Рецепта японски сладки
Един чудесен десерт, който наистина може да се дължи на шедьоврите на кулинарното изкуство на японската кухня, наречена wagashi. Рецептата на основите му е изобретен преди много векове, и след много години тя се е променила много пъти. В наше време, има някои традиции, които трябва да се спазват при изготвянето на десерти, както и по време на неговото използване. Wagashi бъдат доставени със зелен чай. Десерт не е толкова сладък, колкото бонбони от Европа. Рецепта японски сладки wagashi могат да се считат отличителен белег на много японската традиция.
В своята форма и цвят на десерта трябва да бъде подобна на всяко време на годината, аромата на десерта, който е лек и нежен, винаги трябва да се подчертае, свежестта на зелен чай. Специално десерт продукт има свое име, което е свързано с природата.
По принцип, за производството на по-голямата част от японски рецепти използвате ориз или тесто от зърната, както и на основата на зърнени култури, зеленчуци и водорасли агар-агар. Wagashi рецепта включва и наличието на сладки картофи, ядки, различни сушени плодове, нектар от цветя и зелен чай.
Видове десерт wagashi
Японската кухня може да предложи повече от една дузина видове wagashi, както и някои видове десерти могат да имат свои подвидове. Един от най-често срещаните японски сладки са:
Моти. Този десерт е известен с наличието на повечето видове. Моти приема като основа за pigotovleniya повечето лакомства и сладкиши от Япония. Този десерт е представена топки от ориз (варено) rastortogo паста.
Ако мочи неща с Adzuki боб паста (ANCO), този десерт ще се нарича Daifuku. И ако малки парчета мочи се изливат сироп от карамел и нанизани на специална дървена пръчка, така десерт ще се нарича Данго.
Monaca. Този десерт е паста ANKO която е разположена между две от оризови бисквити.
Ориз торти, в която пълнежът се от боб паста и впоследствие обвити в кисели череша листа, наречен sakuramoti.
Манджу. Наречена е така, топки или сладкиши, които се оформят с помощта на пшенично брашно. Като пълнеж е избран Adzuki боб и ямс.
Райс торта, която е на пара, наречена uyro. Този десерт има вкус на мочи.
От агар-агар и зеленчуци, приготвени десерт, която е нещо като бонбони, но му консистенция е много по-силен, и ястие, наречено anmitsu.
От агар-агар и поставете ANCO също подготви десерт, който прилича на бонбони. Този десерт е един от най-старите пустини и се нарича yōkan.
Е, ние ще подготви рецепта за японски сладки wagashi.
Тя включва следните съставки:
- фиг Mochi (може да замени прост ориз) - 1 кг;
- Adzuki боб (в отсъствието на такива зърна могат да бъдат използвани червен боб) - 0,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- прах зелен чай (това може да се купи в магазин специалност);
- боровинка сироп;
- ориз, брашно или пшеница.
Рецепта японски сладки. Метод на получаване wagashi Mochi:
- За да се подготви този десерт, което трябва да накиснете ориза в студена вода за 12 часа, а Adzuki боб (червен боб) - за целия ден и в топла вода. Фасулът трябва да се варят във вода, добавянето на захар в нея. Боб преди пълното им подуване, в резултат на този процес се получава ANKO паста. Райс трябва да се изплаква и се вари. Време за приготвяне е 40 минути.
- След ориз е готов, неговата промяна в отделен съд и да започне неговото замесване, докато, докато лепкава бяла маса. След добавяне на сироп и боровинки прахообразен зелен чай (което се добавя на вкус) тегло трябва да се смесват, за да образуват последователност тесто.
- С такъв тест форма на гранули, от които валцувани сладкиши. Тези питки поставят варени боб паста и внимателно увити.
Тук wagashi Mochi и готово. Бон апети!
Прочетете други рецепти:
- Солен десерт - това е нещо необичайно
- Татар рецепта на сладка торта. Пай с снежни топки
- Sweet желиран торта с кисело мляко
- Сладки кифлички с мая от фурната
- Френските Cinnabon ролки
- Торта лента (училище)
