Рецепта на паеля с пиле и гъби - топли ястия 1001 храна

Рецепта паеля с пиле, гъби и зеленчуци

Паеля - класически испанска кухня, която има повече от 300 готварски възможности само в самата Испания. Днес можете да се готви паеля с абсолютно всякакъв вид месо и морски дарове, или дори да го направи вегетарианец (приготвена само с зеленчуци). Във всеки случай, се оказва много вкусно, ароматно и елегантен! Истински подарък за ценители!
Така че, ако искате тази рецепта, опитайте се да се готви още и "класически" паеля с калмари, скариди и миди паеля или без месо.

Паеля с пиле, гъби и зеленчуци

Дози: 8
Калории: Srednekaloriyny
Калории на порция: 320 ккал

За да се подготви паеля с пиле, гъби и зеленчуци, ние трябва:

зехтин - 2 супени лъжици. л.
пилешки гърди - 2 бр.
пипер - 2 бр.
гъби - 200 г
моркови - 200 грама
Чесън - 2 скилидки
дългозърнест ориз - член 1.5.
Paprika -. 0.25 л з.
червен пипер на прах - 0.25 TSP ..
сладък сос чили - 2 супени лъжици. л.
куркума (смлян) - л 0.25 часа ..
домати - 400 г
Пилешки бульон - 0.5 л
смлян черен пипер - на вкус
сол (голяма) - вкус

Как да се готви паеля с пиле, гъби и зеленчуци.

1. На първо място, ние получаваме по-рано от месото на хладилника и да го напоена с обичайните студена вода. Междувременно се приготвя смес от подправки. Към тази смес до хомогенност в един малък контейнер 2 супени лъжици. л. чили сос (сладък!), а една четвърт чаена лъжичка куркума, червен пипер и червен пипер.
2. Измийте под течаща вода, пилешки гърди, а след това откъснати от всички тях излишната мазнина и plenochki, а след това нарязва на дълги ивици плътта.
3. Вземете удобен тиган с високи стени и да го излее в 1 супена лъжица. лъжица зехтин. Ленти от месо приготвени поръсете подправка смес, след това да ги поставят в горещ тиган. Запържете месото от двете страни на среден огън, докато приятно златисто кафяво.
4. Междувременно, нарязани на средни кубчета сладък пипер, почистват на семена и мембрани. Белени моркови, нарязани на малки кубчета. На следващо място, се измиват добре гъбите и ги нарежете на малки парченца и го изпратете на тиган с месото, добавете сол и черен пипер на вкус. Фрай всички заедно около 5-7 минути (най-важното - не преварявам!). Shift пиле и гъби в отделна чиния.
5. Изсипва се в същия тиган, където се готви месо, дори и 1 супена лъжица. лъжица масло и се запържва по тях нарязан морков и чушка около 3-4 минути (до златист цвят) и след това се връщат обратно в тиган зеленчуци рано пиле и гъби.
6. Много фино котлет чесън с нож, промива се обилно с течаща вода, ориз (3.4 пъти до последния Vodicka е прозрачен). Ние кораб чесъна и ориза в тенджерата с месо и зеленчуци. Смесете всичко и да продължи да се готви до тогава, докато оризът е полупрозрачни (около 2-3 минути). След това добавете нарязани на кубчета домати и пилешки бульон.
7. Съдържанието на тигани подправка със сол и черен пипер (на вкус). За да го намали до възпаление, а след това се намали огъня, ние затворете капака на тиган и продължават да къкри, докато оризът е мека (около 20-25 минути), течността трябва да се абсорбира напълно на фиг.
Забележка: Ако по време на вода ориз готвене изпарява твърде бързо, тогава ще трябва да се излива в тенджерата малко вода, ако, напротив, твърде много вода - в този случай просто трябва да се вдигне капака на тенджерата за известно време, че излишната вода се е изпарила.
8. Сервирайте паеля, докато е горещо, което му е малко хладно, след като премахнете от топлина. При подаване на крайния ястие може да бъде украсена с нарязани пресни билки, маслини и лимонови резенчета.

Насладете се на всички на хранене!