Рецепта Jelly с портокали, тайни избора на съставки и добавяне
Jelly - плодове десерт нискокалорични.
За да го готвя, което трябва плодове, сок и сгъстител.
Тъй като желиращ агент се използва желатин, агар-агар, и пектин.
Желе от портокали може да бъде доставен като самостоятелен десерт, или да служи като пълнеж и декоративни сладкиши.
Jelly с портокали - основните принципи на готвене
Желе с портокали получени въз основа на портокалов сок, захар, желатин или друго свързващо средство. Желатинът е изпълнен с топла вода и разтваряне във водна баня. Портокаловият сок се тури на огъня, добавете захарта и варете, като се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. След това се въвежда желатин, смесват се и се излива върху подготвените ястия от прозрачно стъкло. Желе да добавите резен портокал или друг плод.
Желиращ агент се добавя внимателно. Ако сложите прекалено много желатин, предизвика неприятен вкус. Пектинът намалява прозрачността на желе.
За да се даде ястието специален докосване, добавете към ястие алкохолни напитки. Това може да бъде вино, алкохол или ракия.
Служат в десерт ястие изработен от стъкло. Много оригинален ще изглежда десерт, ако сместа се изсипва в половин портокалова кора. След втвърдява гел, той се нарязва на парчета. Декорирайте желирани плодове, плодове или сметана.
Първоначално изглежда десерт направен с цветни слоеве.
1. Jelly рецепта с портокали
8 грама на настоящето желатин;
1. Портокалите попарят с вряла вода и избършете с кърпа. Нарежете ги на половина и изстискване на сок с помощта на специално устройство. Поради оставят 300 мл.
2. преливащи се цветове портокалов сок в тенджера, добавете захарта и сложи на бавен огън. Загряване на сместа, докато захарта се разтвори напълно. Сместа не трябва да ври!
3. Желатинът да се разтварят в гореща вода и го въвеждат в топлата сок, като се разбърква непрекъснато. Измъчван няколко минути. Бъдещето щам желе. Когато течността се охлажда до топло състояние разлива си партида от контейнери от прозрачно стъкло. Ние изпращаме в хладилник в продължение на четири часа. Сервирайте, гарнирано с кокосови или парченца шоколад.
2. Jelly рецепта с портокали и шоколадов мус
три големи оранжево;
200 мл 33% крем;
100 г захар;
20 г ванилия захар;
150 г тъмен шоколад;
1. Желатинът се изсипва малко количество топла вода и се оставя да набъбне.
2. Млякото се изсипва в тенджера, добавете половината от ванилова захар и се оставя да заври.
3. Въведете в желатин мляко, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира. Добавете шоколадови парченца и се месят, докато се разтвори напълно.
4. млечна смес се охлажда напълно. Крем бъркалка до гъста пяна. Поставянето на млечен шоколад сладолед смес и се разбърква леко.
5. Портокалите леко сварен, избърсване кърпа и изстискайте сока от тях. Ние добавяме към него желатина, разбърква се и се оставя за известно време.
6. Сега добавете белия и ванилова захар. Ние на огън и се загрява, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори. Излейте топла смес в очила, попълването им две трети от обема. Съхранява в хладилник до пълното втвърдяване.
7. Използване на сладкарски чанта изстискване горния желе и украса шоколадов мус тънки спирали портокалова кора.
Рецепта 3. Jelly с портокали и банани
две сашета прозрачно желе;
125 мл преварена гореща вода;
торба с желе с ягодов аромат;
1. Банан чиста обелени, нарязани на филийки и се прекъсва в блендер с пюре държавата.
2. Сложете сметаната в дълбока купа, добавете към него захар и банани пюре. Прозрачен желе подготвя, придържайки се към препоръките на опаковката. Оставете да изстине до топлото държавата и въведете един банан-заквасена сметана смес. Разбърква се и се изсипва в чаши или kremanki, оставяйки около една трета от сместа. Изпрати в хладилника.
3. утаяване ягода желе в плоча, горещо запълване половин чаша вряща вода и се разбърква докато се разтвори. Излива се върху замразен банан желе и сложете в хладилника отново.
4. Веднага след като желе ягода се втвърдява. Останалата банан топене на сместа на водна баня, като се разбърква непрекъснато, и преливане над ягода слой. Сложете в хладилника.
5. оранжев намален наполовина и изстискайте сока от нея. Смесете желе с портокалов сок и захар. Поставяме сместа на огъня, оставете да заври, като се разбърква, и се готви за 15 минути. Оставете да изстине и се изсипва в желе банан. Съхранява в хладилник до пълното втвърдяване. Украсете с плодове и сервирайте.
