Рецепта котел-kabob с пиле

подготовка

Изисква: 1,5 кг пилешки крака, 2 килограма картофи, домати 3 сочно, 50 гр овча лой, 150 мл растително масло, 3 супени лъжици подправка смеси (кориандър и кимион, сух лилаво босилек, червен лют пипер, сол.)

1. Всяка цяло бутче с нож разделена на три части.
2. В хаванче или в купа с пасатор мелене кимион и кориандър а. Смесете всички подправки и сол, оставяйки малък размер на картофи.

3. домати, нарязани на тънки кръгчета.
4. Сгънете парчета пиле бедрото осигурява по-пан, кърпи за всяка подправка смес.

Над всеки слой на месото поставя слой на доматените кръгове.

Покрийте купата и оставете за 2 часа в хладилника.

5. Обелете картофите. Големи картофи, нарязани на 2-4 парчета. Получава се поддържа картофи във вода.
6. Отцедете течността от пилето, отстранете доматите (те вече не са необходими).
7. мазнини нарязани на малки кубчета. Отоплението в казан или голяма тежки дъно тенджера с растително масло, добавете маслото овча лой, отопляем с умерен огън, докато пропуква. Премахване на бекон с решетъчна лъжица.
8. Внимателно поставете пилешките парчета в казана и се пържи на силен огън за 20 минути. Периодично повдигане долните парчета с решетъчна лъжица до върха.

Прехвърлете месото е почти готова от казана в купа.

9. В казана на горещо масло слагам картофи овкусени с останалите подправки.

Запържваме картофите над средните топлина в продължение на 20 минути. Постоянно се разбърква не е необходимо. Периодично скимер разменят само горните и долните слоеве. В процеса на промяна на слоеве от сол.

10.Once картофите са готови, поставени й парчета пиле. Намалете огъня до ниска, капак, оставете да къкри за 10 минути.

11. Дял на Пома картофи с пиле. В долната част на чиниите ще се събира масло. Когато Break картофа в златна кожа, това масло добре напоявана хлабав й плът - много вкусно!