Рецепта горещи ролки със сьомга, rerecept
Рецепта горещи ролки със сьомга
4 порции.
съставки:
150 г леко подсолена сьомга
1 краставица
200 грама извара
Кръгла 250 грама ориз
8 супени лъжици брашно
4 листа нори
уасаби
4 TSP ориз оцет
150 мл ледена вода
яйце
2 часа къри лъжици
растително масло
Как да се готви най-горещи ролки със сьомга
Получаване време 45 минути.
1. Райс за ролките трябва да е лепкава. За тази цел, измийте, потапяне в тиган с дебело дъно, напълнена със студена вода и се варят в продължение на висока температура. Водата трябва да е малко по-ориз, около 1/6. След като оризът е абсорбира цялото количество вода, махнете тенджерата от котлона, покрийте тигана и увийте в кърпа. Райс трябва да е малко по- "пара".
2. ориз оцет, смесва със захар и сол до пълно разтваряне на техния вкус. да се ускори смес може да се затопля леко. Сложете ориза в широка купа, изсипете сместа оцет и бързо флип ориза няколко пъти, но не се разбърква, просто натиснете дървена шпатула.
3. След това листът лежеше нори на мат лъскава страна надолу, изтриване малко количество вода или капчиците на растително масло. На намазана страна дори изложи с тънък слой от ориз, оставяйки свободен единия край, за да улесним да приключи.
4. Нанесете тънък слой от уасаби ориз в средата и на "пистата" изложи дълги ивици от риба, краставица и сирене. След това завъртете ролки чрез изтривалки. Ако страните направени ориз, внимателно отрязани ръбовете.
5. Докато се приготвя тесто чил роли в хладилника. За тесто микс за ледена вода, яйце и 5 супени лъжици брашно за, добавете 1 час къри лъжица. Останалите брашното и добавете 1 ч къри лъжица.
6. Изрежете дълги ролки с остър нож в 2 части, преобръщане в брашно, потапяне в тесто и след това обратно към брашното и се пържат в масло в дълбок тиган. Правейки това досадно бързо да се образува кафяв кора, но пълнежа се приготвя ролка.
7. Готова ролки лежат върху попивателна хартия за отстраняване на маслото и след това се нарязва на парчета и служи.