размер торта и тегло

Юлия долу можете много добре боядисани.
На първо място, всички гарнитури са различни в "гравитация".
Един пълнене височина 10 cm диаметър 18 е 2 кг, друга утайка 2.5

Що се отнася до крайното тегло, когато се обсъждат с дизайн на клиента торта предупреждават, че такъв проект не се побира в два килограма или че ще бъде доста малък, например 16cm
Много хора, когато чуят, са съгласни, добре, нека да бъде 2,5 кг и малко повече.
Голямо предимство не е желателно, ако те не са планирани)
Емпирично и съхраняване на записи Смело "хитове" до желаното тегло с една малка грешка.

Диаметри момичета всички истински пише. Според съотношението в зареждат много трудно бисквита. Моите класически 5 яйца с диаметър 20 см, височина 5-6 см и тегло от 450 грама. Импрегниращо отнема около 300гр. Крем 1 кг. Плодове 350 грама. Cream под мастика шпакловка 300-500 грама и 250 грама. Височината на сглобени оставя около 10 cm 2, 7 -. 2,8 кг. Декорът около 200 грама. Ако декорът е по-малко сложи малко повече крем за тортата. Този процент е за мен като основа. Ако утайка е необходимо по-малко, да се разделят всички три и се умножава по две например (ако е необходимо 2 кг. Торта), и т.н. Други пълнежи имат друга връзка.

Вземете някоя рецепта, да се чувстват теглото на съставките, теглото на тортата, за да получите покритие и декорация. За да се покрият с мастика сметана и се направи преглед на около 600 грама и декор 100-200, като плънката вече персонализирате желаното тегло.

Благодаря ви за много подробен отговор.

но как е. Имам бисквита от 21 см в диаметър, 5 см високи от 9 яйца истина превръща 1 кг. и ако по-малко proporuiyu, тя е много по-малко и да получите 3 от много тънък нарязани. бисквити, за да вряща вода. и това тегло без импрегниране ((

Така че аз правя: Аз мисля, и когато всичко се изчислява, а след това по някаква причина изглежда, че просто прави една малка торта оказва, и звуци от 3 кг, е една и съща ogogo))

и дори ако торта 2 кг, бисквитата 450/3 * 2 = 300. правилно.

След това променете рецептата бисквити. Вземете класика, или ако е възможно, шифон. Това са много по-лесно. Вие вероятно мокра гъба по себе си. Аз не знам как е, което трябва въздух. Снимки са? Но имам общо тегло на импрегнирани листа 750 гр. И все пак по-малко от вас, без импрегниране.

И нищо не е малка, добра торта, за 15 души. с главата липсва в този размер. Ако торта 2 кг. След това ми бисквити трябва да е 300 грама. Но вашия начин няма да работи.

та. Това е може би малко по-открит в това, което аз имам проблем с наднормено тегло. Занимаваме се с бисквити. малка и упорита работа.

Аз правя 6 яйца, 260 гр. захар, 255 грама брашно, 4,5 супени лъжици растително масло, 4.5 супени лъжици вряла вода, 1.5 TSP дезинтегрант да се получи достатъчно гъста и влажна. класически което имате в предвид?