Факт е, че в противен случай температурата на маслото пада, съответно, за да изпържи сиренето отнема повече време, в резултат на моцарела е в маслото вече, освен положената, която силно се отразява на вкуса на закуска.

В Италия скара моцарела връчва на една маса с пресни зеленчуци, като добавка към бира или бяло вино в Америка - с червена боровинка или сладко от боровинки. Ние обичаме и двете.

Подобно на нещата? Присъединете се към нас във Фейсбук