Рецепта 4. Пясъчни кошници с желе с портокали
торба с желе с портокалов аромат;
бакпулвер - 3 грама;
брашно - 150 гр;
масло - 75 д;
ванилия захар - 50 д;
1. Маслото се извади от хладилника предварително, така че тя да стане мека. Смелете го с бакпулвера и брашното в трохи. Добавете яйцето и захарта. Замесете тесто е гъста. Увийте го във фолио и чиста за половин час в хладилника.
2. Загрейте фурната до 200 ° С Разделете тестото на малки парченца. Леко ставам всяка и поставени във форми за тарталети. Покрийте пергамента и се изсипва сухите зърна. Изпрати във фурната в продължение на седем минути. Премахване на пергамента и боб и се пече за още пет минути. Cool и премахване на кошовете от формата.
3. Orange залейте с вряла вода, избършете с кърпа и нарязани на филийки. Сложете една скилидка във всяка кошница. Orange желе готвя, следвайки инструкциите на опаковката и се изсипва съдържанието на техните кошници. Застанете в хладилника до пълно втвърдяване. Сервирайте десерт, гарнирано с листа от мента.
Рецепта 5. Мляко желе с портокали
400 мл питейна вода;
8 грама на ванилия;
1. Измийте портокалите. От една нарязани плодове кора и ги поставете в дълбока тенджера, налейте 300 мл питейна вода и сложи на огъня. Кук след кипене десет минути. Получената смес щам.
2. Излейте желатин 100 мл топла вода и се оставя да набъбне.
3. Добавете оранжево бульон 100 г захар и половината от подуване на желатина. Отново го сложи на котлона и оставете да заври, но не се вари!
4. Премахване на втората от портокалова кора. От две портокали изстискайте сока. В бульона с желатин, добавете жар и портокалов сок.
5. Изсипете 100 грама захар в млякото, добавете ванилова захар и се разбърква. Поставете върху чиния и се оставя да заври. Въведете останалата желатин мляко и разбъркайте.
6. Излива се сместа във формата на оранжево и изпрати в хладилник. Когато оранжев слой се втвърдява, внимателно изсипете лъжица формула. Отново поставете в хладилника. Излива така желе, редуващи се слоеве. Сложете в хладилника в продължение на шест часа. Формата желе нисш за няколко секунди в гореща форма и да го превърне в блюдото.
6. Рецепта сьомга в желе с портокали
един килограм сьомга филе.
1. Накиснете в чаша студена преварена вода и се оставя да желатина да набъбне.
2. лук и морков чист.
3. Сварете водата в малка тенджера, сложи зеленчуци в него, добавете сол и варете в продължение на 20 минути на умерена температура.
4. Сьомга измиване и суха кърпа. Нарежете рибата на тънки филийки, ролкови ролки и закрепете с клечки за зъби. Долна сьомга на тиган и варете в продължение на четири минути.
5. улов на риба с решетъчна лъжица и презареждане на плаката. Бульонът се прецежда. Оранжев намален наполовина и изстискайте сока от нея. Изсипете го в обтегнати бульон. Това също така добави подута желатин и разбъркайте. Сложете на огъня и топлината, не позволява кипене. Замразете.
6. Вторият оранжево нарязани на тънки парчета. Сложете ги на дъното на формата. Разположена на върха на рула със сьомга и се изсипва всичко желе. Изпрати в хладилника и се накисва до пълното втвърдяване. Гарнирайте с розмарин.
Рецепта 7. Jelly "оранжеви резени"
желатин - 25 д;
Захар - 250 г;
питейна вода - 200 мл;
1. Желатин налива 100 мл вода, разбърква се и се оставя да набъбне.
2. Портокали ми, избърсване и нарязани на половина. Изстискайте сока от двете половини. Внимателно да ликвидираш филмови кори и пулпа, като се внимава да не се повреди кора.
3. останалата вода добавете захарта и оставете да заври. Twist топлината низходящи и добавете желатинови подути. Cook и се разбърква докато се разтвори напълно. Не си мислете, кипи!
4. желатин смес се комбинира с портокалов сок и се филтрува.
5. Сложете оранжеви половини на чаши за кафе и ги залейте с желатин смес. Ние сложете в хладилника за една нощ. Готови нарязан желе и служи.
Jelly с портокали - Съвети и трикове
Добави желе с портокал ванилия. Той ще убие специфичен вкус и мирис на желатина.
Ако се подготвяте многопластов желе, всеки нов слой запълнете само напълно замразени желе.
Да не се допуска кипене на течността, след като въведете желатин или желатин се втвърдява.
За желе не е помътнява непременно го прецедете през няколко слоя марля.