съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Тиквички или тиквички - 2 бр.
- Домати - 5-6 бр.
- Лукът - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Копър и магданоз - 1/2 част от лъча
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Зехтин - 4 супени лъжици. лъжици
Подробна рецепта Рататуй със снимки
Първото нещо, което трябва да се готви зеленчукова сос, както и за това, трябва първо да се измие чушките и пречиствателни обвивка в найлонова торбичка и да изпрати в предварително загрята фурна за 30 минути при температура не повече от 180 градуса, докато кожата е леко обгорени чушки.
На следващо място, ние даваме малко хладно, отстранете фолиото и нарязани чушки на малки кубчета. Също нарежете лука.
2-3 Измийте доматите и ги разтрийте на груби ренде. В тиган се изсипва половината от съставките на петрола, първо запържете лука, докато те нека сока и не стане малко по-прозрачна, а след това поставете сладък пипер и настърганите домати. Добавете малко сол и се разбърква. Готвене в продължение на 5-10 минути в режим на гасене.
В същото време, се подготвят основните съставки на нашите ястия: тиквички, патладжан и домати в останалата част от умерено тънки, кръгли филийки.
За дресинга: копър и чесън, раздробяват фино, за да събере в малка купа и търкайте tolkushkoy. Излива се в горната част на втората част на зехтин. Поръсете със сол на вкус, добавете малко от тежестта на червен пипер и други подправки, разбъркайте добре.
Следващата важна стъпка е да се премине Задушени зеленчуци сос Рататуй в специална форма за печене, поставете соса на върха на всички нарязани продукти, като се редуват всеки път: тиквички с тиква и домати и накрая всичко е добре да се напоява пикантен дресинг.
Фурната, загрява се до 180 градуса. Покрийте формата с фолио и се пече в пренаредите желязо кутия за 20 минути. След това махнете фолиото и да го изпратите отново във фурната за още 10-15 минути.
Какво можем да кажем за ястието още - може би по-голямата част е гарнитура, липсва само малко калории. А останалите: на вкус, аромат и сочност на плодове, но както сам виждате, се помни дълго време.
Рататуи - това е просто красива и невероятно вкусна!